鸭血菠菜的做法_鸭血菠菜的做法大全家常

2024-05-03 12:50:05

鸭血菠菜的做法_鸭血菠菜的做法大全家常

接下来，我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于鸭血菠菜的做法的问题。现在，让我们开始探讨一下鸭血菠菜的做法的话题。

1.炖鸭血的做法大全家常炖鸭血的烹饪方法

2.专属孕妈的十道补血食谱，你造不？

3.惊蛰节气要怎么养生

4.春季养肝汤品保护肝脏补气血

鸭血菠菜的做法_鸭血菠菜的做法大全家常

炖鸭血的做法大全家常炖鸭血的烹饪方法

1、鸭血炖豆腐。材料：豆腐1块、鸭血1块、姜少许、香葱几根。做法：把豆腐切块、鸭血切块、姜切末、香葱切碎备用。锅中倒入适量的水烧开，然后把豆腐和鸭血放入锅中，再放入1勺盐煮开。（放入一勺盐，可以使豆腐口感嫩滑、不易碎，还可以去除鸭血中的腥味。）将豆腐和鸭血捞出放入清水中。取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，再倒入少许水搅拌成水淀粉备用。锅中倒入少许油，油热后把姜末放入锅中煸炒出香味。往锅中倒入1小碗温水。把豆腐和鸭血捞出放入锅中，再放入1勺盐调味，烧开后煮1-2分钟。把水淀粉放入锅中，再放入半勺鸡精翻拌均匀，再次烧开后即可关火。最后撒上香葱末即可盛出。

2、鸭血炖腐竹。材料：鸭血300克，腐竹100克，枸杞子30克，盐5克，味精2克，香油10克。做法：菠菜洗净,切段,焯水。鸭血、腐竹切长条片,待用。沙锅内放适量清水,下鸭血、豆腐、枸杞炖煮。将熟时,放入菠菜,调味后再煮片刻,淋香油即成。

3、水煮鸭血。主料：鸭血250g、芹菜200g；调料：食盐4g、鸡精2g、葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量、火锅底料10g。做法：鸭血和芹菜备好，芹菜洗净，斜切成段，鸭血切成合适的大小，葱蒜备好。锅内放油，放入葱白炒香。放入芹菜炒至半熟，一点盐调味。炒好的芹菜放在容器底部。锅内放油，放入葱、蒜、火锅底料炒香。加入一大碗水烧开。加入鸭血煮一会儿，加入盐和鸡精调味。鸭血多煮一会儿，会更嫩。煮好的鸭血倒入容器中。表面放上蒜末和葱段。用干辣椒和花椒炸一些热油。将热油浇在葱蒜上即可。

专属孕妈的十道补血食谱，你造不？

既然你的是海燕鱼干，那我就推荐给你几个用海燕鱼干做的方法，希望可以帮到你！

菠菜鸭血汤

主料：鸭血，菠菜，枸杞子，海燕鱼。

菠菜鸭血汤的做法：

1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开；

2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段；

3、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫；

4、最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可。

豆腐小鱼干大酱汤

制作方法:

主料：豆腐海燕鱼干倭瓜葱头

辅料：姜葱韩国大豆酱韩国辣椒酱韩国辣椒粉海鲜粉黑胡椒盐

1、清水倒入沙锅中，放入葱、姜烧开

2、放入洗净的海燕鱼干煮开后，小火炖10分钟

3、放入大豆酱、辣椒酱、辣椒粉、黑胡椒粉继续熬到酱汁浓厚

4、将倭瓜丁和豆腐丁放入煮到八九成熟

5、最后放入葱头块、盐、海鲜粉再煮2、3分钟即可

木耳清沙拉

制作方法:

主料：黑木耳白木耳海燕鱼干

辅料：橄榄油盐柠檬汁等

黑、白木耳泡发洗净，海燕鱼洗净沥干水份

黑、白木耳放入水中煮熟，然后切丝备用

锅中放玉米油烧热后，放入海燕鱼炸至金黄，将黑、白木耳混合后，倒入橄榄油、盐、柠檬汁拌匀装盘，放上海燕鱼，点缀辣椒、葱即可

什锦凉拌

制作方法:

