肘子的家常做法高压锅炖几分钟好_肘子怎么用高压锅做

高压锅炖肘子需要60分钟左右。

肘子是我们比较常见的一种肉食，肘子的口感非常好，可以制作成各种美味的菜肴，而高压锅炖肘子也是一种比较常见的做法，一般用高压锅炖肘子需要1小时左右，口感非常好。

因为高压锅中有一个特制的密封圈，这个密封圈可以不让锅内的水跑掉，继续加热时就会使锅内压力增大，水温就提高到110摄氏度左右。这样炖的肉熟得更快。

炖肘子是一道传统的中式食谱，适合大众消费者。肘子营养丰富，含有大量的胶原蛋白、蛋白质和适量的脂肪。炖肘子可以使肉质变得更加鲜嫩多汁，并且具有很好的口感。使用高压锅炖肘子，可以减少烹饪时间，同时保持食物营养和美味。

高压锅炖肘子的注意事项：

1、高压锅的选择：高压锅必须是正常压力的，如果压力不正常，炖肘子的质量和时间将受到影响。

2、调料的选择：为了使肘子更加美味，可以适当添加适量的调料，调料要均匀分布在肘子上，否则会影响味道。食盐应最后放，因为盐中的碘酸钾受热不稳定会分解，最后放可以防止碘元素流失。

3、揭盖时间：炖好肘子以后，应该等到高压锅中的气体放完再揭锅，这样不仅可以保证安全，又可以保证猪肘子的味道和口感。