干对虾的做法大全_干对虾的做法大全 家常炒菜

1.干对虾的做法，是不是要先用水泡？

2.晒干了的大虾怎么做好吃

3.干对虾怎样炸

1、材料：(两人份)对虾或大个儿的海虾5只、清水适量；调味料：花椒1小匙、八角1颗、料酒1/2大匙、白酒1大匙、白糖1/2小匙、盐少许。

2、对虾洗净后放在案板上，用剪刀剪掉虾头上的利刺。

3、用手掰下虾尾部的一节尖壳。

4、用牙签在虾背的第二和第三节之间挑出整根虾线。

5、最后剪掉较长的虾须，虾就处理好了。

6、煮锅中烧开适量的清水，加入花椒和八角调味。

7、继续倒入料酒和白酒，米酒也可以。

8、调入白糖和少许盐。

9、待水再次沸腾后放入对虾煮熟。

10、中火，大约煮7-10分钟即熟。将对虾和锅里的汤一起倒在一个干净的容器里，放冰箱保鲜室静置3小时以上。

11、3小时之后，捞出对虾沥干。在烤盘上垫一张烤纸或锡纸，均匀地将浸泡后的对虾摆在上面。

12、放入提前预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟即可。

13、放凉后，拨壳就可以享用了。

干对虾的做法，是不是要先用水泡？

干对虾的做法

　对虾，作为我们日常生活不可缺少的食材之一，它的烹饪方法可谓是各种各样。煎，炸，焖，煮样样不少。 看看下面的干对虾的做法吧！

干对虾的做法

　材料、对虾，面包糠，鸡蛋，盐，料酒

　1、首先先将虾洗干净，然后剥壳。

　2、将虾头去掉，并且去掉虾线。去虾线时可以用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。

　3、用小刀剖开虾的腹部，再用刀背轻轻剁几下，注意不要太用力。

　4、加入盐跟料酒腌制15分钟，如果害怕腥味的，可以往里面加适量的`葱姜水。

　5、将鸡蛋打成蛋液，然后把腌制好的虾放入鸡蛋液中。

　6、接着把虾放入面包糠中，使整条虾都裹上面包糠。

　7、在平底锅刷上橄榄油，放入虾，然后用小火正反两面煎至金黄。

　8、金黄金黄的芙蓉虾出锅啦，将虾放在厨房纸巾上，用来吸去多余的油。

晒干了的大虾怎么做好吃

是的。干虾瑶柱粥做法如下：

所需材料：干虾20只，瑶柱100克，生姜适量，食盐适量，葱花适量，花生油适量。

1、取适量的米，洗净冷水泡10分钟左右，如下图所示：

2、瑶柱洗净泡10分钟，如下图所示：

3、干虾洗净泡15分钟，如下图所示：

4、生姜切片待用，如下图所示：

5、开始煲粥，下生姜片，少许花生油，如下图所示：

6、水开后先加入泡好的瑶柱，如下图所示：

7、煲10分钟后家人干虾，如下图所示：

8、干虾时间需要煲久一下，5分钟即可，如下图所示：

9、成品，加葱花香菜，如下图所示：

干对虾怎样炸

红烧大虾干的用料

虾干12只 朝天椒4个

生抽，老抽，白糖适量 淀粉1勺

鸡精1勺 葱花适量

红烧大虾干的做法

步骤1

辣椒，大蒜切碎，虾干浸泡十五分钟

步骤2

做红烧类的菜我都会调碗酱汁，比例一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，适量水

步骤3

起锅烧油倒入蒜末，炒香倒入虾干

步骤4

倒入酱汁和大虾一起煮，煮开后加辣椒，水淀粉继续煮

步骤5

收汁装盘，撒葱花口感劲道和鲜虾有不一样的风味，但也不逊色于新鲜虾哦

做法：

1、锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。

2、将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）

3、锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。

4、加入豆豉酱，煸香。

5、加入少量的水(一定不能多哦！），烧开后，下糖、鸡精调味，放入虾，再烹入料酒，保持中火，然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。

6、约10分钟待汁收稠后，改小火，沿锅边倒入适量的水淀粉，不停晃动锅使料汁完全吸附在虾身上，起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。

经验分享：用同样的方法，还可以做其它品种的虾，以及鱼、贝类，一样的美味无比哦！