鸡蛋杯蛋卷机全自动做法_鸡蛋杯蛋卷机食谱大全

1.因为懒，人们发明过哪些神奇的机器？

2.冰淇淋蛋卷制作

3.早餐食谱简单快速做法

4.正宗脆皮鸡蛋卷的配方窍门

5.植物油超酥蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃

6.怎样做蛋卷

一般市场上销售的蛋卷仔都是机做的，并且都是比较大型的机械，一般个人用不到的，纯手工制作的蛋卷仔厂家不多，据个人所知，只有澳门礼记饼家的蛋卷仔是纯手工制作的，其他的不太清楚。

如果你想自己制作，比较麻烦，因为需要一个炉加热的，其中还存在许多的工艺在里面的，所以建议到超市购买，尝尝就好了.

材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克)

做法：

1、先将奶油用低温加热到溶解

2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀

3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀

4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状 5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)

6、平均放置於烤盘上

7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状

8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟

9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)

10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成

至于什么牌子的好吃，有点难回答，因为一百个人有一百种口味，个人认为澳门生产的蛋卷仔比较好吃，澳门礼记饼家生产的蛋卷仔都是纯手工，用传统的古法制作，具有好浓的澳门风味，是澳门的特产之一，品种也多，如下：

其他蛋卷仔品种及配料：

椰蓉蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，椰蓉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

蛋白蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，无糖炼乳，白砂糖，肉松

朱古力蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，无糖炼乳，白砂糖，可可粉，肉松

香芋蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，香芋色香油， 白砂糖，肉松

芒果蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，芒果色香油， 白砂糖，肉松

紫菜蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 ，白砂糖，β-胡萝卜素 ，紫菜 ，肉松

蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素

肉松蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松

香脆圆卷：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，肉松

芝麻蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，发酵粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，芝麻，肉松

XO肉松蛋卷仔：白砂糖，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋 XO酱，可可粉，肉松

海鲜蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，辣椒粉，肉松，海鲜酱

紫菜肉松蛋卷仔：肉松，紫菜，食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，

草莓蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，白砂糖，小麦粉，鸡蛋，草莓色香油， 肉松

芝麻蛋卷仔：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素，黑芝麻，肉松

蛋卷仔王：食用植物油，黄奶油，小麦粉，鸡蛋，白砂糖，β-胡萝卜素

根据你个人的喜好选择吧，总有一款合适你的。

因为懒，人们发明过哪些神奇的机器？

鸡蛋皮：

食材准备：鸡蛋2个，玉米淀粉适量，食用油，清水适量。

制作方法：

步骤1.先准备1个无油无水的空碗，在空碗中打入2个鸡蛋.

步骤2.另外再准备一个空碗，取两勺玉米淀粉，加入适量的清水。搅拌浸泡10分钟。待玉米淀粉完全被浸湿后，再放在一边静置10分钟，待玉米淀粉都沉到碗底后，将上面的水撇去。

步骤3.现在把处理好的水淀粉倒入鸡蛋中，一起搅散，放在一边，备用。

步骤4.锅中刷上一层油后，把锅底加热至微微有些烤手。然后倒入准备好的鸡蛋液，并把锅端离开炉灶同时晃动锅体，让蛋液均匀的铺满整个锅底。最后将锅放回炉灶上，转成最小火，等鸡蛋皮完全凝固。

步骤5.待鸡蛋皮完全凝固后，用锅铲撬动鸡蛋皮的边缘，当有缝隙出现时，用手取出整张的鸡蛋皮。

这样一张完整，Q弹不破的鸡蛋皮就做好了。做出这么完整的的鸡蛋皮小编自是不能辜负这手艺马上调了些肉馅做来蛋卷。把肉馅延鸡蛋皮的一边堆放成一个长条的形状，然后用手卷起来，最后用剩下的蛋液将边缘粘牢。锅中烧些水，水开放在锅中蒸15分钟，鸡蛋卷也就做好了。这次做的鸡蛋卷一点都没破，吃起来的口感中，还有些筋道感觉~

