红烧排骨炖土豆的做法_红烧排骨炖土豆

1.红烧排骨炖土豆做法

2.红烧排骨炖土豆下饭一绝!

3.红烧排骨炖土豆怎么做

4.红烧排骨怎么炖容易烂

排骨炖土豆的方法如下：

材料准备：排骨500克、土豆2个、香菇4朵、植物油少许、葱花适量、姜丝少许、花椒少许、八角1个、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品蚝油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、海盐适量、现磨胡椒粉少许等等。

1、排骨剁成小块用冷水浸泡1~2小时。

2、把土豆去皮切滚刀块。

3、香菇用热水烫洗。

4、起锅热油，下花椒、八角、姜丝爆香。

5、把浸泡好的排骨再次洗净沥水后倒入锅内。

6、加入料酒，大火翻炒均匀，炒干多余的水分。

7、加入2勺蚝油，翻炒均匀。

8、放入香菇、葱花。

9、倒入纯净水，要把排骨全部没过。

10、盖好锅盖，大火煮至汤水沸腾，转中小火炖煮15~20分钟。

11、放入土豆块。

12、淋上红烧酱油，简单几下翻炒均匀。

13、撒上盐、现磨胡椒粉、葱花，再次盖好锅盖，小火炖煮15分钟左右。

14、最后打开锅盖，转成大火收汁，当汤汁变得黏稠就可以关火了，土豆炖排骨就做好了。

红烧排骨炖土豆做法

土豆。水烧开后，加入排骨，花椒，姜片。待排骨快熟的时候，放进切好的土豆，炖熟放上盐，味精即可，红烧排骨炖土豆，好吃到停不下来。排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。

红烧排骨炖土豆下饭一绝!

原料：排骨800克，土豆两个，姜四片，料酒一勺。冰糖一小碟，八角两棵，桂皮一段，香叶两片。

步骤：

1、排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒煮出血末，洗净备用。

2、调料汁：三勺生抽，三勺蚝油，一勺料酒，一勺老抽调匀。

3、热锅小火炒化冰糖，冰糖出现枣红色冒泡，放入排骨翻炒上色，放入料汁炒匀，加入热水没过排骨，放入八角桂皮香叶。大火烧开，小火慢炖。

4、炖到排骨软烂，放入土豆炖到土豆软糯，汤汁粘稠即可。

红烧排骨炖土豆怎么做

红烧土豆炖排骨

食材：排骨、土豆、姜片、青椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒

步骤：

1、排骨冷水下锅加上姜片料酒焯水，然后控干水分

2、冷油小火把冰糖炒化，加入排骨翻炒到变色，加入姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒翻炒一会加入一勺豆瓣酱炒出红油

3、加入2勺生抽，1勺耗油和适量的盐翻炒均匀后加入没过排骨的热水，小火炖30分钟

4、加入土豆继续焖15分钟，随后大火收汁加入青椒翻炒均匀即可

四季豆炒腊肠

食材：四季豆、腊肠、蒜末

步骤：

1、四季豆切段，热水下锅加入一点盐焯水2分钟

2、热油爆香蒜末，加入腊肠炒至腊肠微微卷起，不过我喜欢将腊肠炒的干干的，加入焯过水的四季豆翻炒片刻，如果觉得太干可以加一点点热水

3、加入一勺蚝油、适量的盐和鸡精调味，翻炒1分钟即可

红烧排骨怎么炖容易烂

如下：

主料：排骨1斤、生抽1勺、老抽1勺、白糖20克、土豆1个、八角1个、桂皮1节、香叶2片、盐5克、葱2节、生姜4片、开水适量。

辅料：食用油适量。

1、排骨清洗干净焯水备用。

2、热锅起油放入白糖，炒至融化，变色直到起沫。

3、放入排骨翻炒均匀，加入老抽生抽调色。

4、再放入八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

5、加入开水末过排骨。

6、放入大葱、姜片。

7、焖煮40分钟。

8、土豆去皮切块。

9、放入煮好的排骨。

10、加入盐调味翻炒均匀。

11、焖煮5到8分钟。

12、盛入碗里。

13、放上葱花即可食用，制作完成。

炖红烧排骨易烂好吃做法一

食材准备

猪大排6块，土豆2个，色拉油少量，食盐适量，冰糖少量，葱1段，姜1块，花椒1小把。

方法步骤

1、土豆切成滚刀块、葱姜切丝备用，排骨用水泡半个小时去除血水。

2、锅中油油八成热放入冰糖，小火融化后，放入葱姜和花椒大料，炒香后放入排骨翻炒。

3、排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖，再加适量的盐。

4、二十分钟左右，土豆炖烂香味四溢时，红烧排骨炖土豆即成。

炖红烧排骨易烂好吃做法二

食材需要

猪肋骨500克，香菇4个，胡萝卜1个，姜1块，大料1个，香叶适量，盐少量，老抽1茶匙，料酒1小勺，葱1根，醋1小勺，食用油少量，糖少量。

方法步骤

1、排骨洗净切成小块，冷水入锅，煮沸焯烫排骨。姜切片状，葱切成小段状待用。

2、锅内倒油，冷油放入白糖，小火慢慢把糖炒化。

3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒泡沫时，把排骨倒入锅中炒匀。

4、接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋。

5、掺入热水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。

6、把排骨和汤汁，香菇和胡萝卜片一起放入高压锅内，上气15分钟，即可。

爱心小贴士

放了老抽和豆腐乳可以不放盐，味精，能不用则不用

炖红烧排骨易烂好吃做法三

食材需要

猪肋排800克，姜片4片，大葱两端，桂皮5克，八角2枚，小茴香2克，丁香2粒，酱油30毫升，绵白糖45克，黄油20毫升，盐5克，冰糖15克，油300ml，豆腐乳60毫升。

方法步骤

1、将肋排洗净，斩成合适大小的排骨段，再放入碗中加盐拌匀，腌12小时左右。

2、将腌好的排骨用清水冲洗干净，放入锅内再倒入沸水淹没排骨，待水烧沸后将排骨汆3分钟，然后取出沥干水分，再次用清水漂洗干净待用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将排骨放入，小火慢慢炸制上色(约3分钟)，然后取出沥干油分待用。

4、桂皮、八角、丁香、小茴香、葱段、姜片、绍酒、酱油、绵白糖、红腐乳汁和清水1升，倒入锅中，大火烧沸。

5、将排骨放入锅中，加盖用小火慢慢煨炖1小时至排骨酥烂，然后捞出装入盘中。

6、在锅内汤汁中加入冰糖，继续小火加热烧沸，待汤汁收稠成焦糖色后淋在排骨上即可。