羊排汤的做法大全家常版_羊排汤的做法大全家常窍门

1.清炖羊排汤的家常做法大全怎么做好吃

2.羊排骨炖汤的做法大全

3.清炖羊排的家常做法

4.羊排的做法大全家常

5.清炖羊排时候还要放什么其他的调料么?

羊排骨如何炖土豆

做法一

材料：土豆，羊排骨，糖，葱丝，姜片，酱油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。

做法：

1、排骨首先用清水浸泡去血水。

2、高压锅里放糖，熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去，来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。

3、加入葱丝和姜片炒出香味，然后倒酱油，最好用老抽，颜色浓重，没有老抽多放一些普通酱油也可以。

4、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。

做法二

材料：土豆800g，羊排骨（洗净焯水）800g，小葱3根，大蒜3瓣，生姜，生抽酱油2汤勺tbsp，老抽酱油1汤勺tbsp，香油1汤勺tbsp，料酒1汤勺tbsp，糖1汤勺tbsp，盐、黑胡椒，韩式辣椒粉1? 汤勺tbsp，高汤或水1-2升。

做法：

羊排骨炖土豆的做法大全

1、将小葱、大蒜、生姜切碎放在一个碗里，然后加入生抽酱油、老抽酱油、香油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌均匀。

2、土豆去皮切成大块。

3、准备一个深汤锅倒入排骨、自制酱汁、高汤和足够的水，大火烧开后转中火炖1小时。

4、在另一个煎锅倒入少许油将切好的土豆块放入表面煎成金**。

5、待排骨炖到7-8成熟时加入煎好的土豆，按自己的口味适当加入少许盐调味，再炖15-20分钟左右即可。

做法三

原料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。

做法：

1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。

2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。

3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。

4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。

5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。

6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。

羊排骨炖土豆的做法大全

羊排的营养成分

元时著名医家李杲说：羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实乃寒凉季节进补佳品。

维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

羊排骨、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。?

清炖羊排汤的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

羊排500克

粉丝(干)500克

调料

花生油

少许

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜泥

适量

香菜

适量

羊排骨粉丝汤的做法

1.将羊排洗净，切块；葱切末；姜切丝；香菜择洗干净，切小段。

@2锅置火上，放入花生油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入羊排煸炒至干，加醋少许。

3.随后加入适量清水及姜丝、葱末，用旺火煮沸后，撇去浮沫，改用文火焖煮2小时，加入用开水浸泡后的粉丝，撒上香菜，再煮沸即可。

羊排骨炖汤的做法大全

食材

羊排800g

姜适量

盐适量

八角适量

桂皮适量

香葱适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

羊排过开水去羊腥味，

2

过冷水清洗后放进电压锅里，

3

加清水，八角，桂皮，姜，

4

可适当放点盐，炖好后再放盐也行。

5

高压半小时，

6

炖好的羊排，

7

斩件，

8

再次放进原汤里烧开，

9

放进香葱，

10

喜欢味重的，适当放点鸡精，吃辣的放点辣椒汁。

清炖羊排的家常做法

这一锅汤水，加了羊肉，排骨，海带和花生米，调味只加了一点点盐，真的是很甘甜，汤水也不油腻，儿子是连喝了两碗汤，还吃了几块肉，海带和花生米也吃了不少，边吃边说这汤真好喝，要知道，咱家的娃儿，嘴巴是特别挑剔的，能得到他的好评，还真心不容易呢。

工艺：煲

口味：家常味

时间：<2小时

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.羊肉和排骨准备

2.锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待排骨焯好后下锅再焯一下即可）

3.海带和花生米准备

4.焯水的排骨和羊肉洗净沥水

5.羊肉和排骨，放入炖锅中，加入生姜，大葱和干辣椒。

6.加入足够量的热水

8.加入料酒

9.炖锅的也加热水，接通电源，选择炖肉程序，时间为2.5H

10.炖煮的时候，把泡发的海带洗净切块，花生米焯水后去皮

11.1H后加入处理好的海带，花生米

12.2.5H煲汤程序结束后加盐调味

13.搅匀后装碗即可美美的享用啦

烹饪小贴士：

因为羊肉有一些膻味，故加入大葱和干辣椒，可减轻一些膻味

不介意的，花生米可以不去皮的。花生米下锅之前下锅焯水，也可避免汤水变色

羊排的做法大全家常

1.准备食材:羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。

2.把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。

3.然后在砂锅中放入适量的水，将开水倒入焯水的羊排中，点一点料酒。

4.加入少许酱油和盐。

5.倒入所有调味料。

6.开锅，盖上锅盖，小火炖50分钟左右。

7.焖40分钟，倒入胡萝卜块，盖上盖子焖10分钟。

8.享受好吃的，香的，鲜的，烂的，太棒了。

清炖羊排时候还要放什么其他的调料么?

羊排是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。羊肉富含优质蛋白质和多种维生素，能够滋补身体，增强免疫力。下面介绍几种羊排的做法，供大家参考。

清炖羊排

清炖羊排是一道简单易学的家常菜，做法如下：

1.将羊排洗净，放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，烧开后转小火炖煮1个小时。

3.炖煮过程中，不断地撇去浮沫，以保证菜肴的清香。

4.炖好后，将羊排捞出，放入碗中，淋上炖汤即可。

红烧羊排

红烧羊排是一道色香味俱佳的菜肴，做法如下：

1.将羊排切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊排煸炒。

3.加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，烧开后转小火炖煮1个小时。

5.炖好后，将羊排捞出，放入盘中，淋上炖汁即可。

煎羊排

煎羊排是一道简单易学的菜肴，做法如下：

1.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐、黑胡椒粉腌制10分钟。

2.热锅加油，放入羊排，煎至两面金黄。

3.加入葱姜蒜、香料等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟即可。

5.煮好后，将羊排捞出，放入盘中，淋上煮汁即可。

烤羊排

烤羊排是一道美味可口的菜肴，做法如下：

1.将羊排洗净，用厨房纸吸干水分，撒上盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

2.烤箱预热至200度，将羊排放入烤盘中，烤制15分钟。

3.烤制过程中，不断地翻动羊排，以保证烤制均匀。

4.烤好后，将羊排捞出，放入盘中，淋上蜂蜜即可。

炖羊排汤

炖羊排汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：

1.将羊排洗净，放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。

2.加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，烧开后转小火炖煮2个小时。

3.炖煮过程中，不断地撇去浮沫，以保证菜肴的清香。

4.炖好后，将羊排捞出，放入碗中，淋上炖汤即可。

以上就是羊排的做法大全家常，大家可以根据个人口味选择适合自己的做法，享受美味的羊排。

一、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品）

选用新鲜羊排，按我们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅（大）置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5－10分钟，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

排骨鲜香，肉汤鲜美。

美味，滋补。

切记，炖排骨时一定不能加盐