技术总结：

1.在鸡蛋中加入水淀粉，一定要稀释浸泡好再加入鸡蛋中，否则摊出来的鸡蛋皮，就会有白色的玉米淀粉块，在上面凝结影响口感。

2.摊鸡蛋皮时要注意，先将锅烧热，再倒入蛋液，然后马上端离炉灶，否则鸡蛋还没摊成饼就已经凝固了。

冰淇淋蛋卷制作

世界上大部分机器都是懒人发明的，从这个角度讲，懒人才是这世界的变革者。

在网上随便搜一搜“懒人机器”会跳出五花八门一大推家用电器，打开商品详情仔细了解一下，着实佩服这些发明者的脑洞，创造出这些造福人类的好帮手。

家用自动炒菜机

以前看科教频道，有个节目叫《我爱发明》，介绍过一个全自动炒菜机器人的发明，记得那个大个头的铁家伙炒出菜和真正的厨师无异，那时候我就想，谁能发明个小型家用炒菜机器人就好了，没想到现在真有了这种懒人神器。在网上搜到了这种家用自动炒菜机（上图），感觉这东西会是不少年轻小夫妻的家庭必备品，现在在外面吃饭不放心，自己在家做饭麻烦又挨累，如果用这样一个自动炒菜机，想吃啥菜洗切完随手往锅里一扔，按个按钮，三十分钟轻松搞定四个菜外加一道汤。

鸡蛋杯

前几年在妈妈圈子里比较流行的懒人早餐神器——鸡蛋杯，这家伙外形像一个保温杯，把鸡蛋、香肠、蔬菜、调味料、食用油，一同搅拌均匀，倒入加热的鸡蛋杯里，不一会就会做出营养美味鸡蛋卷了，简单切几刀装盘，再配点水果、燕麦粥一起吃，一顿营养早餐就搞定了，没有油烟、不用刷碗也不用洗锅，完美早餐so easy！

自动擦窗机器人

扫地机器人

擦窗机器人和扫地机器人，这俩款家用机器人是近一二年的新兴产品，配合居住条件的升级，懒人们的家居清洁诉求也在升级，房子变大了，楼层变高了，窗户也更宽敞了，住着让人更舒心了，就是这打扫起来太虐心了，雇佣保洁人员到家服务又太贵了，这种只能清洁机器人的诞生，解决了“懒得打扫”的都市懒人的燃眉之急，两个机器好帮手，一个在窗面上下游走，一个在地面左右横行，虽然价格不是太便宜，但比起雇佣钟点工也是划算多了，尤其是安全省心这一点，对工作节奏快又懒又柔弱的都市人来说，这机器简直就是个暖心boy，不但任劳任怨，还丑萌可爱，连家中的宠物看着都觉得新奇，没事就跳到扫地机器人身上，把它当顺风车坐上满屋兜一圈。

自动化妆机

化妆品如今已成为刚需，尤其对女人来说，每天早上起来，化妆的技术、化妆的速度、化妆品的质感，都直接影响她一天的心情。早高峰时偶尔会在公车上发现忙三火四化妆的女孩，不用猜她们十有八九是起床晚了，怕上班不赶趟，只能路上随手化化了。有了自动化妆机就好办多了，提前预设好眉毛、眼影、粉底、口红等妆容风格，早上起来脸直接贴到机器上，几秒之后美美哒妆容就搞定啦~

早餐食谱简单快速做法

树莓芝士甜筒

材料准备：

1又1/4杯乳清干酪

1/2杯甘蔗糖

3/4茶匙香草

1茶匙磨碎的柠檬皮

粗粒盐

1/2杯酸奶

1杯浆果

操作步骤：

STEP1

将乳清干酪、糖、香草、柠檬皮，和少许盐倒在一起，加入奶油搅拌，混合果酱，一块用冰淇淋机冷冻，然后转移到一个容器冷冻直到变硬。

巧克力甜筒

材料准备：

14冰淇淋蛋卷

1杯通用面粉1/2茶匙小苏打

1/2茶匙小苏打

1/4茶匙盐

3/4杯加2汤匙牛奶

150克不加糖的巧克力，切碎

无盐牛油12汤匙

1又1/2杯加2汤匙糖

1又1/2茶匙纯香草精

1个大鸡蛋

1/2杯重奶油

操作步骤：

STEP1

烤箱预热到350度。将蛋卷筒立在不抹油的烤盘上。在一个大碗里加入面粉、小苏打和盐，搅拌均匀，将干配料放在一边。

STEP2

在炖锅加满水，中火煮沸。调小火候，让水保持沸腾。将牛奶、75克巧克力，1把黄油倒入电动搅拌机上的碗里，搅拌。将碗放在滚水里，搅拌直到黄油和巧克力融化。离火向碗热里倒入1杯糖。

