海带的做法大全凉拌菜_海带的做法大全凉拌菜视频

2024-05-02 02:34:55

海带的做法大全凉拌菜是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.凉拌海带配什么菜好吃

2.蒜蓉海带丝怎么拌好吃

3.凉拌海带丝用什么调料

4.海带怎么凉拌好吃

5.凉拌海带丝怎样做，刷脂瘦身又解腻，减肥就吃它呢？

6.拌海带丝怎样做？

海带的做法大全凉拌菜_海带的做法大全凉拌菜视频

凉拌海带配什么菜好吃

海带经常用来炖汤，很少做凉拌菜，平时会做凉拌三丝什么的，今天推荐凉拌粉丝海带丝，味道清爽，做法简单。特别适合搭配荤菜，压压荤菜的油腻。

食材

干海带丝 30g

粉丝一捆

芫须 3根

葱 3根

盐 0.5g

醋 5ml

酱油 3ml

料酒 1ml

花椒粉 0.5g

味精 0.5g

干辣椒粉 8g

方法/步骤

30g干海带已经很多了，不要贪心，泡出来会有一大把。30g干海带和一捆粉丝为一顿的量。

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干海带丝用水泡一泡备用，粉丝用热水煮5分钟，继续用热水泡半小时，捞出备用。

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泡过的干海带丝还不能直接吃，手感上摸起来还是会腻腻的。锅里烧水，水开以后把泡过的海带丝煮6分钟左右，捞出用水冲净备用。这个时候海带丝摸起来就不会腻腻的了。

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粉丝和海带丝滤干水备用。

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粉丝和海带丝混合，芫须和葱切细放到海带丝里面，加入辣椒粉，味精，盐，酱油，醋，花椒粉，料酒拌匀即可。

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完成，醋的比例要比酱油多一些，这样口感上会好吃很多。做法简单，好吃的凉拌菜就做好了。

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END

注意事项

醋的比例要比酱油多一些，这样口感上会好吃很多。

蒜蓉海带丝怎么拌好吃

凉拌海带丝

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水，盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

小窍门：最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门，很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好，凉拌海带的时候可以试试。

凉拌海带丝用什么调料

凉拌蒜蓉海带，开胃的爽口家常菜，夏天下酒小凉菜，这么做很好吃

它的做法很简单，我们自己在家也能做，早餐配个粥什么的很爽口。

用料：

海带丝300克、花生碎半碗（没有就不放）、红椒半个、蒜5瓣、小米椒2个、香菜1根、生抽1勺、白醋1勺半、糖小半勺、盐少许、花生油适量、芝麻香油少许

步骤：

1、买来的海带先洗干净，如果过长从中间剪开，短一些好夹更方便食用；

2、把收拾好的海带和切成丝的红椒，先下热水锅焯熟，捞出后放凉备用；

3、把焯熟的海带和红椒丝放到大碗中，将蒜切末剁成蒜蓉，摆在海带上边；

4、中火烧热油锅，倒入比炒菜多一点的花生油，倒出小米椒爆炒至出香味，如果有花生碎这个时候也放进去炒香；

5、放入糖、盐、生抽、白醋翻炒均匀，让糖和盐都融化掉；

6、把油锅中的调料，全部均匀地淋在海带碗上的蒜末上，能闻到蒜香扑鼻而来，闻着就特别有食欲；

7、略等片刻，用筷子把海带、红椒、蒜蓉、调料搅拌均匀；

8、淋上几滴芝麻香油提香，也可以撒上些香菜末做点缀，可以开吃啦！

海带怎么凉拌好吃

做凉拌海带丝放什么调料

凉拌海带主要的调料就是盐、蒜、醋、味精、香油,放盐是为了调味道,放醋意思同样的道理,凉拌菜都是要放蒜的,为了突出味道,遮去海带的腥味。有的凉拌海带还会放适量的生抽,这这是为了提个色,如果你喜欢吃辣的还可以放点辣椒油。各家做法不同,主要的调料就是这些。

凉拌海带丝的常见做法

凉拌海带丝做法一:

原材料:海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。

做法步骤:

