蔓越莓芝士蛋糕_蔓越莓芝士月饼

2024-08-10 21:51:59

1.芝士甜品最简单做法

2.美国超市必买十大物品有些？

3.蔓越莓戚风小蛋糕的做法是什么？新手制作时有什么需要注意的地方吗？

4.各种蛋糕的不同含义和做法！越多越好！

蔓越莓芝士蛋糕_蔓越莓芝士月饼

网红鲜奶青团

参考分量：10个量，每个45g左右。

食材：

青团皮：糯米粉：110g，澄粉：30g，艾草粉：6g，猪油：10g，

开水（烫澄粉）：100g，开水：30g（烫糯米粉），

温水、糯米粉：适量（调节面团软硬程度）。

鲜奶馅牛奶：190g，玉米淀粉：30g，淡奶油：65g，白砂糖：30g。

制作步骤：

鲜奶馅制作

1、玉米淀粉+60g牛奶搅拌均匀。

2、牛奶130g+淡奶油+糖倒入奶锅，中火加热至冒小泡，期间不停搅拌。

3、转小火，将淀粉液倒入奶锅，不断搅拌至蛋抽有阻力，变浓稠，转最小火，至合适的浓稠度离火。

4、放入提前包有保鲜膜的容器内，盖上保鲜膜，室温冷却后，冰箱冷藏4小时备用。

青团皮制作

5、开水100g一次性倒入澄粉中，将其烫成半透明状，拌匀备用。

2、糯米粉+艾草粉+猪油倒入大盆，30g开水倒在糯米粉，使之部分烫熟，拌匀，加入澄粉，揉成面团，可以加入温水和糯米粉调节面团软硬程度。

3、揉好的面团盖保鲜膜醒15分钟。

4、面团分10份，搓圆压扁，包入适量的鲜奶馅，包好收口向下，抹平裂纹。

5、青团刷一层猪油，依次摆放在铺有蒸笼布的蒸笼内，在大火上汽的蒸锅，蒸18分钟，焖2分钟即可。

6、出锅后立即刷一层猪油防裂，凉至不烫手逐个用保鲜膜包好。

春日百花盛开，樱花，亦是开在阳春三月。

樱花饼，以腌渍樱花搭配香甜酥脆的曲奇，甜与咸的碰撞，有种不可言喻的醇厚感。

材料：盐渍樱花、黄油50g、低筋面粉125g、奶粉15g、糖霜30g、鸡蛋液20g

做法：

1、盐渍樱花用水泡开，备用。

2、黄油加糖霜搅打至体积变大，颜色发白。

3、分两次加入鸡蛋，搅打均匀。

4、筛入低筋面粉，和成面团。

5、把面团擀成薄片，用饼干模具切开。

6、摆入烤盘，在饼干上放入一朵樱花。

7、烤箱预热150度，上下火烤15分钟即可。

芝士甜品最简单做法

黄油可以用来做：蛋黄黄油吐司，黄油菠萝包，黄油绿豆糕，黄油煎牛排，黄油脆皮虾仁，黄油蔓越莓饼干，黄油轻芝士蛋糕等。以下是黄油蔓越莓饼干的做法：

主料：低粉110克、黄油75克、糖粉45克

辅料：蔓越莓40克、蛋液25克

步骤：

1、黄油室温软化。

2、切成小块。

3、筛入低筋面粉和糖粉

4、放入蛋液。

5、搅拌成面团。放入蔓越莓。

6、将蔓越莓和面团混合。

7、模具里放入一块保鲜膜，把面团放进去，压成型，放到冰箱冷冻室里冷冻约40分钟。

8、取出冷冻好的面团，切成0.4厘米厚薄的片。

9、放到不粘的烤盘里。

10、烤箱上下火160度预热，把烤盘放到预热好的烤箱中。

11、160度上下火烤20分钟即可。

12、取出烤好的饼干，稍微晾一下就可以开吃了。

美国超市必买十大物品有些？

桑葚渐变冻芝士蛋糕

原料：

新鲜桑葚150g、柠檬汁10g、冰糖30g、奥利奥饼干碎60g、黄油30g、奶油奶酪250g、市售酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、桑椹适量、薄荷叶适量。

