香菇炖鸡汤_香菇炖鸡汤图片

1.如何将香菇炖鸡汤做的浓郁？

2.鸡可以和香菇百合一起炖吗？

一：清炖鸡汤原料：

材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。

把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。

花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。

到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

二、冬瓜鸡汤

1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐

2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。

三、香菇炖鸡

1.材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

2.做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱

四、当归鸡汤

1.材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐

2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。

把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。

五、山药煲鸡汤

1.材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精

2.做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。

将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。

重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。

如何将香菇炖鸡汤做的浓郁？

香菇炖鸡汤的做法一

食材准备

整鸡1只、香菇若干（）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。

制作步骤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓。

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

注意事项

1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。

2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

鸡可以和香菇百合一起炖吗？

香菇炖鸡汤做的浓郁关键在于和红枣一起炖，做法非常简单，把所有材料放入锅中一起炖就可以了，具体做法如下：

主料：香菇10瓣、红枣12颗、老母鸡1000克

辅料：香葱2根、食盐适量

1、香菇提前用温水泡发。

2、将香葱、香菇、红枣和老母鸡一起放入压力锅内胆中。

3、倒入适量清水后再放入电压力锅中。

4、加盖插电启动：煲汤程序，炖2个小时。

5、打开上盖，带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了，完全不用放料酒、吃时加些食盐调开就可以了。

注意事项：

因加了香菇和红枣的缘故，所以炖出来的汤汁颜色比纯鸡汤显更深红些，且吃起来有微微地甜味。

鸡可以和香菇百合一起炖。

香菇百合鸡汤具体做法如下：

1、准备食材：母鸡约500g，适量的百合，香菇，枸杞，大枣，姜，盐，料酒。

2、母鸡切块后冷水下锅。

3、姜切片。

4、姜片料酒放入锅内去去腥，水开后鸡捞出来就可以了。

5、少量油姜爆锅，下焯水后的鸡，这样有利于鸡肉油脂分泌，鸡汤更浓。焯水时的姜丢掉，重新切姜。

6、枸杞，百合，大枣洗净。

7、将炒好的鸡和配料放入砂锅，加开水，要没过鸡肉，大火继续烧开后转中小火顿30分钟。

8、香菇洗净，30分钟后放入砂锅继续炖1个小时。(盐先放后放都可以)

9、香菇百合鸡汤就可以出锅了。