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川菜是四大菜系中,最受欢迎的菜系之一。从上世纪90年代以来,很多川菜的名字都响彻了大江南北。回锅肉,麻婆豆腐,鱼香肉丝,水煮肉片,毛血旺,沸......
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一、刀拍黄瓜青嫩黄瓜稍稍去皮,剖成两片,用菜刀拍至微碎,切成块状,待用。将黄瓜置于盘中,撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐,淋入香油。待调料渗入......
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