可乐鸡爪的做法 最正宗的做法_可乐鸡爪的做法

1.鸡爪和鸡翅怎么做好吃

2.家常怎么做酱鸡爪子

3.在家如何爪好吃

4.鸡脚的做法大全家常菜做法

作为一个上了岁数的北方人，依然保持着提前购买冬储菜的习惯。我家的餐桌上，大部分时间都会出现大，萝卜，土豆等可以长时间保存，不放冰箱也不易变质的蔬菜。今日和大家分享的便是马铃薯新的作法。传统土豆做法，我们一般是炖，炒，下面咱们来个不一样的，用可口可乐来煮。如说可口可乐入菜，您最先都会想到红烧排骨吧？实际上可口可乐也可以做许多食材，例如可口可乐水豆腐，可口可乐鸡蛋，可乐鸡爪这些，我今天分享便是可口可乐马铃薯。

马铃薯先煮后煎，这可以减少小火煎时长，还能保证能够完全煮开煮透，特别省时方便，并且不耗油。做这种可口可乐马铃薯，我们不需要加盐，只需老抽王，生抽酱油、可口可乐三种调料就可以。我家小孩说这些菜好吃很难看，配搭白米饭吃非常棒呢。常用食物：大土豆1个可口可乐280克生抽酱油1炒勺老抽王1炒勺蒜4粒熟芝麻适当具体方法：1土豆去皮切成小丁，蒜切割成末预留。2将马铃薯放进锅里，添加水煮开，煮到全透明就可以捞起来滤水预留。

3锅里加入适量油，放进马铃薯小火煎，留意用油会比平常烧菜略多一点，这样很容易煎上黄壳。4不要心急，用中平底锅煎，待马铃薯煎上黄壳时，添加蒜泥炒出香味。5添加可口可乐，生抽酱油，老抽王。我老抽王倒的有点儿多了。您想起煮出的马铃薯颜色好看，能少放老抽王。老抽王便是红烧酱油，就是用来着色的，生抽是用于提鲜的，要是没有老抽王，就拿生抽酱油替代。6一直煮到料汁收尽，马铃薯越来越柔软就可以，添加熟芝麻装点炒匀就可以。美哒哒享受吧！配白米饭棒棒的。

鸡爪和鸡翅怎么做好吃

用料 ?

大鸡爪 1斤

麦芽糖 50克

桂皮 10克

香叶 5克

葱姜蒜干辣椒 适量

盐 5克

生抽 10克

老抽 5克

蚝油 10克

香菜 50克

虎皮凤爪的做法 ?

把鸡爪洗干净，用厨房剪刀把指甲剪掉或用刀剁掉；

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清水没过鸡爪，加入50克麦芽糖（炸的时候上色会非常好看），中火煮开后继续煮一分钟，捞起控干水份（不要用水冲洗）

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冷油下锅，放入鸡爪中火炸20分钟左右，中途翻面后继续炸，直到炸至整个鸡爪金黄起泡捞起（一定要炸到位才会出漂亮的虎皮）

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准备一锅水，加入桂皮、香叶、鸡爪，水要没过鸡爪，煮到沸腾关火焖一个晚上。鸡爪因为吸收了水份，中途需要继续加满开水没过鸡爪；

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第二天把泡发好的鸡爪捞出；

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颜色是不是很诱人，我这里做了四斤鸡爪，分装成几袋急冻保存；

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锅里少许油，葱姜蒜香菜梗干辣椒炒香，下鸡爪、生抽、老抽、盐、适量水，大概煮10分钟收汁，加入蚝油炒均关火，香菜叶、红辣椒圈点缀一下；

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美味的下饭菜开吃啦！外皮酥脆爽口，好吃到停不下来。?

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小贴士

尽量挑选大的鸡爪口感会更好。

家常怎么做酱鸡爪子

卤鸡爪

用料 ?

鸡爪 500g

大蒜 6瓣

生姜 2块

辣椒 2个

料酒 5勺

红烧汁 3勺

冰糖 1块

盐 少许

米醋 5勺

生抽 5勺

蚝油 2-3勺

“销魂”卤鸡爪的做法 ?

