孜然豆角的做法_孜然豆角的做法视频

孜然豆角的做法_孜然豆角的做法视频

       大家好，今天我将为大家介绍一下关于孜然豆角的做法的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.豆角酥怎么做更酥脆

2.炒红扁豆角的家常做法

3.凉拌豇豆煮多久合适 凉拌豇豆做法介绍

4.用盐腌制的生豆角能吃吗？

5.大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

6.豆角加水后炒不熟怎么补救

豆角酥怎么做更酥脆

       主料

       面粉800克

辅料

       植物油适量

       盐适量

       芝麻适量

       甜味口味

       炸工艺

       一小时耗时

       高级难度

       炸豆角酥的做法步骤

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       1

       备面粉加清水，芝麻，糖揉至均匀，揉光滑

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       2

       分成同等份

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       3

       用擀面桨擀成薄皮

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       4

       如图

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       5

       切片

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       6

       放进热油锅里

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       7

       油炸，

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       8

       不停地翻匀

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       9

       炸金黄沥油

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       10

       香香脆脆的

炒红扁豆角的家常做法

       土豆豆角

       做法：

       1.调酱汁，1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许盐，半勺糖，1勺淀粉，少许孜然，半碗水搅拌备用

       2.把土豆，豆角煎至焦黄，加上蒜末翻炒，倒入料汁焖煮收干汤汁即可出锅啦～

凉拌豇豆煮多久合适 凉拌豇豆做法介绍

       红扁豆做法有很多种，每个人口味不同，比如香辣红扁豆菠菜汤、番茄红扁豆汤等。

       一、香辣红扁豆菠菜汤

       材料：橄榄油1汤匙，大的红洋葱1个，切块，现磨黑胡椒和盐适量，罐装切块西红柿400克，冷冻菠菜225毫升，红扁豆375克，水450毫升，干罗勒2茶匙，小豆蔻1.5茶匙，孜然1茶匙，辣椒粉半茶匙，咖喱粉半茶匙

       做法步骤：

       1.用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水。加上罗勒，小豆蔻，孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。

       2.将汤转到一个搅拌机里（或是手动的搅拌器），一直到搅拌均匀即可。

       二、番茄红扁豆汤

       材料：清鸡汤或蔬菜清汤600毫升，橄榄油2汤匙，冬葱3个，大蒜2—3瓣，新鲜罗勒数枝，红扁豆瓣115克，罐装番茄块（带汁）400克，软奶油乳酪100克（不用亦可），盐适量，黑胡椒少许

       做法步骤：

       1.汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟至软。

       2.罗勒叶洗净沥干，除留出几片作点缀用外，其余切成一汤匙的丝。

       3.红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。

       4.奶油乳酪放入小碗搅打至软，加入余下的罗勒叶丝拌匀。

       5.用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪，用罗勒叶点缀。

用盐腌制的生豆角能吃吗？

       大约5分钟。

       将冷豇豆在水中焯大约5分钟。如果时间太长，可能会降低营养价值和口感。

       豇豆是我们生活中常见的蔬菜，营养丰富，口感酥脆，价格便宜，所以很多人都喜欢买回家吃。炒豇豆之前，一般都要焯水，这样更容易炒，味道更好。在热烫豇豆时，你可以在豇豆中加入一些盐，这将使豇豆更加美味，并保持其绿色的感觉。但凉拌豇豆做好后，需要及时食用，不建议隔夜。

大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

       不能生吃，要加工后食用，下面介绍做法：

       准备材料：五花肉、咸豆角、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、姜

       制作步骤：

       1、把五花肉切片用所准备的调料加盐码好入味，可多码些时间

       2、咸豆角洗干净，这是用的是老家并没有晒很干的豆角，如大家是晒的很干的豆角就用水泡泡，还可以去咸味

       3、用豆角把五花肉捆起来，大概四片五花肉捆一起，但后来吃时略感大了点?

       4、捆好的五花肉放锅里稍煎一下

       5、放少量清水、料酒、生抽大火烧开盖锅盖小火闷10分钟

       6、最后放点辣椒用大火收汁起锅

       7、成品图

豆角加水后炒不熟怎么补救

       大学食堂好吃到舔盘的家常菜做法

       食材：豆角一斤，蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐半勺

       操作步骤：

       1.豆角洗净切丝，锅中烧水，水开豆角丝下锅，焯水三分钟，捞出过凉水备用

       2.起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，倒入焯好的豆角丝，翻炒变色，倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺盐，翻炒均匀，即可出锅!好吃的素炒豆角出锅啦!做法很简单，味道很鲜美，想吃的赶紧来试试!

