柚子茶制作方法_柚子茶制作方法和步骤

2024-09-27 01:17:29

1.柚子茶怎么做不苦照这个方法来

2.柚子茶的做法

3.自己怎么制作柚子茶

柚子茶制作方法_柚子茶制作方法和步骤

1 柚子茶的制作方法

柚子茶的制作方法很多，以下列方法举例，具体如下：

准备食材：红心柚子1个（3斤半）、冰糖450克、蜂蜜100克、盐4勺。

步骤：

1、柚子先用清水冲洗1遍，然后撒上1小勺盐，冲洗干净后擦干水分，把柚子果肉取出来，倒入清水，撒入2勺盐，浸泡30分钟后加入柚子皮。

2、先烧半小锅开水，加入1勺盐拌匀，倒入柚子皮丝，焯煮3分钟。关火，捞出，用冷水漂洗1遍，挤干水分。然后，再烧水，焯煮3分钟，捞出漂洗，再重复1遍。等到柚子皮变成半透明状，没有苦味了就可以了。

3、把浸泡好的柚子肉捞出来沥干水分。接着在铁锅中倒入清水，煮沸，把沥干的柚子肉倒入锅中，中火焯煮，水沸后继续煮3分钟。捞出来用冲洗干净。

4、放入处理好的柚子皮，丢入450克的冰糖，倒入1碗清水，中火熬煮。熬煮的过程中，用勺子不断搅拌，直到冰糖完全融化，倒入处理好的柚子肉，一边煮一边搅拌。拌匀以后开小火，让柚子肉充分融入到糖水中，熬煮40分钟左右即可。

2 柚子茶为何越煮越苦

柚子中所含有的柚子瓤和柚子皮本身就带有一定的苦味，若是在制作柚子茶时没有将柚子皮给处理好，就会出现柚子茶越煮越苦的情况，也有可能是柚子变质所导致的发苦。

所以在制作柚子茶时提前浸泡一下，可以去除柚子肉上的苦味，也可以添加蜂蜜或冰糖调味。

3 柚子茶可以天天喝吗

柚子茶可以天天喝。

柚子茶的营养价值高，柚子中富含维生素C和维生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成，美容养颜。

此外，柚子茶还能辅助减肥，柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。

虽然柚子茶可以天天喝，但是每天喝的量还是建议适量为好。

4 柚子茶可以常温保存吗

可以常温保存。

常温保存的话，在春季和冬季可以存放4~6天，如果是冰箱可以存放大约25天左右。

但是建议还是尽快喝完，不要存放时间过长，一般来说超过一个月就会变质。

柚子茶怎么做不苦照这个方法来

柚子茶做法：

1、柚子洗净

2、用削皮工具刮下薄薄的皮，用开水煮20分钟去掉部分苦味

3、将柚子皮切成细丝

4、果肉用食品加工机打成泥

5、将打好的果肉泥及汁放入不锈钢锅中

6、再放入切好的柚子皮丝

7、加一杯清水、200g冰糖，小火熬制1－2个小时。晾凉后，可根据自己的需要拌入150g－200g蜂蜜，装入干净瓶子离，冷藏保存。

友情提示：

1、市面上常见的蜜柚、胡柚、沙田柚都用来制作蜂蜜柚子茶；

2、清洗柚子时，先用四五十度的热水浸泡，让果皮表面的腊质溶解，然后用刷子蘸果蔬清洗剂清洗，最后要反复用清水冲洗几遍；

3、刮柚子皮时，尽量薄一些，少带白色海绵内层；

4、没有果汁机或者食品加工机也没关系，用刀切碎一些就可以了；

5、煮具最好选不锈钢的锅；

6、熬制过程中要注意搅拌，不然容易胡锅；

7、加入蜂蜜时，一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易把蜂蜜中的营养物质烫。

柚子茶的做法

外面卖的柚子茶其实还是挺多的，很多人都觉得外面卖的柚子茶挺好喝的，其实也可以自己在家制作柚子茶，下面介绍柚子茶怎么做不苦照这个方法来。

柚子茶怎么做不苦

一般来说，大家在外面购买的灌装柚子茶都是有专业窖藏发酵工艺制成，所以味道都会刚刚好，香甜可口。而不少人在家中自制柚子茶则可能会发现柚子茶有一定的苦涩味道，口感不那么好。其实，只要掌握了制作柚子茶的诀窍，自制的柚子茶也可以没有苦味。柚子茶怎么做不苦?下面妈网百科为大家介绍一种口感恰到好处的做法，赶紧来尝试一下吧。

需要准备的材料有：柚子1个，蜂蜜、冰糖、食用盐各适量

1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，用食用盐在柚子上轻轻搓揉，清洗干净表皮。

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，可以减轻苦味。

3、将刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好;柚子果肉去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。

4、上锅开火加水放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

5、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了，慢慢由大火转至小火熬制半小时左右。

6、一直熬煮到水分耗干即可关火，放凉之后加入适量蜂蜜，装瓶。

利用此方法熬制柚子茶味道就会刚刚好，因为柚子里面的白瓤是苦涩味的关键，所以处理好了这个柚子茶的苦味就会减少很多。另外，用盐来揉搓和腌制柚子皮也是可以去除苦味的。值得注意的是，制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉，否则会破坏柚子茶整体的营养价值。

柚子茶小知识

柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。

柚子含有很高的维生素C，能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏，开启之后，在高温条件下，尤其天气比较炎热的夏季，不宜存放时间太长，否则容易霉变，长出细小的白毛，不能食用，否则有害健康。

蜂蜜柚子茶苦怎么补救

苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。

柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体(柠檬苦素前体)转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。而这些苦味对人体健康非常有用。

常喝柚子茶有什么好处

柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。

自己怎么制作柚子茶

做法如下：

准备材料：柚子1个、冰糖200克、蜂蜜适量。

1、选个柚子不要太大但是要比其它的重的，如下图所示：

2、剥开柚子，如下图所示：

3、取出柚子肉放入面包机桶，如下图所示：

4、冰糖打成粉，如下图所示：

5、冰糖粉倒入面包机桶里，如下图所示：

6、放入面包机选择果酱程序，如下图所示：

7、做好后装入瓶中后倒入蜂蜜封住柚子酱，如下图所示：

8、食用时泡水即可，如下图所示：

柚子茶的做法如下：