腰果虾仁的做法_芹菜腰果虾仁的做法

腰果虾仁的做法：

腰果虾仁

主料：腰果50克，虾仁400克，黄瓜半根。

辅料：油适量，盐适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量。

制作过程：

1、冷锅冷油，一点儿油就可以，放入腰果小火炒至金黄。

2、虾去头去壳，抽取肠线。

3、洗净放入料酒，盐抓至发粘，加入淀粉抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制半小时。

4、黄瓜切丁，洒少许盐腌制十分钟以上，这样炒出的黄瓜非常脆且入味。

5、油烧热，放入虾仁。

6、炸至金黄捞出。

7、够内余油，放入姜蒜沫。

8、放入黄瓜翻炒一下。

9、放入虾仁翻炒。

10、放入腰果翻匀。

11、放入盐和糖调味提鲜，勾薄芡即可。

12、出锅。盛入盘里，即可食用。