       操作步骤

       1鲜虾洗净，剪掉虾须和虾脚，背部开一刀以便入味。土豆洗净，切成长条。香葱切长段备用。

       ②鲜虾和土豆条分别放入两勺淀粉，用手抓均匀。

       3.起锅烧油，油温六成热，放入土豆条，炸至金黄盛出备用。接着放入鲜虾炸至金黄酥脆盛出。

       4.锅留底油放入花椒、麻椒、干辣椒炒香，再加入葱段翻炒几下，接着放入土豆条和炸好的虾，放入3勺烧烤料，大火翻炒均匀入味即可。

       操作步骤

       1.鸡胸肉切块，西蓝花洗净掰小朵，蒜末干辣椒切好备用

       2.鸡胸肉块放生抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺盐半勺，淀粉一勺，胡椒粉半小勺腌制10分钟

       3.锅里烧开水，放一点盐，几滴油，西兰花焯水后捞出备用，(焯水放盐和油，会使西蓝花颜色更翠绿，口感更好，营养也不会流失)

       4.锅里放油，油热后放鸡胸肉丁翻炒至变色后放蒜末干辣椒，翻炒出蒜香，加入生抽一勺，耗油一勺再放入西兰花翻炒均匀入味即可!

       所有食材:菜花一颗，生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺

       操作步骤：

       1.菜花洗净掰成小朵，便于入味。葱花切段。

       2.起锅烧油，油稍微比平时炒菜多一点，下锅葱花爆香，下锅菜花，翻炒2分钟，炒制断生。

       3.放入生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，中小火不停的翻炒，翻炒3到5分钟，最后出锅前开大火翻炒1分钟即可。

       食材：杏鲍菇，鸡胸肉，青椒，葫芦卜

       操作步骤

       1.杏鲍菇切丁，鸡胸肉切丁，胡萝卜/切丁，青椒切块，水淀粉适量，蒜末适量。

       2.切好的鸡丁放入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉腌制10分钟。

       3.锅里油热放入鸡丁炒制金黄，放入杏鲍菇、胡萝卜、青椒炒软，放入白糖一勺+蚝油一勺+醋半勺+半勺糖翻炒一分钟，最后水淀粉勾芡即可。

       所有食材：牛肉一斤，青椒一个，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐、淀粉。蒜末，干辣椒。

       操作步骤

       1、牛肉逆着条纹切成丝，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐抓匀腌15分钟

       2、锅内热油，下牛肉丝炒至变色捞出

       3、锅内再次热油，加干辣椒和蒜炒出香味，加入青椒炒出香味，加入牛肉翻炒，加1勺孜然粉、1勺辣椒粉1勺十三香翻炒均匀完成。

       炒豆角的家常做法

       食材明细：豆角，菜椒，五花肉，生姜，大蒜，葱花，生抽，料酒，孜然粉，盐，油

       做法与步骤：

       第一步，将豆角择去两头，并撕掉经络，然后切成小段备用；菜椒洗净切片；五花肉洗净切薄片，然后改刀剁碎，装碗后加入生姜、生抽和料酒各适量，搅拌均匀腌制15分钟。

       第二步，起锅倒入足量水，大火烧开后倒入豆角，加入少许食盐焯水，大约煮个2分钟即可捞出，捞出后立即过凉沥干；将炒锅洗净烧干，倒入处理好的豆角，中火煸炒三五分钟，撒入少许孜然粉炒匀盛出。

       第三步，炒锅中热少许油，下入蒜末和菜椒炒匀，倒入腌好的五花肉末炒出香味，然后倒入豆角炒匀，加入适量水分煮开，加入适量食盐和生抽炒至收汁，撒上葱花炒匀即可装盘享用。

       因此炒豆角时，除了焯水是非常关键的一步，焯完水后干煸也是非常重要的一部分，只有这样豆角才能恢复清脆的口感，炒出来又脆又入味，更加好吃！

       好了，今天关于“孜然豆角的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“孜然豆角的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。