干煸蚕蛹的做法窍门_干煸蚕蛹的做法窍门视频
感谢大家参与这个关于干煸蚕蛹的做法窍门的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人,我将以客观和全面的方式回答每个问题,并分享一些相关的研究成果和学术观点。
1.干煸蚕蛹的家常做法是什么?
2.蚕蛹怎么做好吃
3.干煸蚕蛹的家常做法
4.干煸蚕蛹的家常做法东北做法
5.干煸蚕蛹的家常做法东北做法窍门
6.大蛹的做法大全
干煸蚕蛹的家常做法是什么?
主料:蚕蛹200g辅料:油适量、盐适量、香菜适量、生姜适量、花椒适量、红干椒适量
1、香菜红辣椒切段,生姜切片。
2、蚕蛹择洗干净。
3、锅里倒入清水,水热后放入蚕蛹焯水。
4、煎锅里倒入少许植物油,油热后放入花椒和红椒段炒香。
5、倒入蚕蛹,小火煸炒。
6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段,继续小火煸炒。
7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
8、洒入精盐,洒上香菜,炒匀即可。
蚕蛹怎么做好吃
用料 ?蚕蛹 500克
圆葱 半个
香菜 3棵
玉米淀粉 适量
干辣椒 适量
葱 一段
姜 一块
生抽 一勺
干煸蚕蛹的做法 ?
1.准备好所有材料。
2.葱切丝,姜切丝,干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。
3.锅中加水烧开。
4.水开之后放入蚕蛹,煮5分钟。
5.将蚕蛹捞出晾凉控干水分。
6.用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开,去掉黑色的硬芯。
7.盘中放入玉米淀粉,将蝉蛹两面沾满玉米淀粉。
8.锅中多放一些油,油温5成热的时候下入蝉蛹炸至定型捞出。
9.待油温8成热的时候将炸过的蝉蛹放入锅中进行复炸,这样做出来的蝉蛹更加酥脆。
10.其实这个时候的蚕蛹就很好吃啊!
11.另起一锅,锅中放入底油,油热下葱姜丝、加入干辣椒炒出香味。
12.油热之后下入葱姜干辣椒爆香。
13.加入圆葱爆炒。
14.淋入一勺生抽,加入炸好的蚕蛹,快速翻炒。
15.快速翻炒均匀。
16.炒成这样就可以。
17.加香菜,颠几下勺。颠不动就快点翻炒几下。
18.出锅!装盘!
干煸蚕蛹的家常做法
用料主料;蚕蛹300克。
辅料;姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。
干煸蚕蛹的做法
1、准备姜丝,葱段,香菜段。
2、锅中倒油,加入姜丝,大火爆香。
3、加入蚕蛹,花椒,大火煸炒3分钟。
4、加入盐,白砂糖,翻炒均匀。
5、倒入香葱,葱段。
6、翻炒均匀。
7、干煸蚕蛹成品图。
干煸蚕蛹的家常做法东北做法
干煸蚕蛹的家常做法干煸蚕蛹的家常做法,中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜,蘸上佐料别提多美味了!中国的美食是吃不尽的,烹饪是一个制作美味的过程,干煸蚕蛹的家常做法,心动不如行动!
干煸蚕蛹的家常做法1
干煸蚕蛹的用料
蚕蛹 500克
圆葱 半个
香菜 3棵
玉米淀粉 适量
干辣椒 适量
葱 一段
姜 一块
生抽 一勺
干煸蚕蛹的做法
步骤1、准备好所有材料。
步骤2、葱切丝,姜切丝,干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。
步骤3、锅中加水烧开。
步骤4、水开之后放入蚕蛹,煮5分钟。
步骤5、将蚕蛹捞出晾凉控干水分。
步骤6、用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开,去掉黑色的硬芯。
步骤7、盘中放入玉米淀粉,将蝉蛹两面沾满玉米淀粉。
步骤8、锅中多放一些油,油温5成热的时候下入蝉蛹炸至定型捞出。每次油炸的时候油烟都很大,衣服上都是油烟味。自从入手布克新一代拦截式油烟机,油烟没等到上升到脸部就被吸走了,告别黄脸皮。再也不用担心油烟的问题了!
步骤9、待油温8成热的时候将炸过的蝉蛹放入锅中进行复炸,这样做出来的蝉蛹更加酥脆。
步骤10、其实这个时候的蚕蛹就很好吃啊!不怕烫就行!我是忍不住吃了好几个!
步骤11、另起一锅,锅中放入底油,油热下葱姜丝、加入干辣椒炒出香味。
步骤12、油热之后下入葱姜干辣椒爆香。
步骤13、加入圆葱爆炒。
步骤14、淋入一勺生抽,加入炸好的蚕蛹,快速翻炒。
步骤15、快速翻炒均匀。
步骤16、炒成这样就可以。
步骤17、加香菜,颠几下勺。颠不动就快点翻炒几下。
步骤18、出锅!装盘!
步骤19、开动吧!
步骤20、好吃过瘾!
