芝士生日蛋糕做法

芝士生日蛋糕做法

       接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于芝士生日蛋糕做法的问题。现在，让我们开始探讨一下芝士生日蛋糕做法的话题。

1.轻芝士蛋糕的好吃做法？

2.芒果酸奶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

3.芝士蛋糕怎么做？

4.荷兰芝士蛋糕的做法，荷兰芝士蛋糕怎么做好吃

5.美味芝士蛋糕的做法

6.芝士蛋糕的做法（简单易学）

轻芝士蛋糕的好吃做法？

       轻 芝 士 蛋 糕用料：

       奶油奶酪?200克、低筋面粉?30克、玉米淀粉?20克、黄油?60克、鸡蛋?4个、牛奶?100克、糖?80克、柠檬汁?数滴。

步骤1.

       1、奶酪和牛奶倒入容器中，隔热水搅拌至奶酪顺滑无颗粒状，端离热水

       2、搅拌顺滑的奶酪糊

       3、黄油微波炉叮融化晾至微温，分2～3次加入奶酪糊中搅拌均匀，每加一次都要搅拌均匀再加

       4、加入蛋黄搅拌均匀(每加一个都要搅拌均匀再加下一个)

       5、筛入低粉，玉米淀粉

       6、搅拌均匀

       7、蛋白中加入几滴柠檬汁，糖分次加入电动打蛋器打至蛋白呈湿性发泡状态即可（提起打蛋器蛋白呈弯钩状为湿性发泡

       8、将3分之一蛋白霜加入奶酪糊中上下翻拌均匀(不要划圈搅拌，避免蛋白消泡)

       9、剩余蛋白霜全部加入奶酪糊中上下翻拌均匀，(不要划圈搅拌，避免蛋白消泡)， 倒入两个芝士模具中，震出气泡

       10、水浴法：烤箱下层放一深的烤盘装入冷水，与烤箱一起预热好，将芝士模具坐浴水中，上下火145度烤45分钟，转上下火160度烤25分钟即可

       11、出炉无需倒扣，2～3分钟内即可脱模，冷却后冰箱冷藏食用口感佳

       12、成品欣赏！

       13、成品欣赏！

       14、清新爽滑，细腻绵软，入口即化！

芒果酸奶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

       免烤芝士蛋糕

       1材料:

       奥利奥饼干43克，柠檬汁少许，巧克力碎少许，黄油17克，糖70克，奶油奶酪120克

       做法:

       1.奥利奥去掉夹心，放在袋子里，用擀面杖压碎。

       2.黄油隔水融化，和压碎的奥利奥拌匀，倒入模具，然后压实。

       3.奶油奶酪室温软化，加糖打发，再加入淡奶油，打至顺滑，再加入柠檬汁打匀。

       4.巧克力碎加入打好的奶油奶酪，搅拌均匀，入模。

       5.进冰箱冷藏2-3个小时，脱模时用吹风机吹个两三遍，或者热毛巾捂一下，就OK了。

       6.再打少许奶油裱花，插上1/4个奥利奥，ok啦。

       简易芝士蛋糕

       0材料:

       淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（125g），全麦饼干（一小盒），砂糖／糖粉（15g），柠檬汁1大勺，黄油少许

       做法:

       把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。锅中入黄油，炒制压碎的饼干。稍微变色出锅。出锅前烹入少许牛奶。

       把炒好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型。

       淡奶油加糖打发后，加入芝士，牛奶（一点点的加），再加柠檬汁。充分搅拌。干稀适中后入模具中铺平。入冰箱冷藏2小时。

       食用前撒少许柠檬丝即可。

       芝士蛋糕

       材料:

       蛋白4个，蛋黄4个，奶油芝士creamcheese250g，细纱糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g

       做法:

       份量：8寸（方子出自番番和乌咪的博客）

       芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒；

       分次加入蛋黄拌匀；

       加入酸牛奶拌匀；

       加入低粉拌匀；

       蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊切拌均匀；

       8寸活底蛋糕模内垫油纸，底部用锡纸包住，防止水进入模具内；（也可用固底蛋糕模）

       将蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度40分钟

       一共三种，免烤的，简易的，和比较正宗的，你自己根据条件选吧

芝士蛋糕怎么做？

       用料 ?

