1.南瓜蒸着吃的做法

饭店蒸南瓜的做法大全_蒸南瓜的做法大全

蒸南瓜最简单的做法：

主料：南瓜400克、糯米80克、蜂蜜20克、细砂糖10克。

辅料：水50克、玉米淀粉3克。

1、准备食材，糯米需要提前泡三小时以上。

2、糯米洗干净控干水分，加入细砂糖拌均匀。

3、放入蒸烤箱，100度蒸25分钟。

4、不加糯米的南瓜切法。

5、加糯米的去皮取籽，都放入大碗中。

6、蒸熟的糯米饭装入南瓜中。

7、送入蒸烤箱100度蒸20分钟。

8、蒸熟取出。

9、糯米饭的南瓜先划开再淋上蜂蜜，切块的南瓜，玉米淀粉加水调均匀淋在上面。

10、再次送入烤箱100度蒸10分钟即可。

11、蒸熟根据自己喜欢添加蜜豆装饰即可，香甜软糯的南瓜糯米饭。

南瓜蒸着吃的做法

清蒸南瓜的做法是：

1、辣椒切圈；生姜剁成末；大蒜拍烂剁成末；

2、将南瓜切成厚薄一致的南瓜片；

3、下面来摆盘，耐心且细致地把南瓜片沿碗边围成圆圈，圆圈中心放上南瓜片；

4、摆盘完毕，往锅中倒入菜油，下入姜蒜末、辣椒炒匀；

5、食材爆香，立刻倒入生抽，撒上盐，翻炒拌匀；

6、锅中溢出油水，把调味料快速铲出，紧接着把辣蒜蓉调味料铺放于南瓜片上；

7、食材配置完毕即可蒸煮，将食盘放入装沸水的蒸锅中，盖盖大火蒸煮8分钟，时间一到，出锅就能品尝这上档次的美味了。

一、南瓜蒸莲子

食材：南瓜、莲子、桂圆肉。

做法：

1、南瓜一截，去皮，切成均匀条状，摆盘。

2、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。

3、煮软的桂圆肉，取一莲子放入桂圆肉中。

4、放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。

5、南瓜条上屉蒸10分钟先取出。

6、放下屉蒸20分钟取出。

7、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上，盛下的桂圆水倒大盘中即成。

二、排骨蒸南瓜

食材：排骨、南瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、葱、玉米油、蒜末。

做法：

1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。

2、排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。

3、南瓜切片装盘。

4、排骨放在南瓜上面。

5、放入蒸锅，水开后蒸25分钟。

6、蒸好后端出、放点葱花。