做法：

1、桑葚清洗干净之后用厨房纸巾吸干水分。

2、加入冰糖，柠檬汁，混合均匀，腌制30分钟。

3、腌制好的桑葚倒入厚底的奶锅中，开小火熬煮桑葚酱。在熬煮期间记得要用刮刀压一下桑葚，让它更好软化出浆。

4、一边熬煮一边用刮刀不断压拌，直到果酱编成浓稠，刮刀划过锅底能留下清晰纹路即可。

5、吉利丁片剪成大片，加入可食用冷水，放到冰箱冷藏泡软。

6、奥利奥饼干碎用料理机打成粉，你也可以放进密封袋里面，用擀面杖压碎。

7、黄油隔水加热融化。

8、压碎的饼干倒进碗里，加入融化好的黄油，将它们搅拌均匀，尽量让所有饼干碎都沾上黄油。

9、慕斯圈底部先包上几层保鲜膜，再放在一个平底盘子中。

10、处理好的饼干碎倒入模具中，竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷藏备用。

11、奶油奶酪室温软化到用刮刀能够轻易拨动的状态。加入糖粉，用打蛋器一档速度搅打顺滑。记得用刮刀把边缘不均匀的奶酪糊刮进去搅打。

12、加入酸奶，一样用打蛋器一档的速度混匀。

13、这是混匀之后的状态。

14、取出刚才冷藏泡发的吉利丁片，挤干水分之后隔水加热到融化。

15、融化好的吉利丁液倒入奶酪糊中，用刮刀翻拌均匀即可。

16、淡奶油用电动打蛋器一档速度打发到变浓稠，刚出现纹路即可，大约6分发。

17、打发好的淡奶油分两次加入奶酪中，用手动打蛋器翻拌均匀。

18、接着将芝士糊平均分成3份，其中一份芝士糊加入70g的桑葚果酱，做成深紫色的芝士糊。

19、另一份芝士糊加入30g的桑葚果酱，做成淡紫色的芝士糊。这样我们就得到了3个颜色的芝士糊。

20、取出冷藏的饼干底。倒入深紫色的芝士糊，轻轻晃平表面，如果有气泡，就用牙签戳破。之后放入冰箱冷冻8分钟。

21、时间到了之后取出慕斯糊，这时候可以看到它的表面已经稍微凝固，不沾手了。

22、再倒入浅紫色的芝士糊，一样晃平，冷冻8分钟。

23、最后倒入原味芝士糊，如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜。

24、第二天取出了慕斯，小心地撕掉底部的保鲜膜，之后平放在盘子上。用吹风机沿着模具吹上几圈，轻轻地提起模具，这样就能轻轻松松地脱模啦。最后用几颗冷冻桑葚和薄荷叶装饰即可。

小窍门：

1、我直接用奥利奥饼干碎，如果你没有，就将奥利奥饼干的夹心去掉，之后用擀面杖碾碎就可以。2、泡吉利丁片的冷水必须是可食用的，因为我们这款蛋糕是不需要加热的。3、芝士糊最好冷藏过夜，凝固性会更好。4、慕斯类最好在2天内吃完，记得要密封冷藏保存。5、没有冰糖可以直接换成细砂糖。6、柠檬汁最好用鲜榨的，没有的话用市售的浓缩柠檬汁，大约6g。7、如果你自己刚好有自制的无糖酸奶，可以替换，然后糖的量改成35g。

