家常晚餐菜谱_家常晚餐

1.秋天到了，分享6天晚餐，荤素搭配，营养美味，18道家常菜，真好

2.有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐？

3.晚餐做什么简单又好吃

4.晚饭吃什么家常菜最简单的做法

一个人的晚餐，有时候真的不知道吃什么好，又不想吃快餐，又懒得做饭，太麻烦了，但不吃又不行，怎么办呢？番茄鸡蛋面。一小把面条，两颗鸡蛋，一个番茄，一个人最简单的晚餐。

02

一盒白米饭，一个芹菜炒肉。如果嫌煮饭太麻烦，那就去饭店打包一盒米饭，然后自己买点肉来炒蔬菜，既有肉，也有蔬菜，两全其美。

03

一包饺子，一顿晚餐。如果不想吃快餐，那就去超市买做好的现成饺子，拿回家放开水里煮开，就可以直接吃了。快速方便又快捷。

04

米饭蒸排骨。在家里煮饭的时候，把排骨放在饭上面蒸，饭熟的时候，排骨也熟了，非常省事。

05

蛋炒饭。直接去饭店买一盒米饭回家，拿出两颗鸡蛋，两根火腿，一点胡萝卜丝，直接做个快速的蛋炒饭，方便又 快捷。

06

点外卖。这个是最简单的，但没有享受到自己做饭的健康和美味哦。即使一个人，也记得要按时吃饭，这样身体才能健康。

秋天到了，分享6天晚餐，荤素搭配，营养美味，18道家常菜，真好

简单方便的晚餐家常菜如下：

1、辣汤-米饭/馒头

在超市买点袋装的辣，起锅，直接将辣放进去，再放点豆腐、粉丝、口蘑香菇、各种喜欢吃的蔬菜，想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。然后配点米饭。十几分钟搞定。

2、烧烤味香炒馒头

这个两个馒头两个人吃就够了。先打两个鸡蛋打散，馒头切2厘米大小的丁放鸡蛋里裹匀，入锅里煎到金黄酥脆备用，洋葱青椒火腿切方块，炒软加点耗油，馒头放进去，最后加烧烤料或者孜然辣椒面都行，炒匀出锅。15分钟，吃的美美的。

3、大饼卷鸡蛋

这个是快手晚餐，一张大饼中间一刀。取4个鸡蛋打散，切点青椒丁、葱花放进去，加盐调味，起锅煎成鸡蛋饼，分两半塞饼里卷上。十分钟不到，吃饱吃好。

4、煎馒头片

这个更简单了，还美味。馒头切片，鸡蛋打散加葱花盐，馒头片裹上鸡蛋液锅里煎到两面金黄，这么做是有鸡蛋挡着馒头不会吸油，吃起来不会腻，香软适中，老婆非常爱吃。再弄个鸡蛋汤，紫菜汤啥的，完美。

5、炒饼炒面

这个饼丝，炒面都是现成的，圆丝，青椒，火腿，鸡蛋，随便，喜欢什么加什么，怎么做都好吃的，不需要什么技术，蔬菜炒熟了加饼丝或者炒面炒匀即可。

有哪些简单又健康的晚餐食谱推荐？

#我的花样生活#

处暑节气，是24节气当中的第14个节气。处暑即“出暑”，就是炎热离开，高温酷暑接近尾声的意思。这段时间天气虽然热，但也呈下降的趋势。天气由炎热转向凉爽，也预示着秋燥的到来，为了预防皮肤干痒，喉咙干疼等症状，饮食上仍以清淡为主，多喝汤水，多吃新鲜蔬菜，荤素搭配，才更 健康 。