       消化饼干60 克

       奥利奥饼干60 克

       黄油30 克

       奶油奶酪200 克

       淡奶油20 克

       玉米淀粉16 克

       风味发酵乳型酸奶100 克

       蛋黄28 克

       全蛋50 克

       香草荚（或香草精） 1/6（2滴）

       细砂糖 55克

       黄油 25克

       芒果 适量

       芒果酸奶芝士蛋糕的做法 ?

       首先，将60g消化饼干装进食品塑料袋中用擀面杖碾成碎末（或用搅拌机中粉碎），接着将15g黄油软化成液态（可以将黄油放入微波炉选择解冻功能，时间30秒进行液化。也可以将盛有黄油的碗放入热水中进行液化）；

       然后，将软化的黄油加入到饼干碎末中，晃动食品塑料袋将黄油和饼干充分混合均匀。同样的办法处理60g奥利奥饼干，并加入15g黄油。饼干处理好后，将6寸活底蛋糕模用硅油纸在底部和内侧全部包裹，将处理好的消化饼干铺在底层，用勺背按压紧实。

       再取处理好的奥利奥饼干铺在第二层，同样按压紧实。这样芝士蛋糕的底层就完成了。

       随后，我们将装好饼底的模具放入冰箱冷藏待用。

       首先将室温软化好的200g奶油奶酪放一个大碗中，将碗坐在一个热水盆中用手动打蛋器（或电动打蛋器）搅拌成糊状，接着将1/6香草荚的籽（或2滴香草精）和白砂糖55g加入奶油奶酪中，改用橡皮刮刀搅拌均匀；

       提示：此时，可以开始预热烤箱了，将烤箱温度设置为180度；

       接着，加入软化好的液态黄油25g、淡奶油20g以及酸奶100g，并用打蛋器搅拌均匀；随后将蛋黄28g和全蛋50g分2-3次加入，每次加入需搅拌均匀后再进行下一次操作；

       最后，将玉米淀粉16g分两次加入奶酪糊中，用打蛋器搅拌均匀，成为细腻柔滑的奶酪糊。

       将切好的芒果块加入第二步做好的奶酪糊中，这样芝士蛋糕糊就已经完成了。

       将上述第三步做好的蛋糕糊倒入第一步做好的铺好饼底的6寸模具中，待烤箱预热好后，将蛋糕糊模具放入烤箱，烘烤约40分钟。

       此处要注意，芝士蛋糕烘烤应采用水浴法，因为我选用的是活底模具，所以首先将模具放入一个有边沿的盘子中，然后将盘子放入烤盘，烤盘中注入清水，要注意别让烤盘中的水进入盘子，这样保证模具不会接触到水。烘烤时间到，如果上色不是很好，可以让蛋糕在烤箱内闷一会，待上色较好后取出。待蛋糕无余温后放入冷藏，冷藏几个小时后食用味道更佳。

       小贴士

       1、关于奶油奶酪，大包装比较划算，所以家里买了一次又用不完，包装说明也是不可以冷冻，只能冷藏，而且打开后冷藏最多保存一周。如果实在用不完，我们也不能扔了啊，多可惜！所以，我就直接将剩余的奶油奶酪放进了冷冻，等再次取出解冻后，奶油奶酪确实变成了如豆腐渣，但没关系，只要按照我上面讲的将它放入容器再将容器坐到热水中去搅拌，慢慢奶油奶酪还是会变成糊状，只是有一些细小的颗粒，但最后做出来的蛋糕依然还是比较丝滑的，只是如果用冻过的奶油奶酪的话，因为中间会比冷藏的解冻后多一些水分，所以要将玉米淀粉的量从16g调整成20g就OK了。此外，冷冻后的奶油奶酪做面包也是可以的哦。

       2、关于奶油，也是不可以放冷冻的，只能放冷藏保存，如果是保存已经打开的奶油，我来告诉大家一个保存的小妙招，就是剪开奶油包装时一定把口剪一个小斜角，保存时挤出包装盒内的空气，然后在剪开的口处用折叠几层的锡纸将口完全包住，最后用封口夹封紧，这样处理后的奶油可以保存至少两周，甚至更长时间。

