虾皮的做法怎么做好吃_虾皮怎么做比较好吃
1.虾皮的做法
2.虾皮该怎么吃?
3.干虾皮怎么做好吃家常做法
冬瓜虾皮汤
很适合夏季的一款汤。冬瓜利尿,虾皮补钙。
用料 ?
冬瓜 克
虾皮 把
冬瓜虾皮汤的做法 ?
1、冬瓜半环,切片,熟虾皮一把备用。
2、热锅冷油下冬瓜翻炒均匀,加入刚没过冬瓜的水,中小火焖煮至冬瓜接近变透明(全透明就太熟啦),放入虾皮,加盐和鸡精,翻炒均匀后出锅。
紫菜虾皮汤
吃卤面的时候 吃饺子的时候来碗紫菜汤,简直美味呀~啧啧啧~~
用料 ?
紫菜 适量
虾皮 少许
香葱 3根
香菜 2根
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 少许
香油 0.5勺
紫菜虾皮汤的做法 ?
基本上紫菜汤就是这些材料组成啦,紫菜、虾皮、香葱、香菜都可以视自己喜欢程度添加多少,包括调味料生抽、老抽、盐,不过一定是这些组成没错啦~咸淡口根据自己口味调整哈。
以上除香油之外所有材料准备好,放一个容器内,烧开水,把热水浇上即可。
请点击输入描述
香油少一些,最后加,飘在碗面,香呐~
请点击输入描述
虾皮汤?
用料 ?
虾头 20只
虾皮 20只虾的皮
娃娃菜 1颗
香菜 3根
鸡蛋 1个
盐 1勺
香油 1勺
鸡汁 1勺
白胡椒粉 1勺
虾皮汤的做法 ?
之前做蝴蝶虾时剥下虾头和虾皮放入锅中
请点击输入描述
锅中加水,水开调小火煮20分钟,用漏勺捞去虾头和虾皮
请点击输入描述
娃娃菜切丝,放入锅中煮开(喜欢粉丝的可以加一把粉丝)
请点击输入描述
煮软放入盐,鸡汁,白胡椒粉,鸡蛋打散淋入锅中放上香菜,淋上香油关火
请点击输入描述
虾皮的做法
说到虾皮,大家可能会误认为是虾的外壳,其实不是。虾皮是一种小虾被晾晒至干而成的食品。虾皮含有诸多营养元素,可谓是好处多多。众所周知,虾皮能补钙,那么虾皮怎么吃补钙?
1、肉末虾皮粥
材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,25g,盐,葱花各少许。
做法:将米淘净,瘦猪肉,虾皮,,冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热,放入肉末翻炒后,再放入虾皮,冬菇,,葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中,煮沸后加入翻炒后的材料,熬煮片刻后加盐调味即可食用。
功效:提高免疫力,强力补钙,防止感冒,增加维生素。
2、虾皮紫菜汤
原料:虾米、紫菜、腐竹。
配料:盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法:先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁,洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入盐,用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开,切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开,最后加入紫菜,烧开,汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
功效:降血脂,降胆固醇,软化血管,促进钙质吸收。
3、燕麦虾皮粥
材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。
做法:将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。
功效:健脑益智,促进记忆力,保持营养均衡,促进消化,维护免疫系统。
虾皮该怎么吃?
虾皮的做法还是非常多的,但有些虾皮的做法其实并不适合,因为食物之间有禁忌,这些都是需要知道的,而虾皮和之类的一起炒就是比较营养又不冲突的做法了,虾皮的做法还是看家庭的口味,接下来我们具体了解下虾皮的做法吧。
虾皮的家常做法
虾皮不止拿来做汤,还有其他做法,那么虾皮的家常做法有哪些呢?