下面和大家分享6天晚餐，18道家常菜，有荤有素有汤，家常菜，好吃又好做！

第一天：

梭子蟹+蟹醋，蒜泥金针菇，白灼西兰花，骨头汤

梭子蟹

秋天到了，又到了吃螃蟹的季节了！

做法：

梭子蟹买到家以后要泡水，用刷子刷出外表的脏东西，去除橡皮筋或者绳子之类的束缚物，然后冷水上锅，盖子朝下，蒸20分钟。

姜米醋：

吃螃蟹必备，螃蟹性凉，要蘸着江米醋吃，可祛寒。

做法：

把生姜洗干净，去皮，剁成生姜米，倒入醋即可，也可加入少量的白糖。

蒜泥金针菇：

做法：

1金针菇切除根部，洗干净，开水下锅，焯水烫熟后捞出。

2把金针菇放到盘子里，放上剁碎的蒜泥，倒上生抽，麻油，味精，盐即可。

白灼西兰花

做法：

用剪刀把西兰花剪成小朵，清洗干净。开水下锅，焯熟后捞出，放到盘中，浇上生抽，麻油即可。

大骨头汤

做法：

1大骨头清洗干净，冷水下锅，大火烧开后，立刻关火，捞出骨头，冲洗出血水或浮沫。

2先放入锅中，加入生姜葱，一次性把水加足，淹没骨头，大火烧开转小就一个小时了。

3起锅加盐和味精即可，也可以加入其他蔬菜。

第二天，狮子头，洋葱炒藕片，蒜泥西兰花，青菜汤

狮子头：手工狮子头加入藕丁，鲜香味美，好吃不油腻。

做法：

1把猪肉洗干净，瘦肉肥肉分开切成小丁，剁茸以后，再合起来剁一剁。

2把剁好的肉泥放到盆中，加上切碎的生姜，葱，打入一个鸡蛋，搅散，再倒入湿淀粉水，加一勺盐，顺着一个方向搅拌上劲。

3再把一块藕切碎，加入到肉泥里面，搅拌均匀。

4锅里倒水，放入生姜，葱，倒入生抽老抽，放入盐糖，把肉泥团成肉圆，大火烧开转小火炖一个小时即可。

洋葱炒藕片清脆爽口

做法：

1把藕洗干净，去皮，切成薄片，洋葱撕去外皮，切成片备用。

2锅里倒油，放入洋葱炒香，再放藕片翻炒，加一勺生抽，一勺醋，加一勺白糖，起锅加味精即可。

蒜泥西兰花

做法：

1把西兰花洗干净，用剪刀剪成小朵开水下锅，焯一分钟后捞出。

2锅里倒油，放入蒜泥炸香，放入西兰花翻炒，加盐和味精，出锅装盘。

第三天，茭白炒肉片，凉拌黄瓜，排骨胡萝卜汤

茭白炒肉片

做法：

1茭白洗干净，切成薄片，线椒切成段，备用。2锅里倒油，放入生姜，葱，炸香，放入肉片翻炒，加生抽老抽盐糖炒入味，加半碗水大火烧开。

3倒入茭白和炒，收汁，起锅加味精即可。

排骨胡萝卜汤

做法：

1把排骨洗干净，冷水下锅，烧开后立刻捞出，洗去血水和浮沫。

2重新下锅，放生姜葱，加水淹没骨头，大火烧开转小火炖一个小时。

3加入去皮切块的胡萝卜炖熟，起锅加盐和味精，即可。

第四天，香干炒肉片，蒜泥小，冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤鲜美滋润不油腻

做法：

1排骨洗干净，冷水下锅，烧开后，立刻捞出，洗去血水和浮沫。

2重新下锅，放生姜葱，一次性把水加足，大火烧开，炖烂以后，加入去皮切块的冬瓜。

3起锅加盐和味精即可。

香干炒肉片好吃又下饭

做法：

1锅里倒油，倒入生姜，葱炸香，倒入洗净切好的肉片翻炒，加生抽，老抽上色，加盐和糖调味，加半碗水烧开。

2再倒入香干翻炒，加入青椒，红椒炒至断生，收汁，加味精，出锅装盘。

蒜泥小清淡又爽口

做法：

锅里倒油，放入蒜粒炸香，放入小翻炒，再加一勺猪油炒化，加盐和味精，出锅装盘。

第五天，菠菜炒鸡蛋，红烧茄子，清蒸鲈鱼，卤鹅

清蒸鲈鱼肉嫩无刺，鲜美又营养

做法：

1把鲈鱼洗干净，从肚子里面把刺剪断，能够让鲈鱼趴在盘子上。

2用盐把鱼身子抹一遍，提前腌制入味，放上生姜葱。

3把鲈鱼盘子放到蒸笼里，开水蒸8分钟。

4蒸好后，在鱼身上倒上生抽即可。

红烧茄子做法简单，好吃下饭

做法：

锅里倒油，放入蒜粒炸香，再放入茄子翻炒，加半碗水，再加盐，放一勺生抽，用小火焖熟，起锅加味精即可。

菠菜炒鸡蛋

做法：

