dianfanguo蛋糕的做法大全_电饭锅蛋糕的做法大全

dianfanguo蛋糕的做法大全_电饭锅蛋糕的做法大全

       大家好，今天我将为大家详细介绍dianfanguo蛋糕的做法大全的问题。为了更好地呈现这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.家庭制作蛋糕的做法

2.电饭锅制作蛋糕的方法

3.怎么用电饭锅做蛋糕呢？

4.教你做最近大火的电饭锅蛋糕！

5.简易版电饭煲蛋糕做法

家庭制作蛋糕的做法

       很多朋友是不知道自己家庭中的电饭煲是可以制作美味的蛋糕的，并且做法也是比较简单的。电饭煲的作用其实不单单是用于煮饭的，其实也可以制作多种美食，蛋糕只是其中的一种。在制作蛋糕的时候，需要有好的材料比例，这样做出来的蛋糕才会松软美味。

       用电饭煲怎么做蛋糕-方法一

       食材准备

       鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。

       方法步骤

       1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；

       2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；

       3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；

       4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；

       5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；

       6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；

       7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

用电饭煲怎么做蛋糕-方法二

       材料：低筋粉、白砂糖、鸡蛋

       做法：

       1、鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀;

       2、放入白砂糖，分三次加入，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大;

       3、倒入过筛的低粉;

       4、快速拌匀，再倒入色拉油拌匀。注意，这里要上下搅拌，不能画圈;

       5、搅拌好之后，将其倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻;

       6、通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟);

       怎样用电饭锅做蛋糕没有烤箱也能做蛋糕

       7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率);

       8、取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。

电饭煲做蛋糕注意事项

       1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒；

       2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

       3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步：A：鱼眼泡状：用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；B：呈较粗泡沫：继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打；C：表面出现纹路：到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。D：湿性发泡：继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。E：干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好拉。

       4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮

电饭锅制作蛋糕的方法

        2017年最简单的八道电饭锅蛋糕做法步骤

       　一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧!下面，我为大家分享最简单的电饭煲蛋糕做法步骤，快来学学吧!

       

        抹茶蛋糕

       　食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

       　做法：1)准备材料。2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黄油搅拌。4)分次加入清水搅拌匀。5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。6)自上而下用刮刀搅拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。8)先高速打发，再低速打至干性泡发。9)蛋白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀搅拌好。11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

        老式海绵蛋糕

       　食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

       　做法：1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4)先高速打至浓稠，然后转低速打。5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。7)倒入玉米油，继续搅打。8)搅打均匀。让油水混合。9)分2次筛入低粉。10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。14)撒些糖粉装饰。15)切开组织很细腻呢。

        电饭锅版提子蛋糕

       　食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

       　做法：1)准备好所有材料2)细砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性发泡4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的`电饭煲内8)撒上提子干9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

       　做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

       　做法：1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

       　做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

       　做法：1)色拉油、切碎的葡萄干。2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。4)低粉和可可粉过筛。5)倒入筛好的粉。6)快速翻拌均匀。7)倒入色拉油拌匀。8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。9)15分钟后葡萄干下沉的样子。10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

        用电饭锅做蛋糕

       　食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油

       　做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉过筛。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5)倒入过筛的低粉。6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。8)通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟)。9)跳闸即可。焖5分钟出锅。10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

;

怎么用电饭锅做蛋糕呢？

方法如下：

       将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。

       将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。

       拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。

教你做最近大火的电饭锅蛋糕！

电饭锅蛋糕做法如下

       1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水

       2.将蛋黄和蛋清分开。

       3.用三根筷子打蛋清

       4.打两三下就变成这样了

       5.加一点点盐突出糖的甜度

       6.加一大勺子糖继续搅拌

       7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

       8.太累了，中间停顿一下休息!

       9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键

       10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

       11.搅拌均匀，知道没有粉粒。

       12.加入一半奶油状的鸡蛋清

       13.拿筷子上下搅拌均匀

       14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

       15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉

       16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦

       17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

       18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了

简易版电饭煲蛋糕做法

       电饭锅蛋糕

       做法：

       1、7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干，保证无水无油，分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄，否则会影响打发。

       2、蛋黄中加入30g糖，用蛋抽打至颜色略微变浅。

       3、加入60g色拉油和75g牛奶，继续用蛋抽打至和蛋黄完全融合。

       4、筛入120g低筋面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒状的面糊李凳，蛋黄糊完成。

       5、蛋清中挤入1/4个柠檬汁，分3次加入100g绵白糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有硬的小尖角状态，蛋白霜完成。

       6、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合均匀，搅拌的时候注意顺时针，且一定要轻轻翻拌，搅匀即可。这一步非常关键，一定不能用力快速搅，或者搅拌次数过多，否则蛋白霜消泡会影响蛋糕的蓬发。

       7、电饭锅提前预热10分钟，将面糊倒入内胆中（怕粘也可以薄薄的刷层植物油，方便脱模），然后轻轻毁罩的在桌面上震纤扰闹出气泡，关上盖子，用一块湿布盖住出气口。

       8、按下煮饭键工作40分钟，结束后继续保温20分钟，倒扣脱模。电饭锅蛋糕完成

       　导语：电饭煲可以做蛋糕这是大家都知道的方法了，那么怎么做呢，我教你简易版电饭煲蛋糕做法大全吧。

简易版电饭煲蛋糕做法大全

       

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

        做法：

       　1)准备鸡蛋(蛋黄蛋清分离)、牛奶、糖、面粉

       　2)在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀

       　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5)将面糊充分搅拌好

       　6)蛋清放糖左右搅拌

       　7)搅拌好的蛋清应该呈奶油状。(用筷子的话大概15分钟)

       　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀

       　9)再次搅拌均匀，呈面糊状

       　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11)电饭煲上抹油(这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来)，将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

        做法：

       　1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加)

       　3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖

       　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖(所以这里要注意白糖是分三次加入进去的)

       　9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了)

       　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走)

       　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13)然后在表面撒上点蔓越莓

       　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法：

       　1)将四个鸡蛋的`蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

       　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

       　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

       　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

       　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

       　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

       　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

        做法：

       　1)色拉油、切碎的葡萄干。

       　2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。

       　3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

       　4)低粉和可可粉过筛。

       　5)倒入筛好的粉。

       　6)快速翻拌均匀。

       　7)倒入色拉油拌匀。

       　8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

       　9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

       　10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

       　11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

       好了，今天关于dianfanguo蛋糕的做法大全就到这里了。希望大家对dianfanguo蛋糕的做法大全有更深入的了解，同时也希望这个话题dianfanguo蛋糕的做法大全的解答可以帮助到大家。