STEP3

转移到搅拌机搅动。加入保留的干配料，一起搅拌，直到混合均匀。在加入鸡蛋和1茶匙香草，搅拌至融合。把面糊倒入蛋卷筒，每个蛋卷只填满到四分之三。

STEP4

将烤板转移到烤箱，约20到25分钟。从烤箱中取出，并转移到架子上冷却。

STEP5

同时，将剩下的半杯加2汤匙糖和奶油放在巨大的平底锅。高温加热，煮至沸腾，不断搅拌。用小火煮5分钟，不搅拌。停止加热，加入剩余的巧克力，搅拌至溶化。加入剩下的4大汤匙黄油和1/2茶匙香草。偶尔搅拌，冷却直到硬。用抹刀在蛋糕顶部撒糖霜。制作完成。

草莓奶油甜筒

材料准备：

8个含糖蛋卷筒

60克的加糖巧克力，融化

1杯冷重奶油

2大汤匙细砂糖

2杯混合浆果，如树莓、蓝莓和黑莓

操作步骤：

STEP1

将蛋卷口插入融化的巧克力，深约1/4英寸。将蛋卷转移到一个高高的玻璃杯里，含巧克力端朝上。冷藏大约10分钟。

STEP2

与此同时，用搅拌机高速搅拌奶油和糖，大约4分钟。转移到一个带有星点口的糕点袋

STEP3

将冰淇淋挤入蛋筒，填充至边缘。上面放一半的果酱。将一些剩下的奶油绕着浆果周围挤成层层漩涡。剩余的浆果加在奶油最上面。即可食用。

正宗脆皮鸡蛋卷的配方窍门

早餐最常见，最简单的就是鸡蛋，单纯的煮鸡蛋和煎鸡蛋超级简单快速，锅中加水，将鸡蛋整个放进去，盖上锅盖，虚掩着，五六分钟后，煮鸡蛋就好了，是常见的早餐。平均一个鸡蛋有7克蛋白质，同时含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡白质的吸收率非常高，最高可达到98%。

另外鸡蛋可以做成鸡蛋卷、鸡蛋饼、鸡蛋杯、鸡蛋羹等，做法简单，也不费时间。

鸡蛋豆腐羹

　主料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水200克

　辅料：生抽2匙、陈醋1勺、香油1勺、葱花1勺

　做法

　1.准备好食材

　2.鸡蛋加温水搅匀

　3.蛋液搅匀后过筛

　4.豆腐切成厚片

　5.豆腐放入蛋液里

　6.放入开水锅里小火蒸20分钟左右

　7.蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花

　8.超级的软嫩

紫菜鸡蛋饼

　主料：紫菜一张、鸡蛋两个

　辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量

　做法

　1.紫菜稍微扯散，放入锅中，小火慢慢焙至干脆，锅里不用放油，直接干炒。大约一两分钟即可。

　2.将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎。

　3.鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散。

　4.将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟。

　5.放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀。

　6.平底锅烧热，放入适量油，转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜，尽量压平，拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅。

　切成一块块，趁热吃哦，超满足。

植物油超酥蛋卷的做法步骤图，怎么做好吃

配方：鸡蛋：3个、淀粉：1汤勺、白糖：1茶勺、水：1/4杯、油：适量

做法：

1、将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入淀粉、白糖和水，搅拌均匀。

2、将油烧至170度左右，将鸡蛋液倒入油锅中，用小勺搅拌均匀。

3、当鸡蛋液变成稠糊状时，将其捞出，放入油纸上滤干油。

4、将滤干油后的鸡蛋液放入冷水中冷却，然后用刀将其切成薄片。

窍门：

1、在搅拌鸡蛋液时，可以加入少许盐，以增加脆皮鸡蛋卷的风味。

2、在将鸡蛋液倒入油锅中时，要尽量让油烧到170度左右，这样才能保证鸡蛋液的稠糊状，使脆皮鸡蛋卷的质感更佳。

3、在将鸡蛋液放入冷水中冷却时，要尽量让鸡蛋液冷却得快，这样才能使脆皮鸡蛋卷更容易切成薄片。

4、在将鸡蛋液切成薄片时，要使用锋利的刀，并且要尽量将刀切得平整，以保证脆皮鸡蛋卷的外观美观。同时，在切片时要注意安全，不要让刀切到手指上。

5、在炸脆皮鸡蛋卷时，要注意油温，避免油温过高或过低，以免脆皮鸡蛋卷炸不好。

6、在炸脆皮鸡蛋卷时，可以将其放入油纸上，让多余的油滤出来，这样脆皮鸡蛋卷就不会太油腻。

7、在炸脆皮鸡蛋卷时，可以将其放入冷水中浸泡一会儿，这样脆皮鸡蛋卷就会变得更脆。

希望这些做法和窍门对你有帮助。

怎样做蛋卷

用料 ?