荷兰芝士蛋糕的做法，荷兰芝士蛋糕怎么做好吃

       准备食材3个鸡蛋，65克纯牛奶，10克玉米淀粉，25克低筋面粉，125克奶油奶酪，25克黄油，20克酸奶油，45克白砂糖

       做法步骤

       1、在大碗中加入65克纯牛奶和20克酸奶，然后把125克奶油奶酪和25克黄油，也分别切成小块放入大碗中，把大碗隔热水融化，不停的用搅蛋器搅拌融化，把所有的材料都隔热水搅拌均匀，搅拌成下图般比较顺滑的芝士糊状态即可。

       2、把3个鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分离在不同的碗中，把3个蛋黄分三次加入到搅拌好的芝士糊中，边加边用打蛋器搅拌均匀。宝妈喜欢做出来的芝士轻乳酪蛋糕有点酸酸的味道，于是在里面滴入了几滴柠檬汁，家中没有柠檬的也可以用白醋代替，然后再次搅拌均匀，当然根据自己的口味，也可以什么都不加。

       3、在搅拌好的芝士糊中，用筛子筛入10克的玉米淀粉和25克的低筋面粉，然后搅拌均匀，搅拌成没有干面粉颗粒的顺滑状态即可。

       4、用电动打蛋器打发蛋白，把45克白糖分两次加入，把蛋白打发至湿性状态，提起打蛋器有大弯钩，不落下说明蛋白就打发成功，可以了；切记装蛋清的大碗和打蛋器上不能有任何的水和油，否则影响蛋白打发成功。

       5、取三分之打发好的蛋白加入到搅拌好的芝士糊中，上下翻拌均匀，然后把翻拌好的蛋白芝士糊，全部都倒入到打发好的蛋白糊中，上下翻拌均匀。

       6、在六寸模具外周围包上三层锡纸，底部铺上一层油纸，模具内壁上抹上一层黄油防粘，然后把翻拌好的蛋白芝士糊倒入六寸模具中，宝妈准备的用量，正好可以把六寸模具加到八分满，然后把模具轻轻地震几下，把里面的大气泡震出来。

       7、在烤盘加入适量水，宝妈加了大概1公分左右，然后把蛋糕模具和烤盘送进烤箱，烤箱预热180度，大概10分钟左右，180度烤25分钟，等表面很好的上色后，转145-150度再烤55分钟左右，当然每个人家里的烤箱温度不一样，所以大家可以观察、适应和调整一下。

       蛋糕烤好之后，不要立即取出，再在烤箱里面呆半个小时左右后，取出晾凉，脱模，好吃又美味的轻乳酪芝士蛋糕就做好了，可以放凉后包上保鲜膜，放冰箱冷藏大约4个小时后再食用，口感会更加的绵软细腻又好吃。

美味芝士蛋糕的做法

       主料

       蛋糕主体的材料：Kwark(可用酸奶，奶酪替代)slagroom(鲜奶油 详细见后面描述。

       荷兰无烤箱芝士蛋糕的做法步骤

       1. 此次是按24寸蛋糕比例做蛋糕，亲们可按下面比例增减，在荷兰HEMA买的24寸活底蛋糕模具，很方便哦。

       2. 吉利丁。

       3. 取6张吉利丁纸冷水泡5分钟，泡软的吉利丁4小勺水放入不锈钢碗中，把碗放热水锅里加热融化(隔水加热)。

       4. 加鲜奶油500g及4勺白砂糖(可根据个人口味)搅拌至6分发(当手持搅拌器顺同一方向拌打数分钟后，鲜奶油会膨发至原体积的1~2倍，而且松发成为具浓厚流质感的黏稠液体，此即所谓的六分发，适合用来制作慕斯、冰淇淋等甜点。)PS:不喜欢糖的可用蜂蜜代替，但就要先打发再加蜂蜜了）。

       5. 倒入kwark(草莓味别的味的酸奶，奶酪都可以)500g搅拌匀，再倒入煮化的液体gelatine(吉利丁)，边倒边搅拌。

       6. 1、黄油涂抹好模具底及侧面(涂黄油是方便脱模，可用少量食物油吧)2、塑料袋装饼干，然后把用擀面杖压碎的饼干，黄油和饼干碎(也可根据口味再加点椰丝)混合后压实在模具底3、倒入搅拌好的芝士。

