如何做草莓酱好吃_如何做草莓酱

1.草莓酱草莓果酱怎么做

2.请问一下自制草莓酱怎样做好吃呢？

3.草莓酱熬制多长时间

4.电饭锅版草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃

5.如何做草莓酱 这些做法简单快捷

6.草莓酱怎么做

7.草莓酱怎么做 草莓酱的做法

快来一起抓住草莓季的尾巴，来做一款酸酸甜甜的草莓酱吧～自己做的草莓酱不仅不含防腐剂，味道更是一绝～可以搭配吐司，面包，酸奶，也可以用作于慕斯烘焙，简直是一款多功能草莓酱～

用料

草莓 1500g

柠檬 1个半

白砂糖 600g

做法步骤

1、三斤草莓切块加入糖盖上保鲜膜冰箱冷藏一个晚上（可加入适量柠檬皮一起放入）

2、腌渍时间充足的草莓会出大量水分和融化了的糖混合

3、全部倒入不粘锅（去掉柠檬皮）大火煮沸后转小火慢慢熬煮并不停的搅拌直至全部粘稠，加入一个半柠檬挤成的汁后搅拌均匀离火

4、喜欢果酱里有草莓块口感的朋友到了这个步骤就可以装瓶了

5、或者再用机器压制全部变成果泥

6、像这样的果泥已经非常细腻了

7、提前将玻璃瓶用热水消毒沥干，倒入草莓酱倒扣至放凉后放入冰箱冷藏

8、好吃到泪目～

小贴士

1）三斤草莓做出大概三瓶250ml的量，也就是一斤草莓做出半斤草莓酱 2）这个方子做出的草莓酱很甜，因为不是单吃的，多用于烘焙和蘸酱，所以不要问我为什么那么多糖～不喜欢的建议把糖减到每斤草莓100g糖 3）糖能延长草莓酱的保存日期，所以不建议大家减太多的糖，除非是那种几天内能马上吃完的，柠檬汁起到防腐的作用，不能省略 4）我这个方子做出的草莓酱大概保存个把月不成问题，家庭用的可以把方子减少三分之一，免得太多吃不完浪费 5）糖份越多、果酱熬的越浓稠，能存放的时间越长，所以每个人做出保质期都不一样～

草莓酱草莓果酱怎么做

做法步骤

1. 草莓洗净沥干,去蒂

2. 小草莓放入搅拌杯中打碎成浓

3. 随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味添加,喜甜多加,喜酸少加

4. 最后,小火熬制,边熬边搅拌.熬成糊后,就成草莓酱了

小贴士

1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟

(注意,清洗干净后再去蒂,以防残留农药会随水进入草莓内部)

2.家里如果没有搅拌机搅碎的话,用刀压碎即可(可惜会丢失部分汁

3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特别好甜的话,可适当加入蜂蜜.别加多,否则会盖草莓的清香味

4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.