鸡蛋4 个

黑芝麻20 克

低粉100 克

细砂糖80 克

盐1.5 克

植物油 100克

植物油超酥蛋卷的做法 ?

混合油，盐，鸡蛋，糖，搅拌均匀

在混合液体中筛入低筋面粉，搅拌均匀

一勺面糊放在蛋卷机，两面各煎30秒，掌握好颜色就可以用筷子卷起来！建议不卷太紧，不容易凉，就不脆啦

如意蛋卷

配料：青鱼肉250克，辣大酱25克，鸡蛋2个，鸡蛋清50克，火腿30克，油菜叶20克，鸡油10克，鸡汤100毫升，料酒15克，精盐3克，味精2.5克，水淀粉15克，葱姜水10克

特色： 形似如意，美观大方，清鲜微辣

操作： 1、将鸡蛋打入碗中，加入5克料酒，0.75克精盐、5克水淀粉，用竹筷打散打均匀，把干净炒锅上火烧热，淋少许豆油滑锅，随即倒入一半鸡蛋，将锅转动国，摊成一张圆形鸡

手工制作

蛋皮，依此法再摊一张

2、再将青鱼肉洗净，在鱼肉面用刀背，轻砸，然后将刀翻过来，用刀刃将鱼肉刮下来，则鱼肉与刺皮自然分开，放在干净的丰墩上，用刀斩成细茸，将鸡蛋清放在碗内，用竹筷打散，与鱼茸一起放入瓷盆里，加入10克料酒、2克精盐、1.5克味精和葱姜水，用3根竹筷使劲向一个方向搅打，若太稠，可加入适量的清水，直打至鱼糕发稠上劲，光亮即好

3、把油菜叶、火腿分别切成细末，再将鸡蛋皮摊平，着锅的一面向下，将鱼糕均匀在分放在2张蛋皮上，抹光抹匀，在鱼糕的一侧撒上火腿末，另一侧撒上油菜末，再从两侧同时往里卷，卷到中间火腿末与油菜叶末交

手工制作 礼记蛋卷

接处即好，这样如意卷已做好

4、再把做好的如意蛋卷置于盘中，上屉用中火约蒸7分钟，打开屉帽放一次气，然后再用小火约蒸5分钟，取出，稍凉，切成片，码在碗中加入0.25克精盐、1克味精和鸡汤，再上屉约蒸4分钟，取出，将汤滗入锅中，上火烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，搅拌均匀，放入一个小瓷碗里，

5、食用时，随配一小碟辣大酱，一小碗汤汁蘸食，即可

4其他方法编辑

材料：奶油200公克 ,糖粉140公克 ,香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克)

1、先将奶油用低温加热到溶解

2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀

3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀

4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状

5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)

6、平均放置於烤盘上

7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状

8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟

9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)

10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成

5香脆蛋卷编辑

配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可

工具：蛋卷烤制模；

炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。

容器：用来装蛋液、面粉等。

配料方法：

将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。

烤制：

1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；

2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；

3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；

5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。

6黑芝麻香酥蛋卷编辑

食材：鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。

做法详解：

1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀即可。

2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。

3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。

4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。

5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。

6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。

7、将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。[1]

7双色蛋卷编辑

主料：鸡蛋、红萝卜、肉馅

辅料：盐、姜、胡椒、生粉、橄榄油

1. 在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；

2. 再加入搽好的红萝卜末， 沿着同一方向搅拌均匀；

3. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；

4. 将锅烧热， 加入适量的油， 将蛋液倒入后， 转动锅；

5. 待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉；

6. 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；

7. 将蛋皮卷起， 再在外面包上一层保鲜膜；

8. 用牙签扎上几个小孔；

9. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入；

10. 蒸上十分钟拿出来放凉；

11. 将蛋卷切成片， 摆成喜欢的造型即可。[2]

小贴士：

1. 蛋卷以肉馅为主， 加入些红萝卜不仅颜色漂亮， 而且营养更丰富；

2. 蛋液中加入适量生粉， 更利于定型；

3. 煎蛋皮时要先将锅加热，再加入油， 油要少量，将油倒入锅中后转动锅， 让锅的底部均匀的沾满油后，将多余的油倒出即可；

4. 蛋皮包裹馅料卷起来后， 再用保鲜膜或纱布包着蒸， 更容易定型，但一定要注意用保鲜膜时要在上面扎些小孔；

5. 水开后大火将蛋卷蒸上十分钟， 拿出来放凉后再切。