       7. 1、放入冰箱冷藏2小时以上（我只冷藏了2小时）2、用吹风机开热档吹模具侧壁，或者用热毛巾捂模具侧壁后方便脱模3、用刀切块。

       8. 然后可以放车厘子，草莓。

芝士蛋糕的做法（简单易学）

芝士蛋糕的制作方法如下：

       材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。

       做法：

       1、蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，变成无颗粒状态的蛋奶液备用。

       2、将100毫升牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。

       3、立即倒入步骤1的蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用。

       4、把奶油奶酪（芝士奶油）在室温下软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130毫升的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。

       5、筛入面粉，搅拌匀。

       6、倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。

       7、开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。

       8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。

       9、把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。

       10、烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁，放冰箱冷藏过夜后再食用。

原味奶酪芝士蛋糕怎么做

       芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它的口感细腻，味道香甜。今天，我们就来学习一下如何制作芝士蛋糕。

       材料

       1.奶油饼干200g

       2.黄油100g

       3.芝士400g

       4.细砂糖100g

       5.鸡蛋3个

       6.淡奶油200ml

       7.柠檬汁1大勺

       步骤

       1.准备工作

       首先，我们需要准备好所有的材料。将奶油饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎成细粉末。将黄油切成小块，放入微波炉中加热至融化状态。将芝士切成小块，放入搅拌机中搅打至细腻。将淡奶油放入碗中，加入柠檬汁，用打蛋器将其打发成奶油状。将鸡蛋打散备用。

       2.制作底部饼干层

       将压碎的奶油饼干倒入一个大碗中，加入融化的黄油，用勺子搅拌均匀。将饼干混合物倒入一个9寸的圆形烤盘中，用勺子压实，使其均匀分布在烤盘底部。

       3.制作芝士馅料

       将细砂糖加入芝士中，用搅拌机将其搅打均匀。逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，用搅拌机将其搅打均匀。最后加入打发好的淡奶油，用搅拌机将其搅打均匀。

       4.烘烤芝士蛋糕

       将芝士馅料倒入烤盘中，用刮刀将其刮平。将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烘烤50分钟。

       5.冷却与装饰

       烤好后，将烤盘取出，用刀子将芝士蛋糕从烤盘中取出，放入冰箱中冷却2-3小时。取出后，可以在蛋糕表面撒上一些巧克力粉或者水果丁，增添美感。

       结尾

       以上就是芝士蛋糕的制作方法，简单易学。希望大家可以尝试一下，制作出美味的芝士蛋糕。

       主料

       消化饼干

       120g

       无盐黄油

       70g

       奶油奶酪

       500g

       糖粉

       115g

       鸡蛋（约5个）

       250g

       辅料

       柠檬汁

       适量

       步骤

       1.将消化饼干装入厚保鲜袋中用擀面杖压碎。

       2.将无盐黄油隔水融化。

       3.取40克加入消化饼干碎中，搅拌均匀。

       4.烘焙油纸剪成合适烤模的大小，将油纸铺在烤盘中。

       5.把消化饼干铺在烤盘中，压实铺平。放入冰箱冷藏约1个小时。

       6.奶油奶酪提前室温软化，与糖粉搅拌均匀。

       7.鸡蛋在碗中打散。

       8.分3—4次加入奶油奶酪中。

       9.挤入少许柠檬汁，再加入剩余的30克融化的无盐黄油搅拌均匀。

       10.如果想要芝士更加顺滑，可以用细网漏勺把奶油奶酪筛过一遍。

       11.(如果想要芝士蛋糕更加美味可以加入少许柠檬皮碎）

       12.将奶油奶酪倒入烤模中。

       13.烤箱预热至130度，烤盘中倒入2里面深的热水，隔水烘烤90分钟。

       烤完后取出晾凉，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半天至一天。

       取出模具用热毛巾包着模具四周即可脱模。

       好了，今天关于“芝士生日蛋糕做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“芝士生日蛋糕做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。