花生仁怎么做好吃又有营养_花生仁怎么做好吃

1.五香花生米怎么做

2.花生米要怎么煮才能很快煮烂呢？

3.花生米怎样炒出来好吃

4.怎样炒花生米更酥更香？

原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮２小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。

做法：

1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口

2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。

3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包

4.放入洗净的花生，加入盐

5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。

小提示：

1、如果没有那么多种调料，只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。

2、花生挑的时候，轻轻捏一捏，越鼓越好。

3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。

五香花生米怎么做

凉拌花生米的做法如下：

凉拌花生米是一道广泛流传的中式小吃，尤其在中国北方地区备受欢迎。

相传，在明朝万历年间，河南新郑有个叫魏文寿的乡绅，他热爱学问，喜欢到处游历。有一次，他去了山东省的曲阜城，路上觉得饥饿难耐，于是在路旁的小摊上买了一些花生米，吃起来味道鲜美，满足了他的胃口。魏文寿回到家后，就开始研究如何将花生米做成一道美味的小吃，最终他想到了将花生米用调料拌匀后凉拌的方法，于是凉拌花生米就这样诞生了。

花生300g、黄瓜200g、胡萝卜50g、香叶2片、八角2个、花椒粒6g、盐10g、甜醋5g、酱油5g、糖6g、拌饭辣椒8g、香油8g

第1步、花生米洗净，用清水浸泡一晚。

第2步、早晨起来已泡涨了。

第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。

第4步、准备香叶、八角、花椒粒。

第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁。

第6步、锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。

第7步、大火煮开后，转小火煮30分钟。

第8步、时间到，花生米已软绵。

第9步、捞起。

第10步、装盘。

第11步、将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。

第12步、捞起，装入花生米盘中。

第13步、放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。

第14步、搅拌入味即可开吃。

花生米要怎么煮才能很快煮烂呢？

做法一

主料：花生仁（生）1000克，调料：盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、茴香籽（小茴香籽）10克。

步骤：把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。

将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。

做法二

主料：花生，辅料：胡萝卜，芹菜，调味：盐2-3克，八角2-3颗，桂皮一节，葱，姜，香叶2-3片。

做法：将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

做法三

原料：花生米一斤、精盐一两、花椒一钱、大料一钱、豆蔻半钱、姜三片。

制法: 将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

花生米怎样炒出来好吃

将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。花生具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤功效。

花生红枣排骨汤

做法

材料：花生 红枣 排骨 姜 盐

步骤

1. 花生、红枣和姜片放入砂锅中煮

2. 排骨洗净，冷水入锅，锅中加一块姜煮开去血沫去腥

3. 排骨捞出温水洗净，加入砂锅中

4. 炖1小时，吃前加盐即可。

怎样炒花生米更酥更香？

“花生米的营养丰富，是日常做菜经常用到的。尤其是是酥脆的花生米很受人喜欢，不管是下酒还是早餐搭配一碗粥，都是美味无比的。今天要推荐的这个花生米非油炸，是炒出来的，油的含量低，慢慢焙出来的格外香。掌握几个要点，炒出非常好吃的花生米来。下面就来详细图文介绍吧。”

用料

主料

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花生仁(生)400克

辅料

植物油

15克

食盐

3克

白酒

3克

炒花生米的做法

1.

准备好花生米

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2.

用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊

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3.

将洗干净的花生米控干水分

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4.

锅里放入植物油，先不开火

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5.

加入控干水分的花生米

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6.

开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀

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7.

不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀

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8.

撒上盐出锅

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炒花生米成品图

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烹饪技巧

1、花生米一定要清洗；

2、水分要控干；

3、凉锅凉油凉花生；

4、趁热加入少许白酒，更加香更加脆；

5、最好用不沾锅，不停翻动；

6、要用小火。

炒花生米时加白酒，酒精易蒸发吸热，花生米凉得快，可以使花生米更酥脆。炒花生米做法如下：

需要提前准备好的材料包括：花生仁(生) 400克、植物油 15克、食盐 3克、白酒 适量。

1、花生米清洗干净，浸泡3小时。

2、浸泡后将花生米控干水分，放一旁备用。

3、然后在锅里放入植物油。

4、接着放入花生米。

5、点火加热，使用小火，用铲子慢慢翻炒。

6、炒至花生米熟，倒入白酒，快速翻匀。

7、出锅装盘撒盐，这样炒花生米就做好了。