玉米面怎么做好吃_玉米面怎么做好吃又简单又好吃点心

2024-04-25 00:32:57

现在，请允许我来为大家详细解释一下玉米面怎么做好吃的问题，希望我的回答能够帮助到大家。关于玉米面怎么做好吃的讨论，我们正式开始。

1.玉米粉怎么做才好吃？

2.玉米面如何做好吃

3.玉米粉怎么做好吃？

4.纯玉米面怎么做好吃

5.玉米面怎么做好吃简单

6.山药玉米面给孩子怎么做好吃又简单

玉米面怎么做好吃_玉米面怎么做好吃又简单又好吃点心

玉米粉怎么做才好吃？

玉米面蒸饺的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食利尿食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：粉蒸

玉米面蒸饺的制作材料：

主料：玉米面（黄）500克,韭菜300克,粉丝100克

辅料：虾皮40克

调料：猪油（炼制）50克,香油50克,小麦面粉100克,甜面酱10克,盐5克,味精2克,花椒粉3克

教您玉米面蒸饺怎么做，如何做玉米面蒸饺才好吃

1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。

2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。

3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。

小帖士-健康提示：

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。

小帖士-食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米面饼子的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食癫痫食谱健忘食谱高血压食谱动脉硬化食谱

口味：甜味工艺：清蒸

玉米面饼子的制作材料：

主料：玉米面（白）400克

辅料：黄豆粉200克

调料：发酵粉1克,花生油60克

玉米面饼子的特色：

此饼松软香甜，脆而不硬。

教您玉米面饼子怎么做，如何做玉米面饼子才好吃

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

小帖士-食物相克：

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

玉米面如何做好吃

玉米面好吃的做法如下：

主料：玉米面，土豆，猪肉，面粉。

辅料：生抽，耗油，胡椒粉，黄豆酱。

1、首先准备玉米面300克，加360克毫升的热开水，一边烫着一边搅拌，搅拌成玉米糊，放置温热后，加5克酵母粉，搅拌至酵母粉溶解。再加250克普通面粉，继续搅拌，搅拌成棉絮状态，再加入25克食用油，揉成面团，加食用油揉面不粘手，做出的饼凉了也不会硬，然后揉成偏软的面团。放到有太阳的地方，发酵30分钟。

2、准备两个土豆去皮，先切厚片，再切成条，最后切成小丁。切好之后，放入凉水里，这样不会氧化变黑，在准备猪肉250克，先切片，在改刀切成小丁，大葱切成葱花备用。

3、起锅放油，把肉丁炒至金**，超出多余的油脂，在加入葱花炒出香味后，然后加入生抽，胡椒粉，耗油一勺黄豆酱，翻炒出酱香味，再加入土豆，炒至土豆断生，然后盛出来备用。

4、这时候的面已经发酵好了，用手一拉里面是蜂窝状，取出来在案板上撒点干面粉，再揉两分钟，排除里面的气体。然后搓成长条，分割成大小均匀地剂子，再把小剂子整理一下，按扁，把边缘捏薄，再放上馅料，用虎口收拢法把它包起来。然后再轻轻地按成饼状，就这样全部包好之后再醒10分钟。看到体积变大，拿起来发轻，就说明已经醒好了。

5、热锅放油，放入饼坯，中火煎2分钟，煎至底部金黄，再给它翻个面，再煎2分钟左右，煎至两面呈金**。再加入一杯清水，清水的量没过三分之一处就可以，盖上锅盖，把火收干就可以出锅了。用铲子按压，有弹性不塌陷就熟了，吃一口太香了。表皮酥脆，里面柔软，馅料营养丰富。

玉米粉怎么做好吃？

1、准备五十克的玉米面，放在和面盆中，火上做点开水备用。

2、菠菜洗净后用开水烫一下，挤出水分后切碎备用。

3、用开水把玉米面烫一下，搅拌均匀。

4、把切碎的菠菜放在烫好的玉米面中，搅拌均匀凉一下。

5、用手试一下温度，大约和手温差不多的时候放入2克的酵母和少许（大约0.5克左右）小苏打（这是窍门之二），少许食盐，搅拌均匀。

6、放入50克的中筋面粉，搅拌均匀后用手和成面团。

7、微波炉蒸煲中放入适量的水。

8、笼屉上抹油或者垫上笼屉布也可以是油纸。

9、把和好的面团分成大小均匀的小剂子。

10、用手团成圆球，然后用大拇指沾点水捏一个小孔，做成菜窝窝头。

11、均匀地摆在笼屉上，盖子盖子发酵。放是温水，发酵大约一个小时就可以完成。

12、发酵至原来的两倍大后，放入微波炉中，十分钟左右就可以出锅了。

纯玉米面怎么做好吃

玉米粉做成玉米饼比较好吃。

首先要了解它所需要的材料有白面粉、玉米面，玉米面和白面的比例是1比4。大家都知道，玉米面是粗粮，多吃粗粮对身体有非常大的好处，这一点相信有很多人都知道，但是即便是有非常多的好处，还是有很多人并不是很想吃粗粮，主要还是因为它的口感粗糙，让人难以下咽。但是你要是学会了这种做法，相信你一定会爱上粗粮的，玉米面越细越好吃。

加入6克的白糖，4克的酵母粉，15克的花生油，然后将三者搅拌均匀。加温水，进行和面操作，这里要注意水和面的比例越是1:1，这一点非常重要，因为如果放入的水过多，那就会导致面和得不均匀，水过少的话，将会造成面黏稠。是不是觉得特别简单，没错，所需要的材料非常的简单，只需要一份面，一份水。

