猪肝汤可以加什么菜一起_猪肝汤配什么菜最好

1.怎么煮猪肝汤

2.猪肝汤怎么做好喝

3.波菜猪肝汤怎么做

炒猪肝的做法：

食材：猪肝一块、鸡蛋一个、青红椒2个。

辅料：水淀粉、料酒、耗油、生姜大蒜、干辣椒等。

步骤：

1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。

2、对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。

3、准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。

4、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺耗油。

5、搅拌均匀腌制一会儿。

6、大蒜生姜切片。

7、青红椒切小块儿。

8、另取一个小碗加入：加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀。

9、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。

10、重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香。

11、然后就是青红椒片。

12、过好油的猪肝片儿快速翻炒。

13、先前调好的料汁儿加入，全程大火。

14、汁儿差不多的时候倒入水淀粉。

15、出锅即可。

16、超级开胃的一道菜，鲜嫩可口。

怎么煮猪肝汤

猪肝汤是一种能够补血补气且能够明目地菜谱，因而许多 追求完美身心健康的人员会挑选食用猪肝汤。那麼，什么猪肝汤才更强喝更营养成分呢？下边梳理了几类营养成分美味可口的牛肝汤做法：

番茄猪肝汤

原材料：西红2个，牛肝3元钱的就可以了，油、葱段、香莱、生姜沫适当

作法：

1、牛肝煮以前放进凉水四五分钟，取下控干，不但能够清洗并且能够除腥分钟。番茄切成片；

2、锅中少量底油，油热放，葱段，生姜片进行爆香一下，番茄放到油里炒一下加上汤熬；

3、我这里用的是煮牛肉的汤。煮沸2分钟那样，西红较为烂的情况下就可以加牛肝了；

4、加些盐，牛肝非常容易熟的，一般一分钟就可起锅了，随后天赋加点味精和香莱或葱段就可以。

猪肝汤

原材料：用材牛肝200克，大叶150克，枸杞子8颗，淀粉和面粉、食盐、葱姜汁、米酒、食用油各适当。

作法：

1、大叶清洗，切割成片状；

2、牛肝清洗，挤去鲜血，切割成片状，放盐、葱姜汁、米酒、淀粉和面粉抓匀退浆；

3、锅中里加食用油烧至七成热，添加叶、盐迅速炒拌，添加枸杞子稍炒，加适当沸水烧至烧开，放进牛肝煮开，加食盐调料即成。

清目护肤猪肝汤

原材料：木薯淀粉1汤勺，米酒1汤勺，生抽酱油1汤勺，盐适量，胡萝卜1根，牛肝200克，姜3片，水5碗

作法：

1、牛肝清洗，切割成片状，用凉水或盐水侵泡30分钟，至水净，正中间要鱼缸换水2－3次；用木薯淀粉、米酒、生抽酱油、盐翻拌腌好备用；

2、胡萝卜清洗削皮，切成片；

3、烧开冷水，放进胡萝卜，用文火煲半小时，再放牛肝、生姜片煮至熟，下盐调料就可以服用。

作用：清目护肤，清肝火益气养血。

猪肝汤的营养成分与作用

猪肝汤是一种普遍的补血食谱，那麼猪肝汤怎么会遭受大家的亲睐呢？难道说就只是是由于猪肝汤好吃吗？并不是，猪肝汤的作用具有了非常大的功效。下边小结了猪肝汤的四点作用：

1、保护视力，改进皮肤颜色

猪肝汤中的牛肝带有丰富多彩的维生素D，大家都了解维生素D的作用便是能保护视力，保持视力标准，避免 眼干眼涩、疲惫，此外还能够保持身心健康的皮肤颜色，对皮肤的健体具备关键实际意义。因而，需长期性应对电脑上工作中的妈妈们，或是想改进面色暗黄的母亲，能够挑选服用牛肝菜谱，猪肝粥便是个非常好的挑选。

