平底锅披萨的做法大全_平底锅披萨的做法大全图解

平底锅披萨的做法大全_平底锅披萨的做法大全图解

       对于平底锅披萨的做法大全的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

1.家庭版披萨怎么做

2.平底锅做披萨的好吃做法？

3.超市买的披萨怎么用平底锅煎?

4.怎样用平底锅做披萨

5.平底锅比萨怎么做好吃

家庭版披萨怎么做

       家庭版披萨做法如下：

       食材：面粉，酵母粉，盐，食用油，青红椒，洋葱，火腿肠，奶酪。

       工具：碗、筷子、锅。

       1、取一盆加入300克面粉，3克盐，3克酵母粉搅拌均匀后，用35度左右的温水和面。

       2、将面团搅拌至没有干面粉，加入5克食用油，下手揉面。

       3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，使面团发酵至两倍大。

       4、准备青红椒丁，洋葱丁，火腿切成片。

       5、将发酵好的面团，揉至排气后，擀成面饼，周边撒一圈芝士然后卷一个小边。

       6、用叉子在面饼上扎一些小孔。

       7、平底锅刷一层油，放入面饼，小火烙制1分钟，然后刷一层番茄酱，撒一层芝士。

       8、撒上青红椒粒，洋葱粒，摆上火腿肠片。

       9、上边再撒一层芝士，盖上锅盖，小火焖6-8分钟。

       10、一个营养美味，健康卫生的披萨就做好了。

平底锅做披萨的好吃做法？

       用料 ?

       年糕 1块约2cm厚

       披萨酱（没有就用番茄酱代替了） 适量

       火腿 适量

       青椒 适量

       马苏里拉奶酪 适量

       年糕披萨的做法 ?

       原料图

       年糕切成0.5cm厚的片，火腿、青椒切碎（直切横切轮切随便，有材料就是这么任性）。

       平底锅内垫一张烘培用油纸，然后把年糕片排列整齐，小火加热。

       年糕底部变软后连着油纸一起翻面，然后拿走油纸。

       后面的步骤就差不多啦，涂上披萨酱（俺没有就直接涂番茄酱啦）。

       放上火腿、青椒。

       撒上马苏里拉奶酪（原料图里的马苏里拉奶酪到这变身成车达芝士片了。。。因为马苏里拉从冷冻柜里出来实在太硬了，俺懒得等他变软就从冷藏柜里拿了芝士片代替嘿嘿），盖上锅盖继续小火加热。

       等到马苏里拉奶酪融化就差不多可以出锅啦，耶～

       小贴士

       仅为解决多余年糕提供一个思路，如果没有年糕或者不喜欢年糕黏糊糊的口感就不必这么折腾啦哈哈哈哈

超市买的披萨怎么用平底锅煎?

       材料

       面粉，番茄酱，洋葱，青椒，玉米粒，胡萝卜，午餐肉，黑胡椒粉，盐，安琪酵母，温水，黄油

       做法

       1、温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温30.40度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。

       2、然后盖上保鲜膜，置于30.40度环境发酵（我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）60min。

       3、发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。

       4、胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。

       5、面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。

       6、醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，味道浓些才好吃），继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，就省了。

       7、平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。

       8、把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐。

       9、再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。

       10、最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。

       11、盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概15min左右，关火，不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。开动了！！！！！

       小诀窍

       1、有的方子在面团发酵盖上保鲜膜以前会加些黄油，那样面团很光滑，也很软，但是我试过一次，烤的时候，好像面饼不会膨胀，不知道是不是我没有烤箱的原因，所以以后就不加黄油了。

       2、醒面有的喜欢放到冰箱里面醒，好像这样可以避免面饼烤的时候变形，我嫌太占冰箱，就是在常温下醒的，也没有遇到面饼变形的情况。

       3、炒洋葱末的时候，油温不要太高，会减少黄油的香味，不要放太多的盐，披萨咸味淡点吃起来很香，太咸的话吃起来就不好吃了。

       4、午餐肉可以换成其他的肉类，香肠，虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。

       5、微波炉有烧烤功能的，可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟，这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不烤的话一样可以拉丝，就是颜色没有烤了以后漂亮！！

