鲈鱼豆腐的做法炖汤_鲈鱼豆腐汤的做法大全窍门

1.鲈鱼豆腐汤怎么做好吃

主料河鲈鱼700克

辅料豆腐250克 盐适量 陈醋适量 生抽适量 葱姜蒜适量 白糖适量 料酒适量 老抽适量 花椒适量

步骤1.将鲈鱼收拾干净

2.自制豆腐切片

3.锅烧热加入玉米油

4.将鱼分别下锅煎到两面金黄

5.下入葱，姜，蒜，花椒

6.下入料酒烹一下

7.加入陈醋

8.适量生抽

9.再加点老抽

10.加入盐和适量白糖

11.倒入开水

12.开水跟鱼平了就行

13.等到水开了将豆腐片码在表面盖盖子炖制汤基本收干就行了

鲈鱼豆腐汤怎么做好吃

主料

鲈鱼400克豆腐1盒

辅料

油适量盐适量味精适量葱适量姜适量料酒适量胡椒粉适量

步骤

1.鲈鱼买回洗净

2.去鱼骨,只留下鱼肉部分

3.片好的鱼肉装碗里

4.锅里倒油,加入鱼片滑炒

5.鱼片变色后就盛出

6.锅里留少许油,将鱼骨和葱姜一起炒,熬鱼汤的底味

7.加水熬制

8.水开后将鱼骨捞出,加鱼片入锅

9.再加上豆腐

10.最后加盐 味精 胡椒粉即可

小贴士

鱼骨熬汤不浪费

早上买菜看到鲈鱼很新鲜就买条回来煮汤．天气太热，还是多喝些汤水比较好．

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.把鲈鱼清洗干净切段

2.豆腐，大蒜和姜都切好备用

3.热油锅

4.下大蒜和姜下去暴下

5.下入鲈鱼下去稍微煎下

6.煎好倒入适量的水下去煮

7.煮到鱼差不多熟的时候把豆腐放下去再小火慢慢煮

8.煮到汤稍微奶白色时放点盐调味即可

9.起锅．撒点香菜