1菠菜洗干净，开水下锅焯，一分钟后捞出，去除草酸，放凉切段，备用。

2锅里倒油，放入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块。

3再倒入菠菜合炒，加盐和味精，出锅装盘。

第六天，三色茭白，自制卤肉，糖醋小，卤猪脚

自制卤肉香浓入味，鲜香味美

做法：

1选一块前腿肉 ，洗干净，（不喜欢太肥），冷水下锅，烧开后，立刻捞出，洗去油脂和浮沫。

2锅里倒水，放入生姜，葱，八角，香叶，倒入生抽，老抽，盐，糖，放入前腿肉，大火烧开。

3大火烧开转小火，炖一个小时，再收汁。

4把肉取出，微微放凉，切片，加上卤汁即可。

三色茭白茭白是江南水八仙之一，口感鲜嫩，味道鲜美。

做法：

1锅里倒油，放入胡萝卜翻炒，胡萝卜素溶解于油。

2放入茭白和青椒翻炒，加盐和味精出锅装盘。

糖醋小酸甜爽口。

做法：

锅里倒油，放入红椒，蒜粒炸香，再倒入小翻炒，加一勺生抽，一勺醋，少量的白糖，快速翻炒，起锅加味精即可。

荤素搭配，营养美味，秋天多喝汤水，多补充水分，最后祝您生活愉快，身体 健康 ！

晚餐做什么简单又好吃

一、红豆薏米粥

材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。

做法：

1、红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；

2、将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。

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二、咸味山药瘦肉薏米粥

材料：山药适量、薏米适量（提前泡发）、瘦肉适量、大米适量、姜丝适量、小葱适量、盐适量。

做法：

1、将瘦肉切成肉丝或者肉糜，山药切条，小葱切末，大米洗净；

2、锅内倒入清水，将山药、薏米、瘦肉丝（肉糜）、大米、姜丝加入锅内，熬制成粥；

3、起锅前加入葱末增香，少许盐调味，即可食用。

三、排骨薏仁海带汤

材料：排骨切块、薏仁适量（提前一晚泡发）、海带适量、盐适量。

做法：

1、将排骨焯水捞出备用；

2、砂锅中倒入凉水，加入排骨和薏仁大火煮开；

3、加入海带，转小火炖煮半小时，起锅前加入盐即可。

四、冬瓜木耳薏仁汤

材料：薏仁适量（提前一晚泡发）、冬瓜适量切块、木耳适量、葱花少许、盐适量、芝麻油少许、鸡精适量。

做法：

起锅烧水，放入冬瓜和薏仁，10分钟后加入木耳，5分钟后加葱花、芝麻油、盐和鸡精，即可。

晚饭吃什么家常菜最简单的做法

晚餐做什么简单又好吃

晚餐做什么简单又好吃，色香味俱全 的，蘸上佐料是别提多美味了!这道菜勾起了家乡的回忆的，唇齿留香的味道让人难以忘怀的，现在分享晚餐做什么简单又好吃方法。

晚餐做什么简单又好吃1

醋溜包包菜

一线城市工作，上下班两个多小时，晚餐需简简单单，不浪费时间。也吃得有营养。

原料：包包菜、玉米油、盐、醋、大蒜、大红椒、葱花。

做法步骤：

第1步、大红椒切段，包包菜用手撕成片，葱花切段。大蒜切粒。

第2步、锅烧热倒入玉米油，撒入大蒜炒香。

第3步、倒入大红椒炒至5成熟。

第4步、大火烧开，倒入沥干水份的包包菜，快速翻炒。

第5步、调入少许盐，最后加入一点点葱花和2滴醋，翻炒均匀十分熟即可。

第6步、出锅入盘。20分钟搞定。

第7步、晚餐简简单单，很方便。

第8步、一道素菜大功告成。

晚餐做什么简单又好吃2

辣汤-米饭/馒头

在超市买点袋装的辣，起锅，直接将辣放进去，再放点豆腐、粉丝、口蘑香菇、各种喜欢吃的蔬菜，想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。然后配点米饭。十几分钟搞定。