2、防止缺铁性贫血

猪肝汤中的牛肝带有丰富多彩的铁，而大家都知道，铁是补血补气用的，因而牛肝便变成了大家补血补气食品中最常见的食材，此外服用牛肝可调整和改进贫血症人造血系统的生理作用。因而，脸色不好需要补血补气或是有贫血的妈妈们，能够服用适当的牛肝开展改进。

3、消除身体内毒素

猪肝汤中的牛肝带有维生素b22，因而常常食用动物肝还能补充维生素b22，这对补充机体关键的辅酶，进行机体对一些有害成份的去毒有关键功效。因而，妈妈们能够服用适当的牛肝，让人体排身体排毒，人体更健康，皮肤颜色也更健康。

4、抑止肿瘤细胞造成

猪肝汤中的牛肝还带有一般肉类食品食品没有的维他命C和营养元素硒，其能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老，并能抑止肿瘤体细胞的造成，也能冶疗亚急性传染性肝炎。因而，想漂亮长驻的妈妈们，能够挑选服用牛肝来避免 衰退，此外其还能够确保人体的身心健康，避免 肿瘤细胞的侵入。

猪肝汤怎么做好喝

番茄玉米猪肝汤

材料：猪肝250g，番茄100g，甜玉米80g，生姜，白醋，料酒，油，盐，味精。

做法：将猪肝清理干净，然后切片，用白醋与黄酒浸泡半个小时；番茄、玉米清洗，将番茄切成块状，玉米切大块；之后先将玉米放入锅中煮开，之后放入猪肝、番茄，再加入各种调味料，煮15分钟，即可出锅。

功效：番茄富含维生素，玉米属于粗纤维，猪肝补气养血，三者合一，色泽鲜艳，汤汁浓郁，营养美味。

枸杞猪干汤

材料：猪肝150g，枸杞40g，白醋，料酒，生姜，葱，油，盐，味精。

做法：将猪肝、枸杞等食物清洗干净，然后把猪肝切片；热油锅，放入猪肝翻炒，加入料酒、生姜及其他调味料；猪肝变色之后，往锅中加入一定量的水，放入枸杞煮开，出锅盛放，即可食用。

功效：枸杞、猪肝都是补气养血之上品，另外两者还具有清肝明目等功效。

大猪肝汤

材料：猪肝150g，大150g，枸杞，料酒，盐，油，味精等。

做法：洗净、猪肝，将、猪肝切好，先把猪肝放入锅中翻炒，变色之后加入适量的水，放入一同煮开，放入枸杞以及其他配料，煮两分钟即可。

功效：这道菜可以补充人体所需的维生素与铁蛋白等，并且味道偏向于清淡，更加健康。

波菜猪肝汤怎么做

好喝的猪肝汤做法如下：

材料：猪肝、小、盐、面粉、胡椒粉、葱姜水、淀粉、生姜、胡椒粉、盐、鸡精、香油、香葱、香菜、清水。

工具：菜刀、砧板、碗、盘子、锅、锅铲、勺子。

1、猪肝改刀切成差不多3毫米左右厚的片放入碗中。加盐、面粉进行抓揉，用以去除血水和猪肝的腥味。

2、猪肝抓揉完后，用清水清洗几遍，洗到清亮为止。把水挤干放入碗中，依次放入盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

3、把小清洗干净切成小段、香葱和香菜切成末、生姜切成片，装盘备用。

4、锅中添入一大碗清水，放入姜片，大火烧开，把腌制好的猪肝均匀地下入锅中。

5、等猪肝汤定型后用勺子轻轻推动一下，把小放入锅中，同时放入胡椒粉、盐、鸡精。

6、大火烧开，勺子搅拌均匀。煮差不多30秒钟，出锅装盆。撒上香葱和香菜，再放入一勺香油。

用料：菠菜1棵、猪肝250g、姜片适量、猪油少许、盐适量。

具体步骤：

第一步：将猪肝洗净滤去血水后切片。

第二步：切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。

第三步：猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。

第四步：锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

在天气干燥的秋季，适合用猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。