紫菜虾皮鲜肉汤圆。备好鲜肉榨菜香葱,将这几款食材剁成馅料备用。按个人口感加入少许的酱油提味。将糯米粉加入温水揉好备用。将剁好的肉馅包在糯米团里。容器里铺一张保鲜袋或是其它蒸布,将包好的汤圆一在里面。锅里加水煮开,将包好的汤圆下锅。煮至浮起就可以。按个人口味调配一个汤底,用紫菜虾皮榨菜酱油来调配,最后将煮好的汤圆加入即可。
韭菜虾皮炒鸡蛋。韭菜洗净控水,切成4厘米的段。鸡蛋打散。虾皮用水浸泡5分钟,然后控净水分。锅内入油烧热,倒入鸡蛋搅拌,结块后盛出待用。锅内重新倒油烧热,下入虾皮炒出香味。倒入韭菜段炒制。炒到韭菜稍软时倒入鸡蛋块翻炒。调入盐,翻炒均匀即可出锅。
虾皮的做法大全
虾皮的做法不止有一种,那么虾皮的做法大全有哪些呢?
虾皮芹菜。虾皮用水泡上。芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油,加一点盐。焯水后的芹菜叶淋水切碎,鸡蛋打散,虾皮洗净挤去水。炒锅倒油烧热,炒香葱碎。先将鸡蛋炒成形,再下虾皮炒香。放上芹菜碎。翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。出锅前淋上香油即可。
萝卜虾皮馅饼。用开水和面,和好的面成耳垂软的程度,盖上盖子醒20分钟。虾皮洗净控干水分。青萝卜洗净削皮,擦成丝,撒些盐,杀出水分后,挤干水分待用。葱姜切成碎末待用。锅中倒入植物油,烧热后放入花椒粒,炸出香味捞出不要。放入葱姜末,放入虾皮翻炒片刻,放入萝卜丝,放入少许料酒,生抽,糖,盐,鸡精翻炒片刻出锅。取一块面团擀成面皮,放入馅料,像包包子一样包起,翻过来,压扁,放入电饼铛烙到两面金黄即可。
虾皮的做法步骤
虾皮虽然好吃,但很多人不会做,那么虾皮的做法步骤是什么呢?
虾皮豆腐脑。葱花香菜,榨菜切末备用,内酯豆腐舀到碗里捣成块,微波炉3分钟,把微波炉加热好的豆腐水倒入锅中,加入少许生抽蚝油烧开,再加入虾皮煮一会,勾适量水淀粉,浇到豆腐脑上,撒上葱花香菜,芝麻,榨菜,点上香油即可。
虾皮拌老虎菜。青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;调料碗里放入生抽、米醋、白糖;放入鸡精;放入香油,调拌均匀,倒入菜中;拌匀后即可食用。
虾皮的做法以及营养价值
虾皮的营养还是很丰富的,那么虾皮的做法以及营养价值是什么呢?
虾皮粉丝炒包菜。干粉丝用凉水泡软,沥干水分备用。葱和生姜改刀切片。包菜洗净切粗丝备用。热锅凉油,下入葱和姜煸香。下入洗净的虾皮煸炒出香味。下入包菜,改大火炒1分钟,加适量十三香炒匀。加适量生抽翻炒。下入沥干水分的粉丝,翻炒均匀。加适量鸡精炒匀,加食盐调味,充分翻炒均匀,即可出锅。
从虾皮的营养成分中可以看出,虾皮中的钙含量很高,所以虾皮也是一种比较好的补钙食品。虾皮中的磷含量也比较高,而磷元素是组成遗传物质核酸的基础成分之一,而核苷酸则是DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)的基本组成单位。并且磷元素和钙元素是人体牙齿和骨骼的重要构成物质。
干虾皮怎么做好吃家常做法
虾皮是由毛虾加工成的虾皮,做法我会推荐下面这几个!