烧烤味香炒馒头粒

这个两个馒头两个人吃就够了。先打两个鸡蛋打散，馒头切2厘米大小的丁放鸡蛋里裹匀，入锅里煎到金黄酥脆备用，洋葱青椒火腿切方块，炒软加点耗油，馒头放进去，最后加烧烤料或者孜然辣椒面都行，炒匀出锅。15分钟，吃的美美的。

大饼卷鸡蛋

这个是快手晚餐，一张大饼中间一刀。取4个鸡蛋打散，切点青椒丁、葱花放进去，加盐调味，起锅煎成鸡蛋饼，分两半塞饼里卷上。十分钟不到，吃饱吃好。

煎馒头片

这个更简单了，还美味。馒头切片，鸡蛋打散加葱花盐，馒头片裹上鸡蛋液锅里煎到两面金黄，这么做是有鸡蛋挡着馒头不会吸油，吃起来不会腻，香软适中，老婆非常爱吃。再弄个鸡蛋汤，紫菜汤啥的，完美。

炒饼 /炒面

这个饼丝，炒面都是现成的，圆丝，青椒，火腿，鸡蛋，随便，喜欢什么加什么，怎么做都好吃的，不需要什么技术，蔬菜炒熟了加饼丝或者炒面炒匀即可。

柿子鸡蛋汤面。

柿子鸡蛋汤，加挂面。10分钟搞定，老婆超级喜欢吃我做的面哟。

葱油拌面

这个也经常做，买的鲜切面，煮熟过水，加老抽，盐一丢丢，上面放葱花，辣椒面等等，不喜欢也可以不放，香葱切段用油炸到变色酥脆，期间加点糖，将热油和炸好的葱一起倒在面上，刺啦一声，拌匀开吃吧，方便快捷，葱香酱香十足。油不要太多，否则会很油腻。

网上买的袋装的芝士年糕、螺蛳粉。

老婆网上买的芝士年糕和螺蛳粉，我晚上实在不知道吃什么的时候就煮这个，直接锅里煮熟就行了，螺蛳粉不喜欢那个味道可以不加酸笋包。我就不加的。也算是比较正式的晚餐吧。不会有凑合的感觉。

炒方便面

这个是最近挺火的，自己做了几次，还挺好吃，方便面的口感比较好，和炒面差不多，面煮熟备用，炒各种自己喜欢的菜，然后面加进去拌匀即可。健康美味，营养丰富。大人小孩都爱吃。

鸡蛋饼-米粥

两把米煮粥。鸡蛋四个，加点青椒丁或者韭菜切碎，看喜好吧。葱花、盐、生抽一点点。拌匀锅里煎成鸡蛋饼。话说鸡蛋饼配粥绝配有没有，再配个咸鸭蛋，小两口吃着的是幸福的味道了。没留图就不上图了

鸡蛋糕

这个简单到没朋友啊，两三个鸡蛋打散加水、加点食用油或者香油都行，加点葱花，我自己还喜欢加青椒。切的碎碎的`在鸡蛋糕表面，很香滴哟哟。配米饭馒头，营养，简单，解除一天疲劳。

疙瘩汤

我做这个只需要12分钟，西红柿炒成酱汁加水。做面疙瘩。水开下面疙瘩。加青椒丁，再次开锅飞个鸡蛋出锅，省时省力，我懒着做饭的时候就弄这个，家人还喜欢吃，暖心暖胃的。

