1.糯米糍粑的10种做法大全

糯米糍粑的做法 家常_糯米糍粑

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。

2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。

3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。

4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。

糯米糍粑的10种做法大全

糯米浸泡两小时，糯米的量根据你最后想做多少糍粑。泡好的糯米吸饱了水，洗净放入电饭煲煮饭。

1、因为糯米已经泡好，煮饭的水就不能按平时煮白米饭的水量来了，要少一点，只要高过糯米一丢丢就好。如果水多了煮出来的糯米会很烂。糯米煮好后打开电饭煲，趁着热气加入盐，然后用盛饭的勺子迅速搅拌均匀。把搅拌好的糯米饭盛到盘子里，戴上一次性手套，手套上抹一点色拉油，用戴着一次性手套的手把糯米饭按紧压实。

2、待盘子里的糯米饭凉了之后，戴上抹了色拉油的一次性手套把整块糯米饭四周都抹上油，否则糯米太黏，然后放到砧板上。切糍粑前，在刀片上也抹一点油，这样就很方便切了。不粘锅内倒油，我倒的量大概到糍粑厚度的一半，中火，小心放入糍粑。

3、只要你在下油锅之前把糍粑各个地方都抹上油。一面煎到定型之后翻面。两面都定型之后就经常翻翻面，颜色金黄就可以出锅啦。出锅前我一般喜欢开大火几秒钟再关火。

糯米糍粑的10种做法：紫薯糯米糍、香橙糯米糍、花生糯米糍、芒果糯米糍、草莓糯米糍、红薯糯米糍、抹茶糯米糍、咖啡糯米糍、巧克力糯米糍、抹茶芝士糯米糍。

1、紫薯糯米糍粑：

将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。

2、香橙糯米糍粑：

将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

3、花生糯米糍粑：

将花生炒香后压碎，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入香蕉片，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

4、芒果糯米糍粑：

将芒果切丁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入鲜芒果肉，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

5、草莓糯米糍粑：

将草莓洗净后捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入草莓丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

6、红薯糯米糍粑：

将红薯洗净后蒸熟捣成泥，与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入芝士，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

7、抹茶糯米糍粑：

将抹茶粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入草莓酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

8、咖啡糯米糍粑：

将咖啡粉加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入巧克力酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

9、巧克力糯米糍粑：

将巧克力碎加入糯米粉中，再加入白糖、水混合搓成面团，包入巧克力酱，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

10、抹茶芝士糯米糍粑：

将抹茶粉加入糯米粉中，加入白糖、水混合搓成面团，包入芝士片，蒸熟后表面撒上椰丝即可。