主料：娃娃菜平菇菠菜彩椒海燕鱼

辅料：姜葱蒜香油辣椒油等

平菇洗净，撕成条，煮熟

娃娃菜洗净后切条，放入锅中焯水

菠菜洗净切段焯水

海燕鱼煮熟；彩椒洗净切丝

所有的原料沥干水分后，用姜末、葱末、蒜末、香油、海鲜粉、熟白芝麻和醋拌匀即可

〖玉米杂豆炒小鱼〗

★小鱼干半碗（用的是海燕鱼，提前用水泡片刻后挤去水分）、什锦蔬菜半袋、姜丝、蒜末各少许、青椒一个切圈、红色朝天椒4-5个切小段

★锅内添油，烧热，下姜丝、蒜末煸香后，下青椒圈和红色朝天椒，煸炒数下后，下泡好的小鱼干，加入少许盐、1-2滴生抽翻匀

★待小鱼干吸收了油分，变香变软后，倒入什锦蔬菜，翻炒1-2分钟关火装盘。

惊蛰节气要怎么养生

怀孕，是件既辛苦又幸福的事！可连最简单的吃什么，对于很多孕妈来说都是个难题。今天听说吃核桃对胎儿的大脑发育好，就开始屁颠屁颠地到超市买核桃；明天听说妊娠糖尿病的种种可怕，又赶紧严格控制三餐饮食；很多孕期还要忙工作的孕妈，就更辛苦了，三餐有时都顾不上。

这样做，当然是不好的，更是不对的！整个妊娠期间，孕产妇一个人的营养摄入得养育两个生命，如果在膳食中是得不到满足，势必会影响胎儿的健康成长。我们每个人都希望有个健康漂亮的宝宝，那我们就得努力给宝宝一个先天之本。今天，小编要跟大家分享的是：专属孕妈的十道补血食谱。

在分享食谱之前，我们先来了解下大家对孕妇贫血的几个常见疑问。

孕妈贫血正常吗？

育儿专家解释：贫血是孕期的常见现象。因为妊娠期妇女本身血容量的增加、胎儿发育对造血原料需求的增长、偏食以及一些饮食误区等都可能引起孕期贫血。

孕妇贫血的标准是多少？

相对于正常人，孕妇的贫血标准较低，这是因为孕期孕妇血液相对稀释，出现生理性贫血，这不属于病态。孕妇贫血诊断的标准为：血色素<100g/L，红细胞记数在350万以下。但目前世界卫生组织推荐血色素<110g/L诊断为贫血。

哪些食物含铁比较多？

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物血液、肌肉、肝脏等组织中，这种铁消化、吸收率较高，一般为11%-25%。植物性食品中铁为非血红素铁，主要在各种粮食、蔬菜、坚果等食物中含有，此种铁吸收率低，一般为3%-5%。由此可见，人的身体吸收动物性来源的铁(血红素铁)要比吸收非动物性来源的铁(非血红素铁)更容易。

怎样吃，更有助铁的吸收？

如果希望促进身体对铁的吸收，增强补铁效果，可以在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时，补充一些诸如橙、番茄、青椒等富含维生素C的食品，这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。

此外，需要注意的是，由于钙会影响身体对铁的吸收，所以在吃富含铁的食品或服用补铁剂时，不要同时服用富含钙的牛奶或者服用钙补充剂、含钙的抗酸剂。茶和咖啡也一样，它们含有的多酚，会干扰身体吸收补铁剂和含铁植物中的铁元素，从而影响补铁效果。

对孕妈贫血有了一定的了解后，接下来，小编为大家献上10道补血食谱，希望给大家带来帮助。如果你们有更好的推荐，也欢迎在评论区留言，让分享，成为一种美德。

食谱一、菠菜鸭血汤

所需材料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

具体做法：

先将鸭血、豆腐切成薄片。

锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。

待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

食谱二、首乌大枣粥

所需材料：熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克

具体做法：

何首乌洗净，切成薄片，煎汁后滗去药渣。

大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放红糖。

功效：此粥中红糖、大枣有补铁作用，何首乌补血、生精、通便，糯米补中益气，适合贫血、头发早白、大便秘结的人食用。

食谱三、胡萝卜炒猪肝

所需材料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克

具体做法：

胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。

锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。

然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。

出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

食谱四、黄花瘦肉粥

所需材料：粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克。姜3克，盐2克。

具体做法：

1.将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

2.猪瘦肉洗净，切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。

3.将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

4.放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

功效：黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8.10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

食谱五、木耳炒鱿鱼

所需材料：鱿鱼300克，干木耳100克，红萝卜50克，葱、姜、蒜适量，油20克，盐3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。

具体做法：

1.木耳用清水浸软，洗净，撕成小片;红萝卜洗净切成丝。

2.鲜鱿鱼洗净，在背上斜刀切花纹，入沸水中稍焯一下，沥干水分，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

3.炒锅上放入适量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

功效：木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁、钙含量都比肉类多得多。鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁，二者搭配食用，对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