发酵到出现蜂窝状就可以了，因为现在的面是非常稀的，所以千万不要用手去接触它，要用筷子进行搅拌就可以了，操作十分简单，即便是十几岁的孩子，也可以学着去做。

将电饼铛两面都刷上花生油，然后低温开火，这时候倒入面糊。如果你是一位非常喜欢吃玉米面的人，其实你也可以把比例调整到1比2。然后把电饼铛调到发面饼模式，就可以了，大约等待5分钟，面就熟了。做一张饼才5分钟，两张饼就够一家人吃。

玉米面怎么做好吃简单

纯玉米面可做成美味的无油玉米发面饼，具体步骤如下：

工具/材料：玉米面200克，普通面粉150克，开水180克，鸡蛋2个，白糖15克，酵母4克，筷子、玻璃碗、案板、平底锅。

1、将玉米面放入容器中，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，放到一旁晾至不烫手的状态。

2、然后加入普通面粉、糖和酵母，再打两个鸡蛋进去。

3、混合拌匀后揉成软硬适中的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。

4、待面团发酵至原来的两倍大，扒开内部呈蜂窝状就表示发酵好了。

5、案板上撒适量面粉防粘，取出面团揉匀后分成均匀的10-12个小面团，再分别揉匀。

6、将小面团擀成饼状，静置约二十分钟至面饼稍微膨胀。

7、平底锅无需放油，将玉米饼依次排放锅中盖上锅盖。

8、小火煎至玉米饼一面变色，翻到另一面继续盖上锅盖煎成焦**即可。

9、口感暄软又营养十足的玉米发面饼就出锅啦，孩子直接拿起来当面包开吃了。

山药玉米面给孩子怎么做好吃又简单

玉米面没有等级的分别，只是研磨的粗细不同。玉米面含有丰富的营养素，其中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，能促进肠胃蠕动、减少动脉硬化、防治高血压、冠心病。另外，玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

窝窝头，是很多朋友都喜欢的粗粮美食。用磨碎的玉米面，或混合白面、黄豆面、糯米粉，根据家人喜好，热腾腾的蒸出来一锅，金灿灿的看着就喜人。

相比于玉米饼，加入糯米的窝窝头，口感更细腻，金黄的色泽，也尤其受小朋友的喜爱。

需要准备：

玉米面：150克

糯米粉：100克

白糖：20克

清水：适量

做法：

1、准备好需要的食材。

这次花儿做的窝窝头，个头比较小，迷你的小窝头，小孩子会很喜欢，所以加入20克白糖，窝窝头会有微甜的口感。

2、由于购买的玉米面吸水性总会有差异，所以揉面的时候，准备一根筷子，一碗水，每次倒入少许水，慢慢用筷子搅拌，看情况分多次放入就不会错。3、等粉类基本都凝结成块了，就不要放水了，筷子取出，用手慢慢把面疙瘩都揉成团。原则上，做的面点，需要有造型的，就面硬点，这样好塑形；而馒头包子一类发酵面团，肯定是面软和的好。揉好的面团盖保鲜膜，静置20分钟。4、做窝窝头好塑性，不粘手，小窍门就是一小碗清水。

即使揉好的玉米面面团，一拜开还是碎的掉渣，要不怎么说是棒子渣呢？这样就更别说做个造型了。那咱们就准备一小碗清水，面团分出来30-35克一个的量。

5、这时候右手拇指沾水，在圆面团底部钻一个洞，缓缓往面团顶部碾着推入，期间可以拇指再沾水，再慢慢碾，这样做的窝窝头，一点也不开裂。

6、依次把窝窝头做好，放在铺有湿屉布的蒸笼里。7、凉水上锅蒸25分钟。蒸好了再焖5分钟。如果开水蒸，就是15分钟，时间别短了，不然玉米面蒸不熟。放了糯米粉，这样的窝窝头多了松软，口感也更劲道。这种做法，会让家人爱上吃粗粮的感觉。

二、焦香玉米饼

用玉米面做贴饼子，为很多人所喜爱，口感会比较焦酥，吃起来有嚼劲，特别是一口要下去那股浓郁的玉米香味，越吃越上瘾。

需要食材：（此配方是3个玉米饼的量）

玉米面（细）：100克；普通面粉：20克

泡打粉：2克；酵母：2克；糖：10克

水（或牛奶）：适量

做法：

1、玉米面和面粉、泡打粉混合，花儿这次用的是细玉米面，这样小孩吃口感也好，如果成人和老人食用，建议用粗玉米粉，能增加肠胃蠕动，口感差点但对身体很好。2、将酵母和糖溶解在35度左右的温水里，用温热牛奶也可以。3、将融化好的酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。4、面不用过度揉，能成团就行。揉好的应该是略微有点沾手，很柔软的玉米面团。醒5分钟。

5、这时候坐热电饼铛，平底不沾锅也行，锅内刷薄薄一层油，其实不刷也没问题，电饼铛也有不粘涂层。电饼铛启动上下火，设定在馅饼这一档。预热时，咱们把面团分成3份。6、放在电饼铛上，用手按压一下就行。7、大概就是3-4分钟就好了。别看入饼铛的时候，颜色发白，做好了真的是焦黄焦黄的，看着就很馋人。

三、玉米面菜团子

北京人对玉米面还有种特别的做法，就是把玉米面当面皮，里面包裹厚厚的馅料，这样做出来的菜团子，馅料醇香，外面的玉米皮也是润滑肠道的营养食材，吃起来美味又健康。

需要食材：

小白菜800克

五花肉400克

葱末姜末：适量

棒子面：500克

温水：适量

小苏打：1克

调味料：老抽、生抽、盐、料酒、麻油

做法：