孜然羊肉做法羊肉卷_孜然羊肉卷的最简单做法

孜然羊肉做法羊肉卷_孜然羊肉卷的最简单做法

       很高兴能够参与这个孜然羊肉做法羊肉卷问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.家庭版孜然羊肉卷的做法

2.孜然羊肉卷的做法，孜然羊肉卷怎么做好吃，孜然

3.孜然炒羊肉卷怎么做最好吃

4.孜然羊肉卷的做法步骤图，孜然羊肉卷怎么做好吃

5.孜然羊肉片的做法步骤图，孜然羊肉片怎么做

家庭版孜然羊肉卷的做法

       孜然羊肉卷做法一，

       材料

       主料：500g羊肉卷

       配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻

       做法

       1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

       2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。

       3、香菜摘洗干净，备用。

       4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

       5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

       6、放入盐炒匀。

       7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

       8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

       做法二，

       材料

       6～7两羊肉卷，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉

       做法

       1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.

       2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟（盐可以放足量，这样后面就不用放盐了）

       3、锅烧热，放油约2汤匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油）

       4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。

       5、加适量辣椒粉、孜然粒继续炒1分钟左右，出锅。

       做法三，

       材料

       羊肉片200克，孜然粒5克，孜然粉5克，酱油15毫升，白糖5克，盐5克，洋葱1个，蛋清1只，料酒15毫升，香葱2根

       做法

       1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；

       2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

       3.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。

       小诀窍

       羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好； 孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多； 洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。

孜然羊肉卷的做法，孜然羊肉卷怎么做好吃，孜然

孜然羊肉做法如下

       1.准备耗材类。

       2.孜然在平底锅中用小火焙烤。

       3.出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。

       4.羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。

       5.羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

       6.倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。

       7.锅中留少许底油，下入葱花、姜丝炝锅，出香后下洋葱。

       8.大火炒至洋葱断生，倒入羊肉。

       9.撒入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀。

       10.放入香菜翻炒。

       11.撒少许芝麻，出锅。

孜然炒羊肉卷怎么做最好吃

       食材

       主料

       羊肉卷

       250g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       鸡精

       适量

       青椒

       50g

       洋葱

       80g

       葱

       适量

       姜

       适量

       蒜

       适量

       干辣椒

       适量

       花椒

       适量

       味极鲜

       适量

       孜然粉

       适量

       步骤

       1.吃火锅剩余的羊肉卷备好，最好是没有经过解冻的，这样的羊肉卷形态比较完整。

       2.烧开水，将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出

       3.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。

       4.青椒和洋葱切成丝备用。

       5.葱姜蒜切成片，干辣椒和花椒备用。

       6.锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香。

       7.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。

       8.将青椒和洋葱放入锅中，大火翻炒出香味。

       9.将羊肉卷放入锅中，大火翻炒

       10.调入适量的盐、鸡精、味极鲜，不断翻炒均匀。

       11.按照自己的口味调入适量的孜然粉，翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。

       小贴士

孜然羊肉卷的做法步骤图，孜然羊肉卷怎么做好吃

       主料羊肉卷250克 辅料油适量盐适量鸡精适量青椒50克洋葱80克葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量味极鲜适量孜然粉适量

       步骤

       孜然羊肉卷的做法步骤11.吃火锅剩余的羊肉卷备好，最好是没有经过解冻的，这样的羊肉卷形态比较完整。

       孜然羊肉卷的做法步骤22.烧开水，将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出

       孜然羊肉卷的做法步骤33.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。

       孜然羊肉卷的做法步骤44.青椒和洋葱切成丝备用。

       孜然羊肉卷的做法步骤55.葱姜蒜切成片，干辣椒和花椒备用。

       孜然羊肉卷的做法步骤66.锅内放油，小火将干辣椒和花椒炒香。

       孜然羊肉卷的做法步骤77.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。

       孜然羊肉卷的做法步骤88.将青椒和洋葱放入锅中，大火翻炒出香味。

       孜然羊肉卷的做法步骤99.将羊肉卷放入锅中，大火翻炒

       孜然羊肉卷的做法步骤1010.调入适量的盐、鸡精、味极鲜，不断翻炒均匀。

       孜然羊肉卷的做法步骤1111.按照自己的口味调入适量的孜然粉，翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。

       小贴士

       羊肉卷最好选择肉包卷起来层数多的那种，这样汆烫出来的羊肉卷仍然是一个小卷的样子，形态美好，做出来的菜也好看。

孜然羊肉片的做法步骤图，孜然羊肉片怎么做

       用料

       羊肉 250

       孜然粒 适量

       盐 适量

       葱白 一颗

       蚝油 少许

       生抽 少许

       孜然羊肉卷的做法

       锅里倒入油，放入葱白爆香孜然羊肉卷的做法 步骤1

       放入羊肉卷爆炒，加入孜然粒，加入盐，蚝油，生抽适量，翻炒均匀即可出锅

       用料 ?

       羊肉卷 2盒（可用羊里脊）

       白洋葱 半个

       酱油 少许

       孜然粉 适量

       孜然粒 适量

       辣椒粉 适量

       油 适量

       盐 适量

       孜然羊肉的做法 ?

       中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒

       炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中

       将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒

       拌匀，腌制10分钟

       中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油

       倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀

       最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可

       出锅

       小贴士

       1.孜然提前焙过会更香。?

       2.孜然羊肉中的孜然和辣椒的用量都需要很大，这才会让羊肉吃上去更有风味。?

       3.腌制羊肉时，如果是用的羊里脊，可以加入一点油一起腌制，这样的羊肉炒出来不会干。?

       4.不喜膻味儿的，也可以加一点点白酒腌制。

       好了，关于“孜然羊肉做法羊肉卷”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“孜然羊肉做法羊肉卷”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。