食谱六、排骨花生汤

所需材料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克

具体做法：

先将剁成块状的排骨放开水中焯一下

排骨与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。

食用时加少许味精，味道更好。

功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。

食谱七、鲫鱼补血汤

所需材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块。

具体做法：

1、鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金**。

2、将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。

3、红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。

4、水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。

功效：鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。

食谱八、红糖小米大粥

所需材料：红糖、小米、红枣、枸杞

具体做法：

1.将小米淘洗干净，红枣去核，然后一起放进锅里加入清水用大火煮沸；

2.在沸腾后，加入枸杞和适量的红糖一起转为中火炖煮，直至将粥变得浓稠。

功效：红枣和红糖都有很好的补血作用，枸杞清肝明目，具有养颜的功效。孕妈们可以在早餐的时候食用红糖小米大枣粥。

食谱九、桂圆鸡蛋汤

所需材料：桂圆15克，鸡蛋一个

具体做法：

将15克龙眼肉用清水煎煮半小时

加入适量白糖，打入鸡蛋，蛋熟后即可食用。

功效：养血健体。桂圆肉中含有葡萄糖、蔗糖和酒石酸、蛋白质等营养物质，有益智宁心、养血安神的作用，鸡蛋中的丰富蛋白质也有健脑强身的作用。

食谱十、五红汤

所需材料：枸杞20粒、红枣5粒、红豆20颗、红皮花生20颗、红糖2勺

具体做法：

将20粒枸杞、5粒红枣、20粒红豆、20颗红皮花生，2勺红糖洗净后一起放入陶罐中，放适量水加盖

把陶罐放到有水的锅里蒸煮，等锅里水开后，小火蒸20分钟即可。

功效：补血、养颜。

春季养肝汤品保护肝脏补气血

“惊蛰”是春季的第三个节气。气候开始回暖，那么，惊蛰节气要怎么做才能更好的养生呢?下面，懂视小编为大家介绍一下惊蛰节气要怎么养生_惊蛰养生方法有哪些，欢迎大家阅读。

惊蛰节气养生要做好一、饮食调养

以“春夏养阳”为总体原则，适当多进食能升发阳气的食物和蔬菜，如韭菜、菠菜、荠菜等。值得一提的是，此节气各种病菌开始活跃，因细菌而感染的疾病增多，大蒜是一种广谱抗菌食品，对多种致病菌有明显的抑菌和杀菌作用，常吃大蒜对预防呼吸道和胃肠道有作用。

在江南一带，民间还爱以菊花的嫩苗(当地称为“菊花脑”)炒菜和煎汤，对高血压头昏或肝火偏盛食之尤宜，可起到降血压、清肝明目的效果。爱好食鱼生的人，在这段时间里应少食或忌食，以防各类细菌乘虚而入。

惊蛰节气养生要做好二、“春困”和“春捂”

按照一般的气候规律，惊蛰前后天气已开始转暖，并渐有春雷出现，雨水渐多，平均气温能达到16℃—18℃。虽气候日趋暖和，但阴寒未尽，所以气候变化较大，有时降雨量也不少，突然其来的冷空气亦较强，且早晚与中午的温差很大，乍暖还寒。

在这节气里尤为突出和重要。此时人们常感到困乏无力，昏沉欲睡，早上醒来比任何一节气都迟，这就是民间常说的“春困”，这是人体生理功能随季节变化而出现的一种正常的生理现象。

春回大地，天气渐暖，人体皮肤的毛孔和血管也逐渐舒张，需要的血液供应增多，汗腺分泌也增多。但人体内血液的总量是相对稳定的。供应外周的血液增多了，而供应给大脑的血液就会相对减少，所以出现了所谓“春眠不觉晓”的“春困”。

此节气冷暖变幻无常，因而“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物。感冒不是在寒冷时容易染上的，往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。

惊蛰节气养生要做好三、预防疾病

“正气内存，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不易侵入机体，也就不会发生疾病。所以，增强体质、提高人体的抗病能力十分重要。精神上要保持愉快、心平气和的良好心态，切忌妄动肝火，否则肝气太盛，易患头晕、目眩、中风和精神疾患。

春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节，属肝病高发季节，流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。

惊蛰节气养生要做好四、适量运动

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。

所以，这个时节的运动，不宜太过激烈。毕竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来，需要循序渐进。外出踏青、郊游、放风筝都是不错的选择。

惊蛰节气养生要做好五、惊蛰尤其要养肝

惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。

老人更要注意身体的保养。如元代著名养生家丘处机在《摄身消息论4》中说：“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气?”春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实了中医这一观点，尤其在惊蛰里，属肝病的高发季节。此外，不少的传染病都易流行爆发。

广东人历来善以汤水养生，结合这节气多变的特点，在利水祛湿、健脾补益时宜用苋菜头云苓鲫鱼汤;在既防春寒又祛湿困时宜用萝卜莲子茨实煲猪横_汤;在清热宜肺、防呼吸道疾病时宜用鱼腥草煲猪肺汤;在补中行气、健脾醒胃、防胃寒诸症时宜用春砂仁煲猪扇骨汤;在辅助治疗四肢麻痹、颈背酸痛时宜用老桑枝煲鸡肉汤;预防感冒宜用葱白豆豉葛根汤等。

