五香花生米的做法_五香花生米的做法 干的
五香花生米的正确做法如下:
材料/工具:花生米300克、小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块、盆、盘子、锅。
1、把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净,大小一致便于成熟。
2、花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好,喜欢吃辣的可以加一个辣椒。
3、把所有的香料和花生米倒入盆中,加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上,水不要没过生花生米就行。
4、泡展的花生米倒入锅中,大火煮开。
5、中途搅拌,开锅后立马关火,不用捞出,可以直接吃或是搭配各种食材食用。
1、主料:生花生仁800克。
2、调料:盐(100克)大蒜(100克)八角(10克)花椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)
3、把大蒜去皮拍碎,与花椒,八角,小茴香,食盐等一起放入容器中,加入足以浸泡全部花生米的开水,然后将淘洗干净的花生米倒入水中,加盖浸泡2-3小时,捞出摊开晾干。
4、将干净的沙粒放入锅中,用大火炒热后,倒入晾干的花生,炒至有噼啪声响,用手指捻动花生米易脱皮时,改用小火再炒几分钟,筛去沙子即为成品。
5、食谱营养:花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。