蒜蓉粉丝扇贝的做法大全家常_蒜蓉粉丝扇贝的做法大全家常窍门

1.蒜蓉粉丝扇贝肉的做法

2.扇贝粉丝蒜蓉家常做法

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤如下：

主料：扇贝8个。

辅料：蒜1头、蚝油1勺、生抽1勺、糖半勺、盐半勺、粉丝1把、孜然粉半勺、老抽半勺、食用油适量、香菜1根。

1、处理扇贝，把黑团去掉，扇贝壳刷洗干净。

2、扇贝肉放点盐，搓一搓，搓出粘液，洗干净。

3、温水泡粉丝，碗中加入蒜末、生抽、老抽、盐、糖、孜然粉，搅拌均匀。

4、扇贝肉放在扇贝壳里，放粉丝，淋料汁。

5、烤箱180度10-15分钟，最后放上香菜即可。

蒜蓉粉丝扇贝肉的做法

粉丝扇贝蒜蓉的做法如下：

用料：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。

1、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软，然后冷水冲凉，葱蒜洗净备用。

2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。

3、两勺油烧热下蒜末爆香。

4、加入酱汁烧开就完成。

5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁。

6、摆入蒸锅蒸8分钟。

7、蒸制中。

8、取出撒上葱花。

9、美味诱人。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法

扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：

用料：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。

1、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软冷水冲凉，葱蒜洗净备用。

2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油，白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。

3、两勺油烧热下蒜末爆香。

4、加入酱汁烧开就完成。

5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁。

6、摆入蒸锅蒸8分钟。

7、蒸制中。

8、取出撒上葱花。

9、美味诱人。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：

工具：扇贝、龙口粉丝、辣椒、蒸鱼豉油、大蒜、盐、小葱、食用油、料酒、水、蒸锅、蒸笼、刀、盘子、盆、小刷子、锅、小勺子。

1、将粉丝提前放入热水中浸泡一个小时，待粉丝泡软后用厨房剪剪几下，然后捞出沥干水分备用。

2、用浸泡粉丝的时间来处理扇贝，将扇贝肉用小刀从壳里轻轻取下来，撕掉**的腮、绿色的袋囊，还有裙边上的脏东西用指甲边刮边冲洗。处理干净的扇贝肉放入一汤匙料酒拌匀后腌制十分钟，扇贝壳用小刷子刷洗干净备用。

3、小葱切葱花、辣椒切小丁，大蒜剁成蒜蓉，这道菜大蒜一定要多一些。

4、锅中倒适量食用油烧热，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒变色，盛入碗中。

5、再放入另一半生蒜蓉、一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀。

6、把粉丝直接放进炒过蒜蓉的锅中，再加入一汤匙蒸鱼豉油和适量盐拌匀，这样粉丝也会比较入味儿。

7、取适量的粉丝铺到每一个扇贝壳里，扇贝肉居中摆放，依次排放蒸笼内。

8、再把蒜蓉分别放到扇贝肉和粉丝上，蒸锅中烧开水，然后放上蒸笼盖好盖子，大火蒸约五分钟即可。

9、取出蒸好的扇贝装盘，最上面撒适量的红辣椒和葱花。锅中烧热适量食用油，用小勺舀热油浇到上面即可，这样就做好啦。