番茄酱排骨的做法步骤视频窍门_番茄酱排骨的做法步骤

1.番茄肉酱排骨锅怎样做才好吃？

2.番茄排骨的经典做法？

3.请问蕃茄糖醋排骨的美味做法？

4.用番茄酱做糖醋排骨的步骤是什么？

1、将肋骨适量洗净，切成小块。

2、将适量的葱姜切成丝，如果放原料（菠萝\胡萝卜等），将原料切成小块；

3、取一个大碗，加入约30克番茄酱（可根据个人口味增加或减少），盐，料酒，糖，生酱油，醋，味精，淀粉，并与水充分混合

4、将大量植物油倒入锅中，加热至70％的温度。再次用湿淀粉干燥肋骨，摇匀干燥的淀粉，将其放入油锅中炸至皮肤变脆变硬。

5、当油温升至90％时，将锅底下的炸猪排煎至金**，然后捞出。

6、倒入锅中的油，只剩下少许基础油，加入葱姜炒熟，将3调整过的汁液倒入锅中，炒均匀，尝尝，放入深锅中在排骨和所有成分（没有任何成分）之后将其油炸，然后淋上刚刚炸排骨的油，即可下锅。

番茄肉酱排骨锅怎样做才好吃？

番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起来酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜欢。但是，似乎很少有人吃过西红柿炖排骨。其实西红柿炖排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西红柿，吃起来酸酸甜甜的。与排骨炖煮后做成番茄排骨，可以配汤、配饼食用，也可以用来拌饭。不仅味道好，西红柿的酸酸甜甜的味道也很开胃。下面是番茄炖排骨的一些常见做法。

第一，原材料

材料:排骨500克，番茄250克，番茄酱40克(仅用于第一种制备方法)

材料:姜少许、盐、料酒1茶匙。

二、制作方法1

1.将排骨用清水适当浸泡，去除多余的血水，然后洗净。

2.洗好的排骨需要焯水2分钟。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用。

3.取汤锅，放在火上，加些开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透。这个过程大概需要1-1或者5个小时。

4.等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，再小火炖一会关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好把西红柿的皮撕下来。[1]

三。制造方法二

1.西红柿洗净切大块，排骨用清水血洗干净；

2.锅中放清水，捞出血淋淋的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；

3.砂锅里放干净排骨，放清水，放姜片和葱花，大火烧开后转小火煮半小时左右；

4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火再炖一个小时左右；

5.最后放盐调味，撒一点葱花。番茄排骨汤里有葱花，很好的搭配。

番茄排骨的经典做法？

甜酸排骨

主料：白糖40克 青椒、胡萝卜各适量 番茄酱60ml 姜蒜适量 盐少许

辅料：生抽30ml 生粉6大匙 排骨900克，白醋60ml

制作工艺：

1、排骨切成小段，冲洗干净血水，沥干用盐，生抽，姜蒜，生粉腌1小时

2、将青椒，胡萝卜切成小块用开水焯至断生，排骨拍上一层生粉待用

3、小锅中放入油，加热至冒烟后放入粘生粉的排骨大火炸1分钟，然后小火炸熟

4、最后大火炸半分钟后捞出沥干，晾凉

5、白醋，白糖和番茄酱放入锅中，加入4汤匙水，煮浓稠，放入排骨

6、然后再放入之前的青椒和胡萝卜翻炒均匀即可出锅

简易甜酸排骨

主料：猪排500克 食盐，酱油，葱蒜，番茄酱，调和油，元贞糖，生粉，白醋适量。

制作工艺：

1、排骨加入生粉，盐，少许酱油，糖和酒拌匀，葱切V:lv6221716段待用

2、锅中烧热油，将排骨放入锅中炸至两面金黄出锅待用

3、锅中少许油，放入蒜蓉爆香，然后加入番茄酱，白糖，白醋和少许水煮开

4、然后放入炸好的排骨翻炒，接着放入葱段翻匀即可

请问蕃茄糖醋排骨的美味做法？

材料

主料：排骨650g；

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、酱油3茶勺、蒜蓉2茶勺、红糖1茶勺半、番茄酱1茶勺、番茄2粒、西兰花半朵、淀粉适量

