猪肚汤高压锅压多久_猪肚汤一般高压锅压多久

2024-08-30 20:11:03

1.猪肚需要煮多长时间才能熟？

2.猪肚煮多久才熟

3.猪肚高压锅压多长时间

猪肚煮多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：

1、用普通蒸锅煮

猪肚用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分钟左右。

2、用普通高压锅煮

猪肚用普通高压锅煮，上汽后转小火煮30-40分钟左右。

3、用电高压锅煮

猪肚用电高压锅煮，只需选择蹄筋档自动炖煮即可，一般需要20-30分钟左右。

注意事项

煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。

猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬。

猪肚需要煮多长时间才能熟？

猪肚常用的做法之一就是做汤，猪肚汤吃了对身体特别好，它特别能养胃，很适合冬季食用。在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥。

猪肚汤的火候是一个问题，因为过大，会导致猪肚等食材煮老，这样很影响口感。而在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚都还没熟，没入味不说，生的猪肚吃了或许还会对健康产生危害。如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。 ?

那么肚汤吃了有什么作用？可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。 ?

猪肚煮多久才熟

猪肚需要煮1个小时左右，高压锅30分钟左右即可。

煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。猪肚要想煮的烂一点，可以选用高压锅煮，30分钟就可以关火，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，非常可口，很容易咬。

猪肚处理注意事项

需要注意猪肚很多人都喜欢炖汤，这样不仅能吃肉，汤也是很美味的一道食物，但是要是炖猪肚汤没有将猪肚洗干净，那真是很难吃的，汤喝起来也都是一股味道，难以下咽。所以说平时做猪肚还是要很注意。

加白醋洗：建议用户使用清水冲洗猪肚表面，然后翻面加白醋和食盐搓揉，用水洗掉揉搓下来的脏东西，需要反复清洗2-3次，然后放到开水中煮5分钟左右，用小刀刮去猪肚表面的脏东西，加适量白醋再次搓揉猪肚正反两面，用清水洗到水清澈即可。

以上内容参考?百度百科-猪肚

猪肚高压锅压多长时间

普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。

煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放盐，这样一来只有越煮越老，所以要煮时千万不能放盐，将猪肚煮的烂一点的话，就用高压锅煮，只要听到“嘘嘘”的声音就把火关掉，等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟，这样做出的猪肚不会缩水，厚度是刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬。

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1、猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

2、功效：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有补虚损、健脾胃的功效，多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、泄泻、下痢、小儿疳积、尿频或者遗尿等。

猪肚用高压锅压20分钟左右。

用高压锅压猪肚时，需将猪肚清洗干净，焯水2~3分钟后捞出，沥干水分后放到高压锅中，放入料酒、姜、花椒、橘子皮、盐，加水微微没过猪肚，大火煮至上汽后，再关小火煮20分钟左右即可关火，这样做出来的猪肚没有腥味，且容易咬烂。

猪肚为猪科猪属动物猪的胃，常见的