如何煲海带猪骨汤_如何煲海带猪骨汤好喝

如何煲海带猪骨汤_如何煲海带猪骨汤好喝

       对于如何煲海带猪骨汤的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

1.海带汤怎么炖最好吃又香？

2.海带排骨汤要炖多久 海带排骨汤需要放什么

3.海带排骨汤的海带要用干的还是湿的?

4.猪大骨炖海带的做法？

5.龙骨炖海带汤怎么做好吃呢？

海带汤怎么炖最好吃又香？

       排骨海带汤

       材料:

       主料：猪排骨(大排)500克，

       辅料：海带(鲜)300克，

       调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

       做法:

       1.排骨剁成3厘米长的段；

       2.海带切菱形片；

       3.排骨入沸水锅中略焯捞出；

       4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

       5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂；

       6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

       冬瓜海带汤

       材料:

       冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了

       做法:

       步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。

       步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。

       步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

       步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

       鲜蔬海带汤

       材料:

       油菜300克，平菇300克，水发海带结100克，盐适量，鸡精少许

       做法:

       1.食材洗净备用，海带结提前用冷开水泡好，平菇焯水。

       2.起火烧水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。

       3.海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。

       4.加少许鸡精调味，关火即可。

       小诀窍:

       对于藻类和菌类而言，添加繁杂的调味料反而会影响食材自身的鲜味，不如返璞归真，来得清净自然。一家之言，仅供参考哦~~

       山药海带鲫鱼汤 材料:

       药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片

       做法:

       1、豆腐干切丝备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。

       2、用油先爆香葱、姜，再放入鲫鱼煎至两面呈金**，备用。

       3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时，再放入鲫鱼炖煮半小时。

       4、最后加入调味料即可食用。

       药材与食材功效

       药材

       山药所含皂苷，是激素的前驱物，故关于山药“补肾促发育”之说有一定根据；另一重要成分为多巴胺，具有扩张血管并促进胸部乳腺发育的功能。

       食材：

       1、海带所含的含氮物质，大部分为蛋白质，小部分为生物碱，此外还含有碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、昆布素等，有丰胸作用。

       2、猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。现代药理研究则证实，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种水溶性高分子化合物，不但有很好的黏着性能，也有很强的胶化性能，故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。

       3、鲫鱼可调中益五脏。

       冬瓜海带汤

       材料:

       冬瓜500公克，海带结100公克，姜片5片，昆布高汤400㏄，水400㏄，盐适量，料理酒15㏄，味醂15㏄

       做法:

       1.冬瓜洗净，以刀面刮除表皮，切大丁；海带结洗净备用。

       2.将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入所有调味料调味即可。

海带排骨汤要炖多久 海带排骨汤需要放什么

       海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美，老人小孩都爱吃！

       准备材料：

       排骨、海带、姜、料酒、白醋

       做法步骤：

       1.将买来的海带清泡，然后将排骨切段，放到凉水中，大火烧开，罩干净。

       2.凉水烧开后，撇掉浮沫，罩好后的排骨。

       3.排骨好好的洗干净，电饭锅加适量的清水，加葱姜，放入排骨，电饭煲调到炖汤，时间我设了2个半小时，等水开后，还有浮沫的话再撇去，加入料酒，还可以加几滴白醋，可以让排骨中的钙更好的流入汤中。

       4.1到1.5个小时候后，把海带洗干净放入。

       5.等半个小时后，香汤就可以出锅啦。

       小妙招：

       1.海带最好事先水煮一下，主要去除表面那层粘液；若直接放入汤里，大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫，以保证汤汁的清澈；海带的口感由炖煮的时间决定，多煮一会儿会更软糯

       2.排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

       3.汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

       4.辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

       功效：

       1.海带含有碘元素，碘可以预防甲亢，也就是我们经常说的大脖子病，所以经常喝海带排骨汤可以预防甲亢。

       2.海带排骨汤还有利尿的作用，所以如果你有泌尿系疾病比如尿结石，可以喝海带排骨汤。

       3.排骨中含有钙成分，食用海带排骨汤还可以预防缺钙导致的骨质疏松。

       4.海带中的有效成分可以降低血压、血脂、血糖。所以喝海带排骨汤还可以预防三高。

       5.海带对恶性肿瘤有抑制的功效，所以经常喝海带排骨汤可以预防癌症。

       6.海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

       7.海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

       8.海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

       但是过多食用海带，对身体健康也没有好处，尤其脾胃虚弱者忌食，湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

       在日常中，我们都可以做这一道汤，吃一次就停不下来了！

海带排骨汤的海带要用干的还是湿的?

