蛏子干炖汤做法大全_蛏子干炖汤做法大全窍门

2024-05-01 04:21:53

现在，请允许我来为大家解答一些关于蛏子干炖汤做法大全的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启示。关于蛏子干炖汤做法大全的讨论，我们开始吧。

1.蛏干炖排骨的家常做法大全怎么做好

2.冬笋蛏干贝汤怎么做

3.干蛏子做什么汤，蛏子干煮汤怎么做好吃

4.蛏干猪肚汤怎么做好吃

5.羊肚蛏干汤的做法如何做羊肚蛏干汤

蛏子干炖汤做法大全_蛏子干炖汤做法大全窍门

蛏干炖排骨的家常做法大全怎么做好

主料

蛏子干

30克

排骨

350克

辅料

姜

适量

盐

半茶匙

胡椒粉

少许

步骤

1.备好所用食材。

2.将排骨焯洗好控水备用。

3.另将蛏子干用清水泡制一小时。

4.再将泡制好的蛏子干与排骨姜片调配在一起，并加足清水。

5.入电饭煲炖制二小时。

6.炖制好后加入细盐调味。

7.再加入少许的胡椒粉提味即可。

8.这样子一份蛏干排骨汤就完成了。

冬笋蛏干贝汤怎么做

用料 ?

蛏子干 10只

肋排或腔骨 250g

姜少许

料酒（米酒）少许

盐少许

蛏子干排骨汤的做法 ?

首先要准备好煲汤的锅具，推荐紫砂内胆的电炖锅，带预约功能的更方便。只有隔水炖煲出的汤才会清澈见底。

把切成颗粒的排骨放沸水中焯一下，捞起后放水龙头下用凉水冲一会，以去除白沫，保持汤质清澈。

将排骨，蛏子干，姜片放入炖锅，加入足量凉水。将炖锅设置为“煲汤”档即可。也可以加入少许料酒，我用的是家里妈妈自酿的陈年糯米酒，只需加一点点，煲汤的时候就会香飘满屋。

大约3小时候，蛏子排骨汤就煲好了

干蛏子做什么汤，蛏子干煮汤怎么做好吃

主料：猪肋条肉（五花肉） 350克蛏干 150克

辅料：冬笋 50克

调料：小葱 3克姜 2克盐 3克酱油 30克白砂糖 5克黄酒 15克淀粉(玉米) 5克各适量

制作方法

1.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；2.把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；3.蒸蛏干的原汁，过滤后待用；4.冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；5.选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；6.待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；7.继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。

制作提示

徽味烧菜，加糖不见甜味，从糖提鲜，是其风味特点，要控制糖量，不宜多加。

蛏干猪肚汤怎么做好吃

材料

鲜活的蛏子，生姜，橄榄油，盐，黄酒（或料酒），大蒜，葱花

做法

1、鲜活的蛏子，倒进盆里；几个小时后，换一盆浓盐水，帮助蛏子把肚子里的泥沙吐干净。

2、取块姜切片，丢进开水里面沸腾一会（可以放一片大蒜，也可以不放），把冲洗过的蛏子倒进锅，等水再次烧开几分钟，开盖，贝壳全部打开即可。

3、这时候关火，下盐调味，味道合适了就可以盛出来了。加几滴明油（即尾油，可以是橄榄油等）、几滴黄酒（或料酒）。最后，可以放一点葱花。

羊肚蛏干汤的做法如何做羊肚蛏干汤

步骤

蛏干猪肚汤的做法步骤11.猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉，去除脏东西和粘液；