煮皮皮虾的做法大全_煮皮皮虾的做法

1.皮皮虾冷水煮还是热水

2.煮皮皮虾的时候需要放葱姜蒜吗？需要放什么调料吗？

3.白灼皮皮虾要煮几分钟

4.水煮皮皮虾煮几分钟 水煮皮皮虾怎么做好吃

5.皮皮虾水煮多长时间最好

皮皮虾煮3-5分钟最好，具体做法如下。

主料：皮皮虾肉250克、洋葱半个、郫县豆瓣酱2汤匙、小辣椒1个。

辅料：姜蒜适量、花椒适量、白糖适量。

步骤：

1、将皮皮虾肉清洗干净，加点料酒腌制10分钟备用。

2、准备好生姜，蒜，花椒和洋葱备用。

3、热火冷油，依次加入生姜，花椒和红辣椒、蒜一起煸香。

4、再加入2汤匙郫县豆瓣酱，用热油煸出辣油和香味。

5、再加入洋葱翻炒1分钟。

6、加入适量水，同时加入盐，鸡精，白糖，酱油及料酒，码好味。

7、再把腌制好的皮皮虾放入码好味的汤水中，煮3-5分钟。

8、适度大火收汁后起锅，加入葱粒。

皮皮虾冷水煮还是热水

皮皮虾一般都是蒸着吃。

主料：皮皮虾500克。

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、醋适量、糖半勺、香油少许、生抽少许。

步骤：

1、皮皮虾清洗干净。

2、沥去水分，将虾放入盘子呢。

3、撒少许盐，放入葱段、姜片、蒜片。

4、电蒸锅内加入适量水。

5、先选择一键煮火锅模式烧开水。

6、水开后，将虾放入锅中，盖上锅盖。

7、时间设定10分钟。时间结束后，可以再焖5分钟。

8、用蒜末、香油、盐、糖、生抽调一碗料汁，接下来就可以享受美味啦。清蒸皮皮虾，真的是原汁原味，鲜嫩好吃哦。

煮皮皮虾的时候需要放葱姜蒜吗？需要放什么调料吗？

煮皮皮虾一定要冷水下锅，水开之后煮3分钟左右，这样做能最大程度的保持虾的鲜嫩程度。煮的时间不要太久，不然肉质就会发紧，变得不再鲜嫩，非常的老柴。

水煮皮皮虾

食材：皮皮虾、食盐、姜片、料酒。做法步骤：

1、皮皮虾放到流水状态下冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，适量的姜片和食盐，倒入适量的料酒，开火煮上3-5分钟即可。

2、煮好的皮皮虾可以直接剥皮吃，也可以蘸着料汁食用，姜切末，加入米醋搅匀，蘸着吃非常的鲜美哦。

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目），下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。 掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300 余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。

白灼皮皮虾要煮几分钟

煮皮皮虾时放适量的姜和料酒去腥即可。

水煮皮皮虾的做法，准备材料：皮皮虾：250g、姜：10g、料酒：20ml。

1、皮皮虾放到水龙头下，用清水冲洗干净

2、将皮皮虾的触角搓洗干净

3、起锅倒入适量的清水，然后把清洗干净的皮皮虾放入锅中

4、姜用清水清洗干净，然后用刀切片，放入锅中

5、再加入适量的料酒

6、开火煮上三五分钟即可

水煮皮皮虾煮几分钟 水煮皮皮虾怎么做好吃

5分钟。白灼皮皮虾的做法：皮皮虾洗干净沥干水分锅中加适量的水烧开，加入两勺盐，料酒，姜片，葱白，大火煮熟。皮皮虾放进锅里煮5分钟即可，关火焖一会。热油锅小火，将蒜蓉炒香，加酱油调味，蘸着吃即可。

新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮5到7分钟，虾变成红色。按照一层层的顺序摆放装盘即成。煮皮皮虾时放少量的花椒可以让虾的味道更加鲜香，沾料里一定要放姜末。

做皮皮虾或者大虾的时候，万万不要直接煮，一定要加点白酒腌一下，能去除大部腥味。煮皮皮虾，明虾等海产品，一定要热水下锅，不然极易煮老。煮制皮皮虾5分钟就行，还得浸泡。浸泡的时间也不要太长，3—5分钟就行，不然虾肉会变小变柴，口感不好。

清洗皮皮虾时先将皮皮虾放在清水里面养一段时间，一般1—2个小时左右即可，让它吐出肚子里的一些脏东西，期间可以多次换水，保持水质的干净，然后把皮皮虾一只只放入盆中清洗，清洗时可以用刷子刷洗，也可以用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中使劲摇荡，从而清除掉虾身上的垃圾，洗完后再用干净的清水浸泡1分钟左右即可。

皮皮虾水煮多长时间最好

水煮皮皮虾手机很多人都喜欢吃的，很多人都会自己在家水煮皮皮虾，那么水煮皮皮虾煮几分钟呢？水煮皮皮虾怎么做好吃呢？一起来看看吧！

水煮皮皮虾煮几分钟

3分钟就好

材料：皮皮虾、青红椒、盐、姜汁、玫瑰露

做法：1、把皮皮虾用清水冲洗几遍，

2、在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露。

3、将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。

4、大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，可以直接将皮皮虾捞出装盘。

5、最后撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

水煮皮皮虾怎么做好吃

1、皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次，沥干水分。

2、锅中倒入适量清水，并放入花椒、八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖，大火煮开。

3、当水烧开的时候，打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可。

温馨提示：

1、冷水下锅能够最大程度的保持虾的鲜嫩口感。

2、煮的时间不要太长，水开后再煮三分钟就可以了，否则肉质就不好了。

3、吃的时候可以剥壳了直接吃，也可以蘸姜醋食用，视个人口味而定。

皮皮虾什么季节吃

从皮皮虾的生命周期来看，每年的春秋季都是能够吃到皮皮虾的，但想要吃到肉质格外肥美鲜嫩的皮皮虾，还得看春季。这是因为皮皮虾在每年的春季时分都会产卵，并且一年也只有这一次产卵，这时候的皮皮虾是最为成熟、肥壮的时候，错过这一次就要等第二年的春季啦！

而在秋季的时候，是小皮皮虾刚刚长大的时候，这时候的皮皮虾个头比较小，肉质相对的也没有那么的鲜嫩美味，但足以让人尝尝鲜。

不管怎么说，每年的清明、五一期间，都是吃皮皮虾的好时节，大家伙千万不要错过哦

煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同。

因煮皮皮虾的用具而时间有所不同：

1、如果使用高压锅，2至3分钟就可以。

2、如果使用一般的煮锅，8至10分钟就可以。

水煮皮皮虾的步骤：

1、准备材料皮皮虾2斤、食盐15克、八角3颗、花椒20颗、香叶3片。

2、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分。

3、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟后捞出，用清水冲净浮沫即可食用。