1、先将海带浸泡干净,然后把海带切成细丝,装盘备用。

2、将蒜头切成小块,放进锅里小火爆炒,然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。

3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁,将酱汁稍放一会,入味即可。

4、将切好的海带丝放入开水里焯熟,然后捞起沥干水分。

5、然后在沥干的海带丝加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会,入味即可食用。

凉拌海带丝做法二

材料:海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、糖1/2包、麻油数滴。

制作方法

1、蒜头拍扁,辣椒斜切片。

2、将配料放在大碗中备用。

3、煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于装配料的大碗里,搅拌均匀。

凉拌海带丝做法三

原料:海带

辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋。

做法

1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

2、取出后用清水浸泡2-3小时。

3、洗净后切丝。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

凉拌海带丝怎样做，刷脂瘦身又解腻，减肥就吃它呢？

凉拌海带的做法：

主料：海带丝250克。

辅料：蒜4瓣、葱花少许、六月鲜特级酱油3勺、味达美清香米醋3勺、味达美臻品蚝油1勺、细砂糖1勺、麻油1勺、熟白芝麻少许、香油几滴。

步骤：

1、准备好食材。

2、把海带丝用凉水清洗干净，若是生的需要准备一锅清水煮熟。

3、把海带丝简单的拦2刀，不要太短了。

4、准备点蒜末跟葱花。

5、将切好的海带丝、蒜末、葱花一并放入小盆内，再加入一勺细砂糖。

6、再加入3勺味达美清香米醋、3勺六月鲜特级酱油、1勺麻油、1勺味达美臻品蚝油。

7、最后点上几滴香油，拌匀即可。

8、装盘，一道非常简单好吃的凉拌菜就完成了。

拌海带丝怎样做？

凉拌海带丝怎样做，刷脂瘦身又解腻，减肥就吃它呢？

给大家分享麻辣舒服又提味的家常凉拌菜麻辣豆皮海带丝的家常做法，做法简单比大酒店的凉菜要好吃呢，跟随一起学习吧。

海带，算得上是最廉价的海鲜产品之一，属于一种大中型服用藻类植物，生产量非常大，一般都会在海边厂子里做成干货知识市场销售到全国各地。拌凉菜海带丝是海带经典的食用方法，鸡鸭鱼肉吃的多了，饭桌上去一盘清新的拌凉菜海带丝能提味健脾开胃，作为下酒小菜都是最好不过。

第一步

拌凉菜豆皮海带丝要以海带为基本食材拌凉菜家常小炒，口感咸香中辣，菜肴可提高人体免疫力，医治甲状腺低下，利水消肿，预防富贵病，降低放射性物质病症，小米辣4根，蒜头3瓣海带清理干净断开沥干水预留豆皮清洗切成丝香菜清洗切条，小米辣剁碎，蒜头切碎下面还把这一道麻辣豆皮海带丝的处理方式推荐给大家！麻辣豆皮海带丝的家常做法流程如下所示：

第二步

食物提前准备：海带适当，豆皮一张，香菜4根，豆皮丝煮开捞起来过凉后沥干水分份取一个碗，碗里倒进海带丝豆皮丝，上料：小米辣，蒜泥，香菜调料：小米辣4根，蒜头3瓣海带清理干净断开沥干水预留豆皮清洗切成丝香菜清洗切条，小米辣剁碎，蒜头切碎

锅中放水，水开了倒进海带丝，豆皮丝煮开捞起来过凉后沥干水分份取一个碗，碗里倒进海带丝豆皮丝，上料：小米辣，蒜泥，香菜调料：一勺生抽酱油，一勺米醋，小勺盐，小勺芝麻油，二勺油辣子，抓拌匀称抓拌匀称摆盘就可以吃了这一道简易麻辣爽爆的拌凉菜麻辣豆皮海带丝就做好。

拌海带丝是一款家常凉拌菜品，制作原料主要有海带丝、两大勺糖、两大勺白醋等。

材料:海带丝、两大勺糖、两大勺白醋、小半勺盐、一小块酸辣椒、芝麻。喜欢辣可以加一点小米椒。

做法:

1、海带丝洗干净加两大勺糖、两大勺白醋、小半勺盐拌一下。

2、根据个人口味，可以加一些蒜末。

3、淋些芝麻，加一小块酸辣椒，爽口的拌海带丝儿就完成咯~~

营养功效:海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，能增强机体免疫力、改善微循环，还能促进脂肪的分解，有助于减肥。

好了，今天关于“海带的做法大全凉拌菜”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“海带的做法大全凉拌菜”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。