土豆饼的做法不加面粉_土豆饼不用油怎么做好吃

1.土豆饼里加面粉还是淀粉

2.土豆泥不加面粉能做成煎饼么

3.土豆丝饼的做法

4.土豆饼加淀粉还是面粉

5.饭店土豆饼的做法简单好吃

做土豆饼一般就是用的面粉，面粉使用中筋面粉即可，不需要特殊的面粉。土豆最好是选择新鲜的土豆，也可以在里面加入胡萝卜和鸡蛋，再加少许淀粉，这样的土豆吃起来口感更好吃。

做法如下：

用料：土豆丝150克、胡萝卜丝150克、葱花30克、鸡蛋2个、盐1勺、生抽2勺、鸡精2勺、面粉20克、淀粉20克。

步骤：

1、胡萝卜丝和土豆丝放入盆中搅拌。

2、然后放入面粉，淀粉，葱花，鸡蛋，再加盐1勺，生抽2勺，鸡精2勺，面粉20克，淀粉20克。

3、搅拌均匀。

4、锅内刷油，放入面糊，油炸至金黄后翻面。

5、翻面后，再炸至金黄，关火，准备出锅。

6、完成。

土豆饼里加面粉还是淀粉

土豆饼是用面粉。因为土豆饼若使用淀粉制作的话，会造成土豆饼不凝固。具体做法如下：

工具／原料：土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、小1小把、低筋面粉50克、油10毫升。

1、土豆清洗削皮切成小块蒸熟备用。

2、胡萝卜削皮擦丝切成小块备用。

3、小洗净过水焯熟切碎备用。

4、蒸熟的土豆用勺子碾压成泥。

5、将小和胡萝卜放进土豆泥里。

6、打入一个鸡蛋。

7、放入适量低筋面粉。

8、搅拌均匀成糊糊状。

9、带上一次性手套，手套上刷油，将土豆泥糊糊用手团成团团放在刷过油的平底锅上按平。

10、小火煎成两面金黄，香香软软的土豆饼就做好啦。

土豆泥不加面粉能做成煎饼么

土豆饼里加面粉。

应该使用面粉制作土豆饼。因为土豆饼若使用淀粉制作的话，会造成土豆饼不凝固，所以使用面粉来制作会比较好。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材原料制作而成的美食，因口味鲜美、营养丰富，而广受大众的喜欢。

土豆饼最初源自安徽和广东的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。土豆饼的炸制时间不宜太久，一般炸制两面金黄后即可食用。土豆饼一般是用中筋面粉制作，面粉的蛋白质含量介乎于9%-11%之间。制作土豆饼的步骤是：去除土豆皮，压成泥，加入面粉和调味品，捏成饼状，放入油锅中炸制。

土豆饼做法

1、将土豆洗净去皮，切片，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。

2、将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。

3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹，呈树叶状。

4、将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金**即可。然后放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼鼓起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

土豆丝饼的做法

土豆泥不加面粉能做成煎饼，因为土豆本身是带有淀粉的也可以让土豆泥凝聚成饼状。

土豆泥煎饼做法：

原料：土豆2个红辣椒2克 水约50ml

调料：盐1/4茶匙（约1克）生抽2茶匙（10ml）糖1/2茶匙（约3克）醋1茶匙（5ml）

做法：

1）土豆去皮后切成细丝蒸熟搅成泥，红辣椒切成小圆圈备用。

2）将切好的土豆泥中加入盐，倒入清水拌匀，调成糊。

3）平底锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，舀一大勺土豆泥糊，用铲子按平，改成中小火煎，将红辣椒圈按在煎饼表面，待底部变硬后，翻面继续煎2分钟即可。

4)将生抽，糖，醋调成蘸料汁。将做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃就可以了。

土豆泥（Mashed Potato）又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。

土豆饼加淀粉还是面粉

正宗土豆丝饼的做法如下：

1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。

2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。

3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。

4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。

5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

饭店土豆饼的做法简单好吃

土豆饼是加面粉。土豆饼的做法：-+洗干净土豆，放上屉锅蒸，最好用高压锅热，而且很方便。但是，建议没用过高压锅的人最好不要冒险。将鸡蛋打匀，加入牛奶，也可以不加入，因为以中国人一般都不喜欢奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精盐、胡椒粉、绵白糖、鸡精、葱沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性过大的水果或蔬菜，否则要多放面，影响口感。同样火腿沫也可以用香肠沫替代。如果吃素就可以随自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。去掉蒸熟的土豆的皮，并弄碎蒸好的土豆。在已经调好的配料中，加入适量面粉。值得注意的是一定要一点一点的加，不要过量，否则太糊了弄不成团状。并进行拼命地搅拌。将加过面粉定形后成的土豆饼雏形放进平底锅里慢慢煎，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。如果在做型时新手不是太好做，可以做成小球，再用煎铲按成饼。

首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。

第一步，我这个人不管做什么，用什么食材，都要挑选颜值高一点的，所以土豆必须也要挑选外形好看，体态匀称的土豆，挑选好土豆后，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。

第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后下手揉面，揉成没有干面粉即可。

第三步，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散，制作成鸡蛋液，再把面包糠倒在大碗里，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团，揉圆后，用手按扁，放在鸡蛋液里滚一下，再把它扔到面包糠里跑一圈，使面包糠均匀的沾满面饼，用手按一按，让它牢实的粘在面饼上。

第四步，按照这个方法依次做好，电饼铛加热，（平底锅也可以），油热后依次放入饼丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，饼面鼓起，这个土豆饼就熟了。