巧克力汤圆怎么做窍门_巧克力汤圆怎么做窍门视频
大家好，今天我将为大家介绍一下关于巧克力汤圆怎么做窍门的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。
1.巧克力冻汤圆怎么做
2.节：南瓜巧克力馅汤圆怎么做好吃
3.巧克力馅汤圆的做法，巧克力馅汤圆怎么做好吃
4.关于新年汤圆的包法，详细的来。
巧克力冻汤圆怎么做
1、小锅中放入2/3的水烧开，彩趣汤圆无需解冻，拆袋后直接放入锅中，小火煮至浮起后，再煮1-2分钟即可捞出。
2、煮好的汤圆依次放入冰格中，放入冰箱冷冻1-2个小时即可。3、冻好的汤圆脱模后可以直接吃，也可以用融化的巧克力和椰蓉点缀装饰。3、汤圆酥：提前将烤箱预热至180度；将冷冻的蛋挞皮提前拿出来在放室温中放一会儿，稍稍变软即可。汤圆不用解冻，直接放入蛋挞皮。5
用蛋挞皮将汤圆包起来，收口捏紧朝下，放回蛋挞锡纸托中，在表面刷一层鸡蛋液。6、放入预热好的烤箱中，180度，放中层，上下火，烤到膨胀起来，表面上色即可，大概需要烤20分钟左右。7、冻汤圆菜谱中使用的汤圆是「思念彩趣小小玉汤圆」，小巧可爱，炫彩花纹颜值高，内馅有草莓、蓝莓等多种口味。特别适合做成冻汤圆，吃起来像夹心软糖，真是简单又惊喜。8、汤圆酥菜谱中使用的是「思念无糖黑芝麻玉汤圆」，优质糯米，颗颗饱满软糯，用木糖醇代替蔗糖，甜蜜零负担。
节：南瓜巧克力馅汤圆怎么做好吃
巧克力元宵的做法如下：用料：糯米粉黑巧克力、核桃仁、白糖。
1、内馅：黑巧克力切碎，隔水融化。核桃切碎，放入已融化的巧克力液中搅拌均匀，根据口味加入糖，等快凝固时，分别取出小份捏成球状。
2、糯米粉倒入一个大盆中，将巧克力球放入，转动大盆来使馅来回滚动，巧克力馅上会沾满糯米粉。
3、另准备一个大碗装上水，取出已沾上一些糯米粉的元宵放在滤网中，在水里沾一下即捞起，沥一下水分，再放回装糯米的大盆中，继续滚动。
4、重复步骤3，直至达到希望的大小，即是滚好的元宵。
5、水煮开后，放入元宵，用勺子轻轻推动以防粘连，煮至元宵浮起，转小火，添少许凉水，再煮开后，再添少许凉水，再次煮开即可。
吃元宵的禁忌：
1、汤圆最好是热着吃。冷后更难消化。吃汤圆时还要慢一点，细细嚼，以免胃不舒服。
2、元宵中的糯米粉升高血糖非常快，和白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病病人要十分小心，如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了。
巧克力馅汤圆的做法，巧克力馅汤圆怎么做好吃
食材明细编辑
水磨糯米粉?适量
德芙黑巧克力块?适量
南瓜?适量
制作步骤
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1、准备好所需要的原材料。
2、将南瓜去皮去瓤切成小块蒸软，用擀面杖或勺子捣成南瓜泥。
3、南瓜泥趁热加入糯米粉搅拌，边加边搅拌。
4、加糯米粉差不多软硬度和耳垂差不多，用手抓成光滑的糯米团，并价高保鲜膜松弛20分钟。
5、巧克力块用花刀擦成屑沫状。
6、巧克力屑加少许玉米油搅拌均匀（用无味的植物油，以免破坏巧克力的原味）。
7、松弛好的糯米团擀成长条状。
8、用刀切成小剂子，取一块用两个手掌按成小圆饼状；（这步操作的时候手掌粘一点点清水）。
9、在圆饼中间放上适量巧克力屑。
10、左手虎口往上收口，右手拇指边摁着馅料边转协助收口；
11、双手稍微沾点清水，两个手掌将包住的汤圆搓成圆形状；
12、依次包好所有的汤圆。
13、锅里做水，水开以后将汤圆放进去煮，汤圆个个都浮起来后再煮三四分钟就差不多了。
词条标签：
食品?，?菜品
关于新年汤圆的包法，详细的来。
巧克力酱馅汤圆的做法
1.冷冻梅子提前拿出来解冻（梅子就是用冷冻的，更出颜色），榛子酱提前分好份，放入冰箱冻到不粘手
2.取100 克解冻了的梅子，加入约225 克冷水，就成了淡紫色的液体；取225克吊浆粉，兑约225克的梅子水混合均匀，成皮
3.将面皮搓圆，压扁
4.然后我包入了约7至8克的芝麻馅，左手大拇指把馅往里压，右手拇指和食指捏拢汤圆皮，再一搓，搓圆了，放在撒了吊浆粉的盘子上
5.同样取剩下的225克吊浆粉，加入15克抹茶粉，再加入240克冷水混合均匀
6.左手拇指将勺上的榛子酱刮到压平的汤圆皮上，这时候就不能像包芝麻馅一样，用左手拇指往里压了，只能用右手将巧克力酱基本包起来
7.然后再捏一块汤圆皮盖在上面，补丁接口处要用手捏紧，然后再搓圆，放在撒了吊浆粉的盘子上
8.梅子味的汤圆，是用剩下的100克梅子加水来煮的，汤圆煮到漂在水面上，就是好了
巧克力汤圆
特点：巧克力馅香浓润滑。
原料:汤圆粉、巧克力。
调料:糖。
做法：
1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。
3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。
4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。
厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。
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翡翠芸豆汤圆
特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。
原料:汤圆粉、菠菜、芸豆。
做法：
1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。
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胡萝卜莲蓉汤圆
特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。
原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。
调料:糖。
做法：
1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。
4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。
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炸红豆沙汤圆
特点：甜香脆嫩。
原料:汤圆粉、红豆。
调料:糖。
做法：
1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。
厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。
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南瓜三鲜汤圆
特点：味道鲜咸，口感别致。
原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。
调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。
做法：
1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。
2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。
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紫甘蓝枣泥汤圆
特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。
原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。
调料:澄面、糖。
做法：
1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。
2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。
3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。
4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。
5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：红枣馅中加少量澄面会变得黏稠。
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水果什锦小汤圆
特点：五颜六色，小巧玲珑。
原料:汤圆粉、任意水果。
调料:淀粉、糖。
做法：
1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。
2.将水果洗净切成小粒。
3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。
4.勾薄芡后捞出锅食用即可。
厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。
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紫米黑芝麻汤圆
特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。
原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。
调料:糖。
做法:
1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。
3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。
好了，关于“巧克力汤圆怎么做窍门”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“巧克力汤圆怎么做窍门”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。
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