虾皮煎蛋
首先准备材料:虾皮,鸡蛋,葱花,准备好后将葱切成末,鸡蛋打散,在鸡蛋中放入葱花和虾皮搅拌均匀,准备炒锅加油烧热,放入蛋液,煎至两面金黄后取出就可以了。
虾皮冬瓜汤
首先准备材料:虾皮,冬瓜,姜,葱,盐,鸡粉,麻油,准备好后将姜切成丝,葱切成末,冬瓜清洗干净,去皮切成片,将虾皮用水清洗一下后控干水份备用,准备炒锅加油烧热,放入姜丝炒出香味,放入虾皮炒至变色后放入冬瓜均匀翻炒,放入清水,大火煮开后改小火,煮至冬瓜软烂,放入盐和鸡粉调味,最后淋上麻油,撒上葱花后出锅盛盘就可以了。
虾皮炒西葫芦
首先准备材料:西葫芦,虾皮,红辣椒,蒜头,盐,油,准备好后将西葫芦清洗干净,切成片,红辣椒切成片,蒜切成末,准备炒锅加油烧热,放入西葫芦焯水后捞出,另起炒锅加油烧热,放入蒜末炒出香味,放入西葫芦和红椒片,均匀翻炒后放入虾皮,放入盐调味后出锅盛盘就可以了。
虾皮菠菜汤
首先准备材料:菠菜,鸡蛋,虾皮,葱花,盐,鸡粉,准备好后将菠菜清洗干净,切成段,鸡蛋打散备用,准备炒锅加油烧热,放入鸡蛋液煎至两面金黄后取出放凉后切成丝,葱切成葱花,准备炒锅加油烧热,放入葱花炒出香味后放入虾皮均匀翻炒后放入菠菜,炒软后放入清水,大火煮开后改小火煮大约3分钟后开盖放入蛋皮,放入盐和鸡粉调味后出锅就可以了。
青椒鸡蛋炒虾皮
食材:虾皮,胡萝卜,青椒,尖椒,莲藕,葱,鸡蛋,生抽,干辣椒,花椒面儿
做法:
1、虾皮洗两遍攥干水分,胡萝卜一小段洗净削皮切成碎丁,青椒一个,尖椒一个洗净切成碎丁,藕一小段洗净削皮切成碎丁,葱一小段切成葱末,姜切成片,鸡蛋一个打散;
2、热锅凉油,油热以后放入打好的鸡蛋液,用筷子沿着一个方向搅碎,然后盛出;
3、另起锅,放入少量油,油热以后放入攥干水分的虾皮煸炒,大概一分钟左右盛出;
4、另起锅,放适量油,油热放入一个掰碎的干辣椒,再放入切好的葱姜碎,然后把胡萝卜和藕的碎丁放入锅中煸炒,煸炒一分钟;
5、放入青椒碎丁和尖椒碎丁继续煸炒,大概一分钟左右,放入一勺生抽和少许花椒面儿;
6、放入炒好的鸡蛋和虾皮,再煸炒几下就可以出锅了,可以再切一个小米椒点缀下,就更好看了。
这样一盘好吃又下饭的鸡蛋青椒炒虾皮就做好了,吃着咸香入味,有虾皮的海味还有莲藕的爽脆,鸡蛋补充了优质蛋白,胡萝卜提供了保护视力的元素,特别适合忙碌的上班族和经常动脑用眼的人呢。
虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。干虾皮的家常做法其实比较简单,具体做法步骤参考如下:
步骤step1:虾皮洗净沥干水分
步骤step:2葱切末,姜蒜切片
步骤step3:油热后放入葱姜蒜爆香
步骤step:4再放入虾皮翻炒
步骤step:5放一小勺花椒粉翻炒
步骤step:6再放入料酒去腥
步骤step7:放入白糖翻炒
步骤step8:继续翻炒至虾皮水分收干为止
其他做法1:虾皮豆腐鸡蛋汤
制法:虾皮50克,豆腐2块。鸡蛋1只,山药片50克,猪骨汤1000毫升,调味品适量。将鸡蛋打入碗中.加入清水及食盐适当调匀,置锅中蒸熟;在炒锅中加适量食用油,待油烧热后下葱、蒜略炒,放入猪骨汤和虾皮,待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。最后加上豆腐、山药,调入食盐、味精等,煮沸后即可食用。
其他做法2:虾皮豆腐皮萝卜汤
制法:虾皮100克。豆腐皮100克,萝卜250克。食盐、料酒、味精、花生油、葱、姜、胡椒粉等。先将萝卜、豆腐皮洗净切丝,用开水烫软煮熟备用。将虾皮用少许花生油翻炒数遍后一起入锅。最后加入鸡汤600毫升,烧开后去泡沫,加入盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉调味,即可服用。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。