清汤挂面汤底_清汤挂面配料

用料 ?

鸡蛋

1个

青菜/圆 几片菜叶就好

挂面

最好是纯手工鸡蛋细挂面

白胡椒粉

适量

香油、酱油 适量

香菜、葱末、 适量

淀粉、盐、味精、料酒、 适量

清汤挂面（不炝锅无油版适合夜宵）的做法 ?

锅内加清水，加入盐，味精，淀粉，料酒，酱油，水烧开，加入几片菜叶，圆最好

圆有股清香味。加入适量挂面，加碗水再次烧开打入一个蛋花（打鸡蛋的时候加适量清水可以使打出来的蛋花比较蓬松漂亮）葱末，香菜，香油，白胡椒粉调味，出锅，配上一颗咸蛋更好(

? )

挺清淡的。