花菜的做法大全家常菜_花菜的做法大全家常菜视频

花菜的做法大全家常菜_花菜的做法大全家常菜视频

       下面将有我来为大家聊一聊花菜的做法大全家常菜的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于花菜的做法大全家常菜的问题我们就开始来说说。

1.木耳炒菜花的做法大全家常菜

2.花菜干锅怎么做

3.花菜怎么做好吃家常菜

木耳炒菜花的做法大全家常菜

       木耳炒花菜

       我比较喜欢吃花菜，是个美味的素食食材，搭配黑木耳等其他蔬菜，营养丰富，口感特别，是一道夏季清爽的下饭菜，我上传了菜谱，和大家分享一下…

       作者: 梓瑜妈妈

       15分钟

       家常味

       初级

       其他

       炒

       其他

       用料

       胡萝卜

       相克宜搭

       少量

       开花花菜

       1个

       黑木耳

       适量

       蒜片

       适量

       青椒

       少量

       展开全部用料

       做法

       将做法保存到手机

       1/8 花菜掰成小朵，和青椒胡萝卜一起用淘米水浸泡10分钟，去除农药残留…

       2/8 木耳提前用温水泡发…然后分朵洗干净，沥干水分备用

       3/8 把配菜胡萝卜青椒切好，蒜头切片，备用

       4/8 花菜洗干净，沥干水分备用

       5/8 锅里倒入适量油，放蒜片爆香，倒入花菜煸炒

       6/8 然后加入一勺黄豆酱煸炒片刻后加入木耳，胡萝卜青椒一同翻炒

       7/8 大约翻炒一分钟左右，（期间可撒点水翻炒）加入适量盐生抽，蚝油调味…

       8/8 调味翻炒均匀就可出锅啦，特别香脆好吃

花菜干锅怎么做

       花菜炒肉是一道家常菜。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。

花菜炒肉的食材：菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量。

花菜炒肉的做法：

       1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

       2、五花肉切片、葱、姜、蒜切好待用。

       3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟。

       4、加入菜花调入盐。

       5、炒至菜花稍软，加上红椒丝装饰即可。

食用价值：

       花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。

花菜怎么做好吃家常菜

       花菜干锅是人们在饭店吃饭时经常会点食的一道菜品，不仅味道香辣，而且营养也是极其丰富的，因此备受人们的喜爱。其实花菜干锅的做法是有以下六种的，步骤都特别简单，人们完全可以按照自己的喜好自己在家制作哦！

       做法一

       材料

       花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量

       做法

       1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

       2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

       3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

       做法二

       1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；

       2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；

       3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；

       4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；

       5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌 。

       做法三

       用料：菜花400克，青蒜2棵，五花肉100克

       调料：食盐少许，蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，朝天椒4个，猪油(炼)1汤匙，植物油1汤匙，白糖1茶匙

       制作步骤

       1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；

       2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；

       3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水；

       4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；

       5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；

       6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；

       7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；

       8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。

       做法四

       材料花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油

       步骤

       1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水；

       2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可；

       3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。

       做法五

       食材：花菜500g、油适量、盐适量、猪前腿适量、生姜适量

       有人会选择将菜花事先焯水，有人会选择过油，其实正确的做法应该是焯水，过油的菜花太油腻，不健康，而焯过水的菜花，下锅炒的时候用锅铲按压，同样可以吃出焦脆感。

       菜花，又名花菜。把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。其实它的学名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。菜花本身的味道寡淡，很难做出丰富的口感，但每每在餐厅时却很喜欢点这道干煸菜花，因为辣椒的香味以及干煸的火候将菜花本身的爽脆恰到好处地呈现了出来

       面我便将干煸菜花的做法详细分享给大家。

干煸菜花的做法：

       备用食材：菜花400克，五花肉100克，酱油2茶匙，干辣椒5个，料酒1茶匙，葱姜末适量，大蒜4瓣，豆豉1茶匙；

       制作过程：第一步，首先将菜花放在淡盐水中浸泡一会，捞出来后，用手掰成小朵，沥干水分；

       第二步，锅中添上水，加上些许的植物油，待水煮开后，放入菜花，焯烫一下，即可捞出，沥干水分；

       第三步，五花肉放在冰箱冷藏一会，取出来后，切成比较大点的薄片，同时姜蒜等准备出来；

       第四步，锅中添上油，放入五花肉，开始煸炒，待五花肉翻炒至变色并且出油的时候，放入葱姜蒜、干辣椒和豆豉；

       第五步，炒出香味，烹入料酒和老抽调色，待五花肉上色后，放入焯过水的菜花，炒至菜花微微焦黄的状态；

       第六步，按照个人口味加盐，翻炒均匀，即可关火盛出，开始享用。

       烹饪小技巧：1、很多人不知道，干煸菜花到底需要焯水吗？教你正确做法，其实多数人不注意，以为可以直接炒，才导致做的干煸菜花不好吃，其实菜花应该提前进行焯水，在焯水的时候，还需要加上点植物油，这样可以很好保证菜花保持脆嫩的口感以及色泽，所以这点大家需要注意下。

       2、根据食谱认真去做，干煸菜花必然会是非常脆嫩爽口好吃，相信你会发现，干煸菜花的做法原来这么简单，以后再也不用去饭店了，这样做的干煸菜花，保证一上桌就会被抢着吃，还担心你焖的大米饭不够吃呢，所以非常建议大家学着做，让家人足不出户就能享受美味。

       好了，关于“花菜的做法大全家常菜”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“花菜的做法大全家常菜”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。