       1 海带排骨汤要炖多久

        1、海带要先泡了再煮,泡过之后的海带很容易煮的,一般不用很久30分钟左右就可以了。

        2、用高压锅的话先用开水将排骨的血迹烫过，然后入锅，海带加几块生姜，先大火煮开，后小火，前后二十分钟左右

       

2 海带排骨汤需要放什么

        1、泡发的海带150克,排骨350克,姜,盐,胡椒粉 适量。

        2、海带在清水里泡10分钟左右,洗净。

        3、洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。

        4、海带,排骨姜片放锅里加适量清水。

        5、大火煲开10分钟,改小火煲2小时。

        6、关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。胡椒粉。

3 海带排骨汤营养价值 1、缓解压力、延缓衰老

        大家有没有发现，喝下一碗海带排骨汤之后，那种肉香和海鲜的香味一下子就会让你的精神大振。这不是你的错觉哦，海带排骨汤真的有帮助人们缓解压力的妙用。平时我们在工作的时候，精神容易紧张，这也正是人们老得比较快的一个重要原因。常吃海带排骨汤在缓解压力的同时，也悄悄地让你变得更加年轻哦！

2、利尿

        在炖制这道汤的时候，海带和排骨的营养就溶解到了汤里，由此人体就更容易吸收其中的营养成分。海带排骨汤中有一种利尿的营养成分，也就是钾。人们在食用海带排骨汤之后会马上想上厕所，就是这个道理。

猪大骨炖海带的做法？

       干的湿的都可以，干的需要提前泡发。

       主料：排骨400g、海带50g

       辅料：葱末适量、盐适量、姜适量

       1、食材：排骨洗净沥干水，姜切片

       2、食材：海带用水泡发并洗净切块

       3、食材：葱切末

       4、将海带飞水并沥起

       5、将排骨飞水并沥起

       6、在电压力锅里放入适量的开水，加入抄好水的排骨和海带，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档

       7、电压力锅停止工作后打开盖子，加入适量的盐和葱就可以出锅了

       8、起锅装碗

龙骨炖海带汤怎么做好吃呢？

       准备材料：猪筒骨1根（约600克）、海带200克、咸肉40克、料酒25克、花椒6克、盐5克、葱2棵?

       制作步骤：

       1、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。

       2、切成需要的大小，这里是切成方块。

       3、锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。

       4、冷水冲泡一下，控干水分备用。

       5、筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不需要剁太小块。

       6、放几块自己腌制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮熟以后一般都不吃的，放了腌制品汤味非常鲜美。

       7、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里煮沸。

       8、放花椒，黄酒进行焯水，骨头里的血沫都煮出来。

       9、大概煮3-5分钟即可关火。肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是必不可少的。

       10、大骨头和咸肉在流动水下冲洗干净放入砂锅里，一次性注入足量的水，放姜块、葱段，盖上锅盖开中大火煮开转小火煮半小时。

       11、加入刚刚准备好的海带煮开，继续转小火慢炖。炖一个小时。

       12、成品图。

       料

       猪龙骨块250g适量 海带片200g适量

       辅料

       葱姜蒜包60g适量 鲜汤料包60g适量

       龙骨炖海带汤的做法，共3个步骤

       1/3.?锅中放入500g水和龙骨煮沸，将龙骨血水沸干净，捞出洗净待用；

       2/3.?锅中放入1000g水，将龙骨、葱姜、50g黄酒（约三汤匙）和海带片一起放入高压锅中压15分钟至骨头上的肉能够轻松的掉下来；

       3/3.?根据个人口味调入鲜汤料包出锅。

       猪骨海带含有丰富的钙质，最适合缺钙的人喝哦！钙质丰富而脂肪较少的猪龙骨增加鲜味，海带有长寿菜的美称， 海带与猪龙骨同煮去脂减肥，体胖的女性，为达到健美的身材，则可以常饮食此汤，效果定会显著。

       好了，今天关于“如何煲海带猪骨汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“如何煲海带猪骨汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。