蚕蛹的食用注意事项:首先要买新鲜蚕蛹。新鲜的蚕蛹肉质白色,变质的`蚕蛹肉质发黄发黑不能食用;二是食用蚕蛹前,必须充分加热,应先在沸水中煮5分钟再烹炒、油炸;三是没有一次吃完的蚕蛹留置后,必须彻底加热之后再食用。
干煸蚕蛹的家常做法2蚕蛹5种最好吃的家庭做法
1、炸蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐适量
具体做法如下:蚕蛹清理干净之后,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟,接着起锅加宽油烧热,油温6成热时,放入蒸过的蚕蛹,中火炸至酥脆,捞出控油,再撒上适量的食盐即可!
2、烤蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,孜然粉适量,食盐适量,辣椒粉适量
具体做法如下:将蚕蛹清理干净之后,放到盘子里,然后放入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后取出,用竹签串成一串一串,放入烤炉,刷上一层食油,烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可!
3、辣子蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,干辣椒1碗,花椒25克,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,蒜末3汤匙
具体做法如下:先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟,再将干辣椒用剪刀剪成段备用,接着起锅加油烧热,油温6成热时,放入蚕蛹炸至酥脆,然后捞出备用,锅内留底油,放入花椒,小火炒香,再放入干辣椒炒出辣味,然后放入蚕蛹,撒入1茶匙食盐,撒入1茶匙鸡粉,撒入3汤匙蒜末,翻炒均匀即可出锅装盘!
4、香炒蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,青红椒各2根,小葱2根,食盐1茶匙
具体做法如下:起锅加油烧热,将蚕蛹炸至酥脆,然后捞出备用,再将青红椒切块,小葱切段,起锅加油烧热,放入青红椒块,翻炒至7成熟,然后放入蚕蛹,放入葱段,加入1茶匙食盐,翻炒均匀即可出锅!
5、盐水煮蚕蛹
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐1茶匙,葱2段,姜4片,八角1个
具体做法如下:蚕蛹冲洗干净,入锅添加没过蚕蛹的水,添加葱姜和八角,大火煮开,添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火,煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取!
干煸蚕蛹的家常做法东北做法窍门
一、干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
二、蚕蛹洗净后,清水煮熟
三、凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯
四、用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
五、起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸
六、炸至蚕蛹微黄捞出控油
七、锅内留少量底油,小火煸香花椒
八、把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末
九、至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味
十、添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干
十一、调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅
1、煮蚕蛹时,开锅一两分钟即可关火,煮得太老,影响口感。
2、剪蚕蛹时先从蛹的头部剪开一个小口,然后沿蛹身一侧转圈剪开,这样会避免蚕蛹的汁肉迸裂流失。
3、炸蛹时,要一个一个依次下锅,避免粘连。
4、花椒和红辣椒不要煸煳,葱姜蒜末煸干水分会更香。
大蛹的做法大全
做法步骤:1.蚕蛹做好买活蚕蛹,把蚕蛹用淡盐水洗净。如果蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用,蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。
2.准备好调料,葱切段、姜切片。
3.锅内加入水,再加入盐,冷水下入蚕蛹。
4.水开后,把蚕蛹煮5-6分钟,将蚕蛹捞出,沥净水分待用。
5.锅内加入油烧热,油量比平时炒菜用油量稍多一点,下入蚕蛹煸炒几分钟,将蚕蛹内的水分炒出来,把锅内水分炒没时,锅底内就会出现**的物质了,这时候再炒就容易糊锅底了,把蚕蛹和油一起倒出来。
6.把锅清洗干净,下入蚕蛹和油重新再炒,把蚕蛹炒至膨胀起来,皮变酥,翻动时有沙沙的响声,这时候蚕蛹就炒到时候了,下入盐,葱段,姜片,花椒和干辣椒,继续翻炒2-3分钟,关火,盛出装盘,用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料,和蚕蛹一起上桌即可,一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。
干煸蚕蛹主料:蚕蛹600g
辅料:胡萝卜1只 青红椒1个 树椒5个 芹菜 椒盐 淀粉
干煸蚕蛹的做法步骤
1. 选新鲜蚕蛹洗净
2. 焯水三分钟
3. 沥干水分,用剪子将蚕蛹剪成两半,去掉里面的黑色部分
4. 备干淀粉,加入适量盐丶花椒粉调匀,不用太多盐,放入处理好的蚕蛹
5. 入油锅炸,需要炸两次,第一次油温五成热,炸至定型捞出,油锅继续升温至八成热再进行炸制,当蚕蛹色泽金黄,外壳碰撞出现脆响声即可捞出沥油
6. 将树椒丝放入油锅炸一下捞出
7. 准备好辅料
8. 锅内放底油煸香姜丝丶蒜片,大料,芹菜等其余辅料,煸炒三分钟
9. 最后倒入已炸好的蚕蛹继续煸炒,并放入适量椒盐,好吃的干煸蚕蛹就做好了。
今天关于“干煸蚕蛹的做法窍门”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“干煸蚕蛹的做法窍门”,并从我的答案中找到一些灵感。
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