(一):取一小勺滴入平盘内,不散开,就可以离火了

(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了

5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,随时随取

请问一下自制草莓酱怎样做好吃呢？

手工草莓酱的做法

1.草莓用果蔬洗涤剂清洗干净，再用清水洗净后沥水

2.麦芽糖、冰糖适量（根据自己口味酌情添减），喜欢大果粒草莓的朋友，可以一切两半，喜欢绵软融化的草莓酱，那就切小叮

3.草莓入锅，什么都不加，小火煮到变软，自己就出汤了

4.继续小火煮制，煮至汤汁儿红亮并且开始冒大泡泡

5.汤汁儿减少一半时，加入冰糖、麦芽糖，继续小火熬制，会出现好多的白沫和密集的小泡泡，为了不粘锅，这时候要不停的搅拌

6.煮到什么程度就算好了呢，草莓汤汁儿变稠，颜色也由浅变深了，就可以关火出锅了

7.草莓熬制好后，稍凉后装入沸水煮过后晾干的密封盒里，盖好盖，凉后入冰箱存放

烹饪技巧

1、选用冰糖和麦芽糖，会使熬好的酱汁颜色红亮，粘稠度较好，如换用砂糖效果会差一些。

2、草莓酱的浓稠是由熬制时间长短决定的，长则稠，短则稀，请自由掌控。

3、因为是自制的草莓酱，纯天然，没有添加剂，所以即便是冷藏保存，也最好在2周内吃完，我家的两天就被吃光了，呵呵。

4、熬制草莓酱要用不锈钢锅，或者是耐热玻璃锅，铁锅是不行的，容易使草莓酱变色。

5、草莓酱制作的过程虽然麻烦一点，但无论从口感上，还是卫生程度上都物有所值哦，美味的果酱不管是单吃，还是抹面包蛋糕，亦或拌酸奶都是很不错的选择。

草莓酱熬制多长时间

用料

草莓 1500g柠檬 1个冰糖 1000g

做法步骤

1、草莓用水浸泡15分钟，之后清洗干净。

2、去掉草莓蒂，用厨房纸巾吸干水分。

3、将草莓头切掉一部分，剩下的切成小块。

4、将一个柠檬榨汁，大约50g。

5、接着来腌制草莓。找一个大碗，先在底层铺一层草莓。

6、再铺上一层冰糖。

7、如此反复，最后一层要铺上草莓哦。

8、将柠檬汁倒进去，尽量不要倒在一个位置。

9、用保鲜膜封紧，放在冰箱冷藏一个晚上。

10、第二天取出腌制好的草莓。这时候可以看到大部分冰糖已经融化，草莓液出水了。

11、将草莓倒在厚底奶锅中，中火加热。

12、水开之后会发现面有一层泡沫，用滤网将它们捞出来。

13、这时候我们可以先来给瓶子消毒。瓶子清洗赶紧之后，倒扣在烤网上，烤箱上下火110℃，烘烤15分钟。

14、大概煮了15分钟之后，草莓开始变得很软。

15、用刮刀沾一下草莓汁，手划过之后可以留下痕迹，这时候就可以改成小火。

16、小火一直煮大约30分钟，直到草莓酱边浓稠。

17、用一根勺子捞一点出来，如图状态即可。

18、将果酱装进瓶子中，8分满即可。

19、拧紧盖子倒扣放凉。

20、可以晾凉到第二天再放进冰箱冷藏保存。

21、超好吃的草莓果酱，抹面包什么都特别完美。

小贴士

1.柠檬汁一定不能省略。除了可以增加风味之外，还能让草莓果酱的颜色更加晶莹剔透。 2.冰糖的量可以按照草莓的甜度调节，但不建议减少太多，糖可以起到防腐的作用。 3.煮果酱时候冒出来的泡沫一定要舀出来，不然做好的果酱很容易坏。 4.瓶子一定要高温消毒，装果酱之后倒扣可以形成一个真空的状态。 5.果酱需要冷藏保存，吃的时候一定要用干净的勺子舀。 6.果酱没开封大约可以冷藏保存3个月，主要看你冰箱的环境。开封后尽快吃完。 7.方子的量可以装3个180ml的果酱瓶。

电饭锅版草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃

草莓酱熬制40分钟，就可以了。

草莓果酱制作方法一

1、用料

新鲜草莓 300克

细砂糖 180克

柠檬汁 20克

2、做法?

草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半

在草莓里加入细砂糖自制草莓果酱的做法 步骤2

用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）

冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了

将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）

不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干

当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了

将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存

3、小贴士

草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。

因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。?

草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。?

柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。?

装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。?

如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。

草莓果酱制作方法二

1、用料?

草莓 350g

白糖或冰糖 70g

柠檬 半个

2、做法?

草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出

处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可

趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取

3、小贴士

口味偏酸的草莓酱，不喜欢超市卖的甜的要，但是糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议两三周内食用完。

柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用

如何做草莓酱 这些做法简单快捷

食材清单

新鲜草莓1000g

盐少许

冰糖100g

柠檬汁或白醋适量

烹饪步骤

1/13

将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。

2/13

将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）

3/13

挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）

4/13

用筷子搅拌均匀，腌制20分钟；

5/13

这时草莓已经变软出水，然后将草莓倒入电饭煲中；

6/13

加入冰糖；

7/13

搅拌均匀；

8/13

盖上电饭煲盖子，然后通上电，按“功能”键选择“标准煮饭”，再按“开始”键就开始工作啦~

9/13

电饭煲大概熬制5分钟左右的时候，就打开锅盖，搅拌一下；（这时候草莓已经烧开啦！也出来很多水了，在加热过程中还会大量出水，所以电饭煲就不需要盖上盖子啦！一直开盖熬制草莓酱!）

10/13

熬到水分慢慢收干，变得粘稠，舀上来全部是果酱，即可断电；

11/13

将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中；

12/13

拧紧盖子，倒扣至冷却后，再放入冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。

最后一步

成品。拿来它做个面包蛋糕神马的，或者涂抹在吐司上，还可以舀一勺放在酸奶里，瞬间就变成草莓酸奶啦！

草莓酱怎么做

做法

1、将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，静置半个小时。

2、接着开小火煮草莓，直到草莓开始软化，之后再熬制20分钟左右，期间用铲子搅拌几次，以免粘锅。

3、看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子。

4、看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖、柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟。

5、看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。

草莓酱怎么做 草莓酱的做法

草莓酱做法如下：

用料：草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量。

1、草莓洗干净以后沥干水分，切掉绿色尾蒂，切成块后将细砂糖撒一层，室温腌制一夜（气温高可冷藏）。

2、用料理棒打碎一些。

3、挤入柠檬汁，电陶炉中火开始熬制，汤汁烧开视情况转中小火。

4、熬制过程不断的搅拌，撇去浮沫，继续搅拌。

5、直到汤汁逐渐浓稠，可以停火，晾凉以后还会略稠一些。

6、提前将杯子洗干净，热水消毒煮过以后控好水分。

7、趁热装瓶密封好以后倒置，冰箱冷藏保存。

8、成品。

1.将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。

2.草莓去蒂，切成小块。

3.加入白砂糖。

4.用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。

5.将草莓和糖的混合物倒入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌。

6.如有浮沫析出，可用勺子撇掉。

7.将浮沫清理掉，用勺子搅拌。

8.将柠檬清洗干净。

9.将柠檬切半，榨汁。

10.过滤好榨出的柠檬汁。

11.将柠檬汁倒入锅中，继续加热搅拌10分钟左右。

12.加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。

13.瞧，美味的草莓酱做好啦！

14.将玻璃瓶放沸水里煮5分钟，消毒，控干水分。

15.趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子。

16.盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存，最好在2—3周内吃完。