蔓越莓饼干详细做法,简单易做,香酥可口_蔓越莓饼干的做法蔓越莓饼干的做法

1.做蔓越莓饼干怎么烤出油了蔓越莓饼干做法介绍

2.蔓越莓饼干教程

　 材料

　黄油75克，糖粉45克。

　蔓越莓35克。

　低粉115克，鸡蛋15克。

　 做法

　1.首先我们就要将准备好的黄油放在室温中将其软化，然后再加入适量的糖粉将其打发，即可。

　2.鸡蛋分次加入打发的.黄油打匀。

　3.低粉过筛，加入打好的黄油中，切拌均匀。

　4.紧接着就要将准备好的蔓越莓加入其中，并将其进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀就可以了。

　5.拌好的面团放进食品塑料袋，用个塑料板卷成圆柱型，进冷冻室冷冻成型。

　6.冷冻硬了之后，切片。

　7.烤箱越热180度，大概15分钟，我现在都不看时间的，反正颜色稍黄就可以了。

　 材料

　低粉115克，黄油75克。

　蔓越莓干35克。

　全蛋液1大勺(15ML)，糖粉60克。

　 做法

　1.首先我们就要将准备好的黄油放在室温中进行软化，接着加入适量的糖粉，搅拌均匀备用即可。

　2.加入全蛋液，搅拌均匀。

　3.倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。

　4.倒入低粉。

　5.搅拌均匀，成为面团。

　6.用手把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

　7.冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘。

　8.烤箱预热160度，中层，20分钟即可。

做蔓越莓饼干怎么烤出油了蔓越莓饼干做法介绍

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉250g 黄油120g

绵白糖80g 鸡蛋1个

蔓越莓干70g

蔓越莓饼干的做法

步骤1

黄油软化，加糖搅拌。

步骤2

再加鸡蛋液搅拌。

步骤3

再加蔓越莓干（切小小的）搅拌。

步骤4

再加低筋面粉搅拌。

步骤5

戴一次性手套揉成光滑的面团。

步骤6

分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。

步骤7

全部切成小块。

步骤8

烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。

步骤9

试吃的某人说:比买的好吃。哈哈，0失败呀！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

自己调整了配方，做了一大盘，参考用量50块！蛋液和黄油和面时，鸡蛋有大小，先放200克面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有把握成型。

蔓越莓饼干教程

1、做蔓越莓饼干烤出油，是因为黄油添加的太多了，使得饼干在制作的时候太软了，所以才会烤的时候导致出油，并成一团。2、主料：低筋面粉500g、黄油180g、绵糖粉95g、鸡蛋2个、蔓越莓50g、抹茶粉少许、纯牛奶少许。

3、先将蔓越莓切的细碎点，这样比较好揉进面里，而且冷冻后比较好切，不易变形。

4、黄油用刀切丁，隔水加热融化。

5、黄油融化后，倒入糖粉，搅匀。

6、将两个鸡蛋打入盆中，搅匀。

7、倒入低粉，揉匀，将面团1分为2。

8、取一半面团倒入一半蔓越莓揉匀。

9、另一半面粉加抹茶粉揉匀，抹茶粉一点点的加，加多加少个人喜欢，因为面粉多黄油占比少，面团比较干，抹茶粉不易揉匀，这时候可以加点纯牛奶再揉，牛奶一点点的加，直至抹茶粉揉匀，我前后加了三次揉，牛奶要一点点的加，别把面团揉太湿了，不然烤的时候有该冒油泡泡啦。

10、抹茶粉揉匀后，加剩下一半的蔓越莓继续揉匀。

11、两个面团揉好啦。

12、用保鲜膜包好面团，用模具定型！放冰箱冷冻至少一小时。

13、冻好后，切出均匀的饼干片。

14、平铺在烤网上，190度，烤20分钟，即可出炉了。

蔓越莓饼干

食材：糖粉30克、鸡蛋1个、低筋面粉115克、蔓越莓35克、黄油60克

做法：

黄油软化

黄油打至微微发白篷，松倒入糖粉

打蛋器打至篷松后分两次加入蛋液揽打，倒入蔓越莓干曼越莓干可以用刀切一切

翻拌均匀筛入面粉

用手揉成面团

整型好后冰箱冷冻两小时，切成薄厚一致的薄片

7.烤箱中层160度20分钟