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奥利奥重芝士蛋糕

原料：

奶油奶酪225g、淡奶油135g、鸡蛋1个、奥利奥碎80g、黄油40g、白砂糖35g、玉米淀粉18g、柠檬汁18g、奥利奥饼干数片、蔓越莓干18g。

做法：

1、黄油低火微波或隔水加热至融化，倒入奥利奥碎中搅拌均匀用勺子或者擀面杖压结实，放冰箱冷藏待用。

2、奶油奶酪隔水加热搅拌融化。

3、待奶油奶酪都融化后加入白砂糖搅拌均匀。

4、碗从锅里拿出，碗里加入淡奶油搅拌均匀。

5、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀烤箱预热180度。

6、加入柠檬汁搅拌均匀。

7、加入玉米淀粉搅拌均匀即可。

8、加入切碎的蔓越莓搅拌均匀这一步蛋糕液就完成了。

9、倒入模具中。

10、蛋糕液上面铺上奥利奥饼干，烤箱温度调至150度，50分钟奥利奥饼干如果是夹馅的，切开把里面的馅除去。

11、待冷却后放入冰箱冷藏4小时以上食用。

12、脱模很简单，用电吹风对着模具吹几下就可很容易脱模。

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黄金芝士堡面包

原料：

水80g、盐3g、牛奶65、细糖20g、芝士片适量、高筋面粉248g、干酵母3g、奶粉10g、黄油20g。

做法：

1、将汤种部分中的水和牛奶混合均匀后，加入面粉。

2、边加热边搅拌，加热至65度左右，面糊搅拌会出现纹路即可。

3、取下面糊盖保鲜膜，置凉备用。

4、面团部分的水、牛奶和酵母混合均匀。

5、加入1/3的面粉，用刮刀搅拌至面糊状。

6、加入剩余面粉、奶粉、细糖、盐，用厨师机中速继续搅拌。

7、搅拌至能拉出粗糙的薄膜状，取出包入软化后的黄油，继续搅拌。

8、快速搅拌，直到面团能拉出透明薄膜状，取出面团。

9、揉圆，放入容器中，盖保鲜膜发酵一小时。

10、取出分割成等量的八份，揉圆松弛10min。

11、将面团擀开卷入芝士片，收口朝下，放入模具中。

12、进行最后发酵；发酵好后取出刷蛋液。

13、放入预热好的德普烤箱，焙烤模式185度，烤制50min。

小窍门：

面团中加入的水和牛奶最好是38度以下的温水，这样有利于酵母的发酵；面团松弛要盖保鲜膜，放置干皮影响制作。

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轻乳酪芝士蛋糕

原料：

鸡蛋4个、黄油40克、白糖85克、牛奶100克、玉米淀粉20克、低筋面粉30克、奶油奶酪200克、糖粉少许、食盐1小撮。

做法：

1、备好所有食材。

2、将蛋清与蛋黄分离备用。

3、将牛奶、奶油奶酪倒入盆中、用隔水法边加热边搅拌至融化。

4、接着放入黄油、同样也是边加热边搅拌至完全融化。

5、离火将蛋黄逐个加入快速拌匀、否则蛋黄容易变成蛋花了。

6、筛入玉米淀粉和低筋面粉。

7、翻拌均匀后、再过筛到另一盆中备用。

8、现在来处理鸡蛋清：盆中撒少许食盐。

9、分三次加入白糖、打至湿性发泡、有弯勾状即可。

10、取1/3蛋白糊至蛋黄盆中、同样用翻拌手法将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

11、接着回倒至蛋白盆中、以同样的手法翻拌均匀。

12、倒入乳酪模具中轻震几下、烤盘中加些清水、再将模具放入。

13、送入预热好的烤箱中层：160度上下火、烤60分钟左右，中途根据情况适当调整温度高低。

14、结束不要立即打开烤箱。

15、凉至室温后再取出、完全凉透就可以轻松脱模了，然后装入包装盒中，用糖粉筛上二个心型图案。

小窍门：

1、乳酪与黄油等加热时，需注意水的温度，最好不要超过60度2、加入蛋黄搅拌时，动作需快速利落，否则温度过高易成蛋花了3、烘烤的时间和温度视自家烤箱情况而定4、结束后也不要急于取出，等凉至与室温相近时再取出脱模，若放箱冷藏后再食用口感更佳。

蔓越莓戚风小蛋糕的做法是什么？新手制作时有什么需要注意的地方吗？

美国超市必买十大物品有：手电筒，冷冻午餐，CeraVe pm乳夜，能量饮料，戒烟产品，茶/咖啡饮品，芝士蛋糕，冷冻小菜，Olay光感小白瓶，冷藏酱菜。

1、Olay光感小白瓶（升级版小绿瓶）

Olay家的美白精华主打烟酰胺的成分，算是性价比之王了，妹子们也是人手一只，它们家最为出名的美白精华有两款，一款是proX系列的小白瓶，这款属于专柜系列，在超市里是很难找到的，另一款就是上图的光感小滴管啦，也就是升级版的小绿瓶，烟酰胺浓度较低，适合入门使用。超市里的价格在24刀左右，遇到打折20刀就能轻松拿下，真的是我的超市必囤之货！

