水煮牛蛙四川麻辣味怎么做_川菜水煮牛蛙
2024-09-07 08:46:07
水煮牛蛙的家常做法如下
1.牛蛙宰杀,去皮内脏,洗净,切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
2.丝瓜洗净,切斜刀片。
3.干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净,切好备用。
4.开中火,炒锅下菜油、猪油加热,放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
5.加入郫县豆瓣炒出香味。
6.加入牛蛙翻炒,加入少量醋、白糖提味。
7.翻炒5分钟后,加水,开大火煮。
8.煮20分钟后,加入丝瓜,继续煮5分钟。
9.关火,加入葱花、鸡精拌匀,装入盆中即可。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。