猪肚汤要炖多久_猪肚汤要炖多久-

猪肚汤要炖多久_猪肚汤要炖多久?

       下面，我将为大家展开关于猪肚汤要炖多久的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊猪肚汤要炖多久的问题。

1.猪肚汤怎么做

2.猪肚汤要煲多久

3.猪肚煮多长时间才能够煮熟？

4.月子餐猪肚汤：美味又营养

猪肚汤怎么做

       　备料：

       猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末

       做法：

       1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

       2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

       3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

       4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

       特点：汤浓味美，营养丰富。

       注意事项：

       1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

       2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

       3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

       [原料]猪肚150g

       [调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g

       [做法]

       1． 猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

       2． 把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。

       3． 葱白洗净，切段。

       4． 姜洗净，拍破待用。

       5． 将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。

猪肚汤要煲多久

       先将猪肚焯水，上锅开大火煮开，再转小火炖两个小时，猪肚即可软烂。

       清炖土鸡猪肚汤的做法：

       准备材料：猪肚一个、土鸡150克、香菇150克、山药一根、大葱一节、花椒适量、生姜一块、料酒适量、淀粉适量、柠檬汁适量

       制作步骤：

       1、准备材料如图。

       2、猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。

       3、将猪肚和鸡肉焯水。

       4、取一段大葱，生姜拍扁。

       5、香菇切成块。

       6、将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

       7、将猪肚切成细条。

       8、山药切滚刀块。

       9、砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。

       10、再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。

       11、装入汤碗，撒上葱花即可食用。

       百度百科—猪肚汤

猪肚煮多长时间才能够煮熟？

       煲猪肚汤的时候，一个小时左右就可以了，煲猪肚汤的时间长短和搭配的食材有关。下面以猪肚萝卜汤为例做个说明：

       猪肚萝卜汤的做法：

       主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克

       步骤：

       1. 买来的猪肚，先把表面冲洗干净。

       2. 翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。

       3. 用手不停的抓，慢慢的会有很多粘粘的东西。

       4. 然后清洗干净，如此反复清洗三遍，直到猪肚上十分的清爽，无粘液为止。

       5. 锅中加入适量水，加入一些生姜片和葱白段。

       6. 把水烧开后下入清洗干净的猪肚，煮约10分钟。

       7. 再次里里外外冲洗干净。

       8. 把猪肚切成小块，然后斜刀切成片放入用来煲汤的锅中。

       9.把猪肚条放入锅里，再放入姜片，放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右。

       10.猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时。

       11. 加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟。

       12. 出锅前撒入适量葱段即可。

       萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效。萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的。

月子餐猪肚汤：美味又营养

       猪肚常用的做法之一就是做汤，猪肚汤吃了对身体特别好，它特别能养胃，很适合冬季食用。在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。

       猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

       如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。 ?

       那么肚汤吃了有什么作用？可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。 ?

       猪肚不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。在坐月子期间，合理搭配猪肚，可以更好地调养身体，恢复元气。下面就教你如何制作一道美味的猪肚汤，让你在月子期间大饱口福！

白胡椒猪肚汤

       将白胡椒塞入猪肚中，小火煲煮六十分钟以上，直到猪肚酥软，再加入盐调味。白胡椒具有温中散寒、醒脾开胃的功效，而猪肚则可以健脾胃、补虚损、通血脉、利水及除疳。

莲子猪肚汤

       准备三百克猪肚、一百克莲子、两杯料酒、两片生姜薄片、盐、鸡精及葱末等材料。将猪肚切段，与莲子、姜片一起煮沸后小火焖煮一个小时。莲子具有补脾益肾、清心安神的功效，与猪肚搭配更能滋补身体。

炒猪肚片

       准备一百五十克猪肚、十克香油和碱灰、三十克熟猪油、三克味精、三克精盐和五克葱白等材料。将猪肚煮三十分钟后捞出，切厚片，再爆炒葱、姜，放入猪肚和盐炒制后放入砂锅中加水，中火煨熟。猪肚片口感鲜美，更适合口味重的人食用。

营养丰富

       猪肚不仅口感鲜美，而且营养丰富，是月子期间不可或缺的美食之一。通过合理的搭配和制作方法，可以让猪肚发挥出最大的营养价值，为新妈妈们的健康保驾护航。

       好了，今天关于猪肚汤要炖多久就到这里了。希望大家对猪肚汤要炖多久有更深入的了解，同时也希望这个话题猪肚汤要炖多久的解答可以帮助到大家。