晚餐做什么简单又好吃3

清炒虾米卷心菜

需要把卷心菜切或者撕成小片，再洗净沥水；而虾米需要放清水中泡一会儿，再捞出沥水。

然后需要在锅中放适量油，将虾米爆香；再放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；最后放适量盐炒匀即可。

番茄炒西葫芦

需要把番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，然后需要放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右再捞出，然后再用手剥掉皮后切成小丁。

而西葫芦需要切圆形，一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出。

下面再用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

金针菇炒蛋

需要将这个金针菇去除根部的1-2厘米，再洗净，泡在淡盐水中；而鸡蛋需打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。

下面需要将锅烧热，加少许油，再下鸡蛋，将其炒熟成蛋花状，盛出。

而锅中还需要放少许油进行烧热，再下金针菇，炒至发软，再加入炒熟的鸡蛋；将其翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

这里有小贴士需要注意：金针菇在盐水中浸泡，是为了消除可能的细菌和异味；而炒鸡蛋得用大火，鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松。

肉末蒸蛋

这个肉末蒸蛋是一道非常家常的蒸菜美食，食材和做法都非常简单。

就是先将鸡蛋、水、盐一起搅拌均匀蒸煮，然后把肉末炒香，最后铺在蛋羹上就可以了，吃起来不仅鲜嫩爽口，而且肉香十足。

蘑菇炒菜心

需要准备菜心半斤、滑子蘑150克、油盐适量、大蒜4瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量等一些必备食材。

然后需要把菜心择去老叶，掐去根部较老的部位，清洗干净后用水浸泡10分钟，捞出沥净水分，切成寸段，大蒜切成2瓣。

下面需要在锅里加水烧开，再加入少许盐，滴入几滴油，下入菜心焯水，菜心颜色变深绿，将菜心捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分。

然后需要把锅里的水重新烧开，再下入这个滑子蘑焯水，水开后煮1-2分钟，将华子蘑捞出，沥净水分。

到这里，再在锅里加入油将其烧热，下入蒜粒小火翻炒，将蒜粒炒制金黄，下入滑子蘑大火翻炒1-2分钟。

而后再下入菜心，加入蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此清淡至上是我们必须遵循的原则。晚饭吃什么家常菜?以下是懂视小编分享给大家的最简单的晚饭菜谱，希望大家能够喜欢。

最简单的晚饭菜谱1:鸡蛋饭卷材料

洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭

做法

1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。

2、西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。

3、盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。

4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。

5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上，卷成卷，凉后切成块，剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。

最简单的晚饭菜谱2:芹菜炒鸡蛋材料

芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块

做法

1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。

2、将芹菜洗净切好备用。

3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。

最简单的晚饭菜谱3:蔬菜灌饼材料

面粉200克，土豆1个，胡萝卜半个，青椒1个，盐、花椒、姜粉各适量，植物油少许

做法

1、面粉加水和成饺子面软硬的面团，饧10分钟;

2、土豆、胡萝卜、青椒切丝，放盐、花椒粉、姜粉搅拌均匀;

3、面团擀成两个大面饼，把菜丝均匀铺在一张面饼上，然后盖上另一张(也可以用一张饼，版面放菜，对折过来)，用手将边压瓷实;

4、电饼铛内刷点油，烧热后放入饼;

5、两三分钟后翻面，烙两分钟，再翻面。

6、出锅后稍晾，切块，趁热吃。

小诀窍

根据自己的熟练程度，确定面饼的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄会露馅儿。

最简单的晚饭菜谱4:懒人蔬菜饼材料

鸡蛋2个，面粉适量，胡萝卜1小块，芹菜1小段，虾皮适量，盐适量，植物油适量

做法

1、准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮，切小段。

2、芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

3、合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!

4、同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。

5、蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。

6、再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。

7、准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小蛋糕那种。

8、烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。

9、大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。

10、将饼子翻面煎，一两分钟就行了。一个一个煎，挺费时间的。慢慢来?

小诀窍

用料可以自选，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感觉，连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。

最简单的晚饭菜谱5:焦糖牛奶鸡蛋布丁菜谱简介这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。

材料

白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入锅中小火溶化。

2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。

3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)。

6.过滤倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3个小时后就可以了。

8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

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