番茄烧排骨

1

首先用淘米水清洗排骨两遍，再用清洗清洗一次。把蒜蓉中的两勺加入排骨中，再加上红糖，酱油，一起抓匀，静置半小时入味。这个步骤忘记拍照了。锅中入油，国入一些姜丝和蒜蓉，煸香

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2

倒入排骨翻炒变色。

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3

加入清水，刚好没过排骨即可，盖上盖子，开后抹去沫，再转小火闷一个小时左右。

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4

如图，这时准备加入番茄

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5

准备另一锅，烧开少许水，用于烫番茄，便于去皮，去皮的番茄，更好完全溶解，这样子更于入味排骨，

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6

去了皮的番茄切块后，入在排骨上面，再加入一勺的番茄酱，盖上盖子再闷煮。大概要十五分钟时间

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7

趋这个空档，把西兰花加点盐和油焯熟，备用。

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8

等番茄都煮碎，可开大火收汁，你要是想要干的，就收干它，但我喜欢留一些汁，便于小孩浇饭吃。起锅前可以勾点芡。

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9

摆盘上桌

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小贴士

用淘米水清洗用蒜蓉和用红糖都是帮助去排骨的腥味的。出锅前也可滴几滴的柠檬汁，不错的。

用番茄酱做糖醋排骨的步骤是什么？

材料

排骨

番茄酱

澄粉

白糖

白米醋

大蒜

食用油

淀粉

做法

1、锅中加水，烧热到锅底开始冒泡，水还没有大滚。

2、加入排骨，小火保持水烧到大热而没有大滚的状态，烫3分钟左右。

3、把排骨捞出，沥干水分。

4、排骨和澄粉拌匀。

5、下六成热的油锅中小火慢慢炸，一直炸到排骨表面金黄酥脆。

6、炸好的排骨捞出沥干油。同时大蒜剁成蒜米，淀粉兑水调成水淀粉备用。

7、锅中留少许底油，小火炒香蒜米。

8、蒜米炒到金**后加入番茄酱。

9、加白糖和白米醋调味，下排骨快速翻炒均匀，淋上少许水淀粉推匀即可。

小诀窍

1、用大热的水烫排骨是为了去除排骨肉质表面的油脂，这样能让排骨炸得更酥脆。

2、我没试过面粉来裹排骨，哪位朋友试了可以说说效果如何。

3、我用的是自制番茄酱，原味的。如果是用番茄沙司，要把握好糖醋的用量。

糖醋排骨（番茄酱版）的做法步骤? ：先准备一锅水烧开，排骨尽量切小块，洗干净，水开后放排骨、姜片、料酒煮五分钟，捞起沥干水；把鸡蛋调散备用；把面粉、淀粉、盐放排骨里，再把鸡蛋调散先倒一半进排骨，搅拌均匀，看排骨和淀粉能否充分混合，再酌情加蛋液，最后是要每一块排骨都沾上；冷锅放油，油要多一点，炸排骨用，六成热的时候转小火，下排骨，最好用筷子一块一块的下，避免粘在一起，中途要时不时翻面，小火大概要十分钟，两面都成**，起锅备用；锅里留一点点油，仍然小火，放番茄酱、白糖，炒两下尝一下味道，酸了就加糖，甜了就放点白醋，到自己喜欢的味道后，加小半碗水（吃饭的碗）熬半分钟；仍然小火，先倒入一半水淀粉（淀粉和水调制，用的时候搅拌一下），快速翻炒均匀，看浓稠程度，比酸奶稀一点点的样子即可。 倒入排骨，翻炒均匀，洒点白芝麻或者黑芝麻都可以，装盘（忘记放芝麻了），不放芝麻可以用葱丝装饰一下。?