蒸馒头的做法图解_蒸馒头的做法图解大全

蒸馒头的做法图解_蒸馒头的做法图解大全

       现在我来为大家分享一下关于蒸馒头的做法图解的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于蒸馒头的做法图解的问题，我们开始谈谈吧。

1.原味馒头怎么做好吃，原味馒头的家常做法

2.蒸馒头的做法怎么做

3.淮山馒头的做法大全

4.怎样做馒头的详细步骤

5.南瓜馒头的制作方法和步骤

原味馒头怎么做好吃，原味馒头的家常做法

       食材用料：

       中筋面粉300克

       酵母3克

       白砂糖[图]白砂糖5克相克食物

       水145克

       菜谱做法：

       原味馒头的做法图解11.酵母在水里化开静置5分钟，加入白砂糖和面粉，揉至面团光滑

       原味馒头的做法图解22.放在温暖的地方发酵至两倍大，有手指戳一个洞，不塌陷不回缩即可

       原味馒头的做法图解33.加入30克面粉反复揉，揉进去后分隔成六份，再加一点面粉揉光滑

       原味馒头的做法图解44.底部往里收，底部朝下，搓成长一点的圆柱形，放入蒸锅

       原味馒头的做法图解55.静置20分钟后大火蒸上汽后转中火蒸20分钟左右。焖五分钟开盖即可享用

       用手机看这道菜做法

       菜谱小贴士：

       整型的时候速度稍微快一点以免第一个发酵过了，焖五分钟左右就够了，时间久了水滴上去表面会不光滑

蒸馒头的做法怎么做

       食材用料：

       小米面100克

       白面200克

       糖[图]糖10克相克食物

       奶粉10克

       酵母3克

       水170克

       泡打粉1克

       菜谱做法：

       小米面馒头的做法图解11.把除水之外的材料混合

       小米面馒头的做法图解22.加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度

       小米面馒头的做法图解33.把面揉成面团

       小米面馒头的做法图解44.加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大

       小米面馒头的做法图解55.醒发后有些裂开，我发的有点轻了

       小米面馒头的做法图解66.揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开

       小米面馒头的做法图解77.把面团揉成圆圆的或者用刀切开

       小米面馒头的做法图解88.开锅后把馒头放上蒸20分钟

       小米面馒头的做法图解99.闻到甜甜的香味了

       用手机看这道菜做法

       菜谱小贴士：

       跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来

淮山馒头的做法大全

蒸馒头的做法：

       1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

       2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；

       3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。

       4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。

怎样做馒头的详细步骤

       用料 ?

       干淮山 3块

       盐 1g

       糖 适量，我这里弄的是1g

       高筋面粉 250g

       淮山馒头的做法 ?

       小孩子吃淮山好，所以这次做了淮山馒头。

       我用的是干淮山，用了三块，掰断放进料理机里，干磨成粉

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       取一个比较深的盘，倒进淮山粉

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       在装有淮山粉的盘里放入高筋面粉，盐，糖，酵母，搅拌均匀

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       在高筋面粉混合物里面倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，我这里用了3/4碗的温水，根据不同面粉和温湿度，面粉吸水程度不一样，所以不要一下子把水倒进去，切记要边搅拌边倒水。（水倒多了加面粉，水少了，就双手沾温水继续揉面，除非缺太多水，不然不建议直接倒水进面团）

       把面团揉至光滑面团。

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       揉好的面团放在盘里面醒至少半个钟，记住盖上保鲜膜。因为我保鲜膜用完了，就盖保鲜袋了。

       醒好了的面团会比原面团大2倍，面团揉的越久越好吃，醒好的面团会有点粘，适当加入面粉继续揉面，揉到满意为止。此步骤忘了拍照，抱歉哈。

       揉好的面团抹点粉，切馒头的刀也抹点粉，这样不容易粘。

       切好摆盘。

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       锅里面放凉水，把切好的馒头放锅里面进行第二次醒面15-20min。

       之后开大火蒸20min，蒸好的馒头不要立即开盖，需要等3-5min之后再开盖。

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       蒸好的馒头白白靓靓。

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南瓜馒头的制作方法和步骤

       准备用料：中筋面粉540克、纯牛奶360克、发酵粉5克。

       1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。

       2、搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。

       3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。

       4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出的馒头越好吃

       5、搓长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头形状，这个过程要不断加面粉的，这样蒸出的馒头更有型、更香。

       6、揉好的馒头醒发一下，摆入刷油的蒸屉里。

       7、盖盖大火烧开，转中火蒸20分钟左右，焖2分钟再开盖。

       南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

       用料 ?

       南瓜泥 250克

       普通面粉 500克

       酵母 4克

       油 少许

       细砂糖 50克

       南瓜馒头(零失败)的做法 ?

       1、老南瓜去皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。

       2、酵母先少量温水化开，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

       3、揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。

       4、室温待发到2-3倍大，戳小洞不回缩即可。(根据气温1-2小时)

       5、面团发好里面呈蜂窝状。

       6、取出再揉排气，边揉边撒干粉，想吃结实点多撒些，揉到切面无大气孔。用擀面杖擀成长方形面皮，自上而下卷起，再刀切分割，30g左右一个。

       7、上锅，冷水开火2分钟至温热关火，二发30分钟左右，二倍大。

       8、开火蒸10-15分钟，焖5分钟，金灿灿的馒头一囗一个。

       9、松柔可囗，好吃停不下来。

       好了，今天关于“蒸馒头的做法图解”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“蒸馒头的做法图解”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。