产鸽子汤的做法_产鸽子汤的做法大全

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       大家好，今天我将为大家介绍一下关于产鸽子汤的做法的问题。为了更好地理解这个问题，我对相关资料进行了归纳整理，现在让我们一起来看看吧。

1.产后鸽子汤怎么炖最营养 产后调理身体棒棒哒

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       1 产后鸽子汤的做法 做法一：当归蒸鸽子

        原料：鸽子2 只、当归 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、盐半小匙。

        做法：

        1、将鸽以热水洗净、拌盐。

        2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

        3、将 1、2 项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸 1 小时后，改小火蒸半小时即可。

做法二：香菇鸽子汤

        原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

        做法：

        1、将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。

        2、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒 炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

       

2 鸽子汤的功效与作用

        1、滋补身体

        鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

        2、增强体质

        乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

        3、促进康复

        富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

       鸽子汤是一道营养丰富的汤品，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。下面介绍一下鸽子汤的做法。

准备鸽子

       先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

准备辅料

       炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

处理鸽肉

       鸽肉闷血后切块待烧。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

烧汤

       用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。加入开水，把姜片汤烧开。倒入过开水后的鸽肉块翻炒。淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

       注意事项

       鸽子要用热水烫透，才好煺毛。产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖，营养更佳。正确的杀鸽子方法：杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

       好了，今天关于产鸽子汤的做法就到这里了。希望大家对产鸽子汤的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题产鸽子汤的做法的解答可以帮助到大家。