《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基点要点。

惊蛰节气推荐食谱：鸭血菠菜汤

原料：菠菜、鸭血、豆腐、枸杞

1、菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。

2、砂锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐、枸杞子炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。

鸭血性平，营养丰富，养肝血、治贫血，是保肝的最佳食品之一;菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。鸭血菠菜汤可养护肝脏、疏理肝气。

惊蛰节气推荐食谱：银耳红枣莲子汤

原料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。

做法：1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用。

2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。

3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

这款汤有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

惊蛰运动养生要点有哪些

健走健身

春季万物复苏，此时最佳的运动方式是“健走”健身。“健走”是一种介于散步和竞走两种活动之间的运动形式。“健走”的动作要领是：前腿高抬腿、后腿用力蹬，这样两腿肌肉同时用力，大步、快速地向前行走。在春天的气息中，无论清晨还是傍晚，穿上一双合适的运动鞋，选择一条幽静的小道，健步快走，沉浸在鸟语花香中，徜徉于自然氧吧里，让全身在“健走”中得到放松。

伸懒腰

晨起伸懒腰春季最佳的健身方式，之所以提倡晨起伸懒腰，是因为经过一夜睡眠后，人体松软懈怠，气血周流缓慢，故方醒之时，总觉懒散而无力，此时若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深吸深呼，则有吐故纳新、行气活血、通畅经络关节、振奋精神的作用，可以解乏、醒神、增气力、活肢节。中医医学认为，“人卧血归于肝”，“人动则血流于诸经”，经过伸懒腰，血液循环加快，全身肌肉关节得到了活动，睡意皆无，头脑清楚，同时，激发了肝脏功能，符合春季应该养肝之道。

放风筝

在惊蛰节气，放风筝是一项适宜年轻人、老年人和儿童的运动，不仅能释放压力、愉悦心情、还能锻炼身体。放风筝的过程中，呼吸新鲜空气的同时，在不知不觉之中也锻炼了我们的手、肘、腰、腿、臂等多个部位。此外，放风筝时极目远眺，可以有效调节眼部的肌肉，消除眼睛的疲劳，保护增加视力，对于课业繁重的青少年来说也是个不错的选择。

惊蛰节气养生的法宝

惊蛰时节的饮食调养主要以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能生发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。此时正值仲春，肝气正旺，易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。具体可根据每个人的体质情况而定。

百合杏仁粥

春季生发，在办公室内经常听到“咳咳”的干咳声，晚上往往咳嗽更严重，影响休息和睡眠。建议可以喝点百合杏仁粥，百合具有补中益气、温肺止咳的功能，杏仁归肺经、脾经，有祛痰、止咳、平喘的作用。

白菊花泡茶

牙龈肿痛、便秘干燥，不妨喝点花茶。花茶中以菊花为好，而在菊花中以白菊花为佳。在古书中就有记载：“甘菊，取白色者，其体轻，味微苦，性气和平，至清之品。”泡冲白菊花茶，代替水来喝，可以起到疏散风热，清热解毒的作用。

葱白萝卜饮

惊蛰时期是流行性感冒高发时期，可以熬点葱白萝卜汤喝。将葱白切成段后和萝卜片一起用大火煮开;也可以先将白粥熬好，再加入葱白焖煮一会。鼻塞、嗓子不舒服时喝一些，有预防感冒的作用。

猪横_煲汤可祛湿

猪横_是猪的胰脏，为什么叫猪横_，经本地人未被考证的解释是：粤语的“舌”发音和“蚀”一样，而广东人最讲究“意头”，怎么能“蚀本”呢?所以要讲成反义，蚀本要变为“盈利”，于是舌就叫成_。而猪胰脏的样子和猪_相似，又是横着长的，所以就成了猪横_了。猪横_是消化器官，富含多种酵素，中医认为其能健脾胃、助消化，养肺润燥，泽颜面色，虽然少作菜肴，但入汤后汤味香浓不油腻，是粤人常用的煲汤之物。而且猪横_还被认为有清湿热的作用，因此春夏时更常用来料理食疗汤水。

　春季是一个需要养生的季节，你知道应该如何去养生的吗，很多的人都对养生的问题欠缺一些知识。春季保护肝脏是很重要的问题哦，一些保护肝脏补气血的汤品是不错的选择呢，一起来看看的这些养生汤品的具体介绍。

核桃板栗鸽子汤

　材料：核桃5个，板栗5个，鸽子(去头和内脏)一只。

　做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。

　功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴。

菠菜鸭血豆腐汤

　材料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。

　做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。

　功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。鸭血可以有很好的保健的作用，对于补血安神有好处，还可以有补肾的效果，对于增强体质有好处，还可以保护肝脏。

芹菜红枣汤

　材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。

　做法：将食材分别洗净;红枣去核，芹菜切小段状待用;在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。