怎样用平底锅做披萨

       在平底锅里放一点油，待油热后将批萨放入锅中，小火慢慢晃动锅，让批萨在锅中转动，待批萨热的有香味就可以起锅了。

       平底锅自制披萨做法：

       1. 面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入温水搅拌成雪片状，再揉和成光滑面团

       2. 包上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大

       3. 香肠斜切成薄片

       4. 青红椒洗净，切成小块；洋葱剥去外皮，切成丝

       5. 平底锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入青红椒和洋葱丝，炒20秒后盛出备用

       6. 平底锅洗净后，在锅底抹一点油

       7. 把发酵好的面团揉匀后，擀成锅底大小的圆形，放入锅中，把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔

       8. 开小火把面饼煎五分钟左右，翻个面

       9. 戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右，至面饼表面有些金黄，再翻面（此时是戳有孔的这面朝上

       10. 锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱

       11. 马苏里拉芝士切丝，撒一半上去

       12. 把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来

       13. 炒好的青红椒块和洋葱丝铺上

       14. 把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面

       15. 开小火，加盖，小火焖15分钟左右就可以了

平底锅比萨怎么做好吃

       平底锅做披萨的做法

       馅料制作：

       1.锅内放入一大匙油，冷油放入蒜蓉，洋葱碎略爆香

       2.用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用

       3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微**

       4.加入蕃茄块，继续煸炒

       5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油

       6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖

       7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可

       8.最后煮好的酱，吃不完可以装入保鲜盒，放冰箱冷冻

       9.锅烧热，直接把培根肉两条放入煎至两面金**，取出放凉切小块备用

       10.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下（不用炒断生，也不用放调味）

       饼皮制作：

       1.将面皮材料除黄油全部放入盆内

       2.用手指尖调和成面团。提到桌面揉和

       3.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可

       4.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵

       5.发至1--1.5倍大小即可

       6.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼

       7.平底锅上先涂一层黄油

       8.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞

       9.开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面

       10.翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面

       11.将煮好的肉酱，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙

       12.洒上芝士丝

       13.再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝

       14.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。

       15.出来马上切就看到拉丝的效果，，我是折腾了好久来拍照，所以看不到拉丝的效果了

       烹饪技巧

       1、做这个好吃的关健还的在馅料上下功夫，要先做一个蕃茄肉酱做饼底馅料。铺在表面的培根因为没有受到上火的培烤，需要先煎香一下，蔬菜类也要略炒 一下（主要目地是去水份） 。无论是做烤箱版的，还是做平底锅版的，放馅料的不要贪多，不要把太多水分的蔬类，水果类一次放在批萨上了。

       2、蕃茄酱是关键,不要小气,要多放一些

       食材明细

       面粉150克

       酵母适量

       马苏里奶酪100-120克

       牛肉60克

       甜玉米适量

       洋葱适量

       青椒适量

       披萨酱适量

       新奥尔良烤翅调料适量

       橄榄油适量

       咸鲜口味

       煎工艺

       半小时耗时

       简单难度

       平底锅比萨的做法步骤

       1

       酵母用30°温水融化后和面，也可以用热牛奶代替温水，放置温暖处发酵（同发馒头方法一样）有黄油的话可以在揉面的时候揉入一小块黄油，味道更好，不放也可以。

       2

       提前把牛肉丝用酷克壹佰调料腌制3小时，把马苏里奶酪提前从冰箱取出融化，刨成丝，搁置一旁待用。

       3

       将洋葱青椒切丁，玉米粒煮熟（如果是罐头玉米就省去这一步）

       4

       平底锅加入少量橄榄油，煎熟已腌制好的牛肉，出锅待用。

       5

       面醒发好后擀成自己所需要的大小，平底锅加入少量橄榄油（普通油也可）放入擀好的面饼，小火煎制，约4分钟后反另一面

       6

       在饼上面刷上一层比萨酱，铺上一层奶酪，铺上一层玉米粒一层牛肉，撒上洋葱粒和青椒粒，最后再铺上一层奶酪，盖上盖子小火煎15分钟出锅。

       好了，今天关于“平底锅披萨的做法大全”的探讨就到这里了。希望大家能够对“平底锅披萨的做法大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。