2、CeraVe pm乳夜

要为它疯狂爆灯啊，在美国四个月我基本一个月一瓶，用到停不下来，它质地很清爽，保湿效果很不错，有一定的修复作用，能让我的皮肤保持稳定。这玩意儿原价15刀左右，但是沃尔玛和Target（美国的一家连锁百货超市）常年打折啊，8刀多就可以买到，用起来完全不心疼。

3、冷冻快餐

“冷冻快餐”的推出，极大地影响了美国人的生活习惯。甚至连当时的艾森豪威尔都公开吹捧这种快餐文化。事实上，“冷冻快餐”也适应了当时美国社会生活的变化。20世纪50年代，越来越多女性走进了工厂，根本没有时间准备午餐或晚餐。

4、芝士蛋糕

芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养分更易被人体吸收。

各种蛋糕的不同含义和做法！越多越好！

谈起好吃的蛋糕，这一算得上问对人了，我自己很喜欢各种各样烘焙美食，在其中生日蛋糕便是最喜欢的一类，许多小伙伴早已分享了绵软细致的戚风蛋糕做法，今天我就介绍一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法给大伙儿，口味上更多层面，尤其合适“奶油芝士控”的小伙伴，期待大家喜欢！

这一款生日蛋糕不但口味绵软细致，主推奶油芝士风，因此大家可以猜中食物中一定有奶油芝士啦！没有错，而且还是三种类别的奶油芝士，肯定交给“奶油芝士控”大大的达到！这一款生日蛋糕在蛋黄糊的一部分加入了奶油芝士，让全部生日蛋糕的底材中含有奶油芝士香味，在蛋糕糊的中心和外表都加了切达芝士片，这是剑魂流心的重要哟！表层再上洒芝士粉，让全部生日蛋糕的口味更和谐统一，层级更丰富。提到这儿，坚信“奶油芝士控”们唾液都快流出来啦！没有错，自己做蛋糕，色香味俱全、美味可口健康的重要性啦！

下边共享这一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法，对于为什么叫古早味蛋糕，便是记忆里全部使我们回味无穷的幸福味儿，实际上那也是一款网红蛋糕啦，一般要用大的烘烤盘立即制做，割开卖，此次大家改为家中一个好的秘方，用纸杯制作更适合与亲人和好朋友介绍，一次做的很少，也不会消耗。自然，喜欢的小伙伴能够翻番制做哟！

水浴法能让生日蛋糕的口味更嫩，并且不易在烘干时裂开。一次性纸杯放到小烘烤盘里，随后大烘烤盘里装进水，那样沙浴就可以。本秘方蛋白质只消磨到7派发，能让生日蛋糕体更轻柔，相互配合水浴法，类似轻芝士蛋糕的作法。有海绵蛋糕基本功的同伴就能够轻轻松松拿捏了

蔓越莓做蛋糕的步骤

食材准备鸡蛋4个，面粉3勺，白糖4勺，牛奶6勺，熟黑芝麻少许。

方法步骤1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋清打出泡沫是加盐继续打；

2、打至蛋清发白后放入1勺糖，打至发稠后加糖打，打至呈奶油状；

3、蛋黄中放入2勺白糖，3勺面粉和牛奶，拌匀成稀糊，然后加入一半蛋清翻拌均匀；

4、然后再加入剩下的蛋清拌匀，倒入电饭锅中，撒上黑芝麻；

5、按蒸饭，调到保温后，用湿毛巾盖住出气孔，焖20分钟，然后再按煮饭键，15分钟后即可。

芝士做蛋糕的步骤

食材准备低粉45克，黄油30克，蛋黄3个，蛋白3个，砂糖54克，绵糖25克，蔓越莓25克。

方法步骤1、将黄油融化，蔓越莓切碎待用；

2、蛋黄和绵糖混合搅匀，至糖融化，略打发；