家常红烧茄子的做法步骤教程_家庭红烧茄子的简单做法窍门

正宗的红烧茄子

要

1.

打了皮的长形茄子

因为他的心也是硬的比较好吃

切成拇指粗的条

2.

淀粉.鸡蛋

打糊

放少许调料和切好的茄子拌在一起

要轻点搅拌 （

以免搅烂茄子）

3.把搅拌好的茄子一根一根的放入油锅中（以免粘在一起）炸成**后捞出来

4.在空涡里面到入少量的油加入葱.姜.蒜

末

到上老抽和蚝油

在加上常用调料和少许的糖

5.

出涡前家点香菜段或小葱末

就可以做出你想要的正宗的红烧茄子了

希望你做的比我做的

还好吃

家庭版红烧茄子的做法：

主料：茄子3个。

辅料：蒜5瓣、葱两棵。

步骤：

1、准备好所有材料。

2、茄子切成小段。

3、蒜切末。

4、葱切葱花。

5、茄子上锅蒸熟。

6、取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。

7、热锅热油下蒜末爆香。

8、放入蒸好的茄子。

9、翻炒均匀至入味。

10、出锅前撒入葱花。

11、成品如下。