鸡爪剪去指甲洗净备用。

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冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

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过冷水二次清洗。

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配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

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锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

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下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。这里敲重点：鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒（预防油溅）。一旦无法避免的发生油溅事故（厨房如战场），请及时勇敢的拿起锅盖当盾牌，保护好自己嗷！

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下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。左上角可看到辣椒的“身影”。

下料酒去腥入味。

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加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。

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慢慢收汁后加入“米醋”灵魂深处的一抹酸爽，绝对提味。

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边看电视边吃爪爪一盆立马消灭殆尽！！无敌我胃！带皮大蒜也是灵魂所在嗷，吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷啊！

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香煎鸡翅

香煎鸡翅的做法 ?

鸡翅洗净后，斜着划两刀，便于入味；

加葱姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒抓匀，腌制半小时让味儿入透；

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入锅蒸10分钟；

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蒸好把鸡翅挑出来，表面裹上玉米淀粉；

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锅中倒少许油，下锅煎至两面金黄就可以了，倒出锅中多余的油；

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撒上烧烤蘸料，拌匀即可出锅装盘；

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外焦里嫩，非常美味！

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在家如何爪好吃

酱鸡爪是地方名小吃，也是地道东北菜。是用优质鸡爪，独特工艺制作而成的大众菜肴，很受大家欢迎。如可乐鸡爪，啤酒鸡爪，糖醋鸡爪等。

原料：鸡爪1000克。

调味料：葱10克，姜10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，花椒3克，桂皮3克，料酒5克，酱油10克，红辣椒8克，水1500克，白糖15克。

做法：

1、将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。

2、将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

3、热锅中放入适量的食用油，将沥水的鸡爪放入，加入红辣椒、葱、姜 进行翻炒，时间在3分钟。

4、加入适量的开水及八角、花椒、桂皮进行煮制，煮制10分钟后加入食盐、白糖、酱油、料酒，大火收汤，出锅前加入蒜片、味精、加酱油。

特色：成品颜色棕红，味道醇厚，质地软烂。酱鸡爪可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。在东北的小餐厅里有那么几道被点到的菜，酱鸡爪应该算做一菜。

营养价值

富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、祛脂降压：鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤：鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

鸡脚的做法大全家常菜做法

制作虎皮凤爪需要准备冰块，大蒜，白醋，白糖，蚝油，五香粉，生粉，食用盐，食用油，红辣子，青辣子以及鸡爪，先把鸡爪清洗一下，指甲去除，锅里面加入冷水，鸡爪放进去煮，把它的腥味去除，等到水冒小泡的时候加一些白醋白糖，这样可以避免鸡爪皮烂，大概煮5分钟左右就可以捞出来，让鸡爪表面水分全部变干，这样放进油锅里面才不会溅出来，为了安全可以添加一些生粉，锅中加油烧到7成热，然后再改成中火，鸡爪放进去炸到金黄捞出，事先准备冰水，鸡爪油锅中捞出以后立刻放到冰水当中浸泡，让表皮全部都变皱，然后中间切开。在浸泡的水里面添加一些食盐，加入五香粉浸泡一会儿，然后再把大蒜，蚝油，生粉，白糖调成汁，里面再加入一些浸泡鸡爪的五香盐水，搅拌均匀，锅中先加入五香盐水，煮开以后把调好的酱汁倒进去，翻炒粘稠以后鸡爪放进去翻炒均匀，然后盛出来放进大碗里面，隔水蒸20分钟，再加一些青椒红椒点缀，味道是相当不错的。

凤爪的营养价值

吃一些凤爪能达到美容皮肤作用，因为它里面的胶原蛋白是非常丰富，凤爪吃完以后皮肤能变得更加紧实，让皱纹得到消除，女性朋友可以适当的吃一些就很适合。

凤爪能达到降低血压作用，因为它里面的钙质含量是非常高的，适当的吃一些就可以让血管得到软化，能够让胆固醇以及血糖降低，对于血管方面的问题有着很好的解决效果。

材料鸡爪500克、辣椒粉1汤匙、孜然粉1汤匙、芝麻5克、八角2个、姜3片、食盐1.5茶匙、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙。

具体做法

1.鸡爪子处理干净，放入小锅，加入盐，糖，生抽，老抽，料酒等等调味料。

2.加入适量清水，并下入八角，桂皮，姜片，卤好后的鸡爪子夹入烤盘中。

3.撒上孜然粉，按自己喜好添加辣椒粉，洒上白芝麻。

4.入烤箱，180度，15分钟，中层，上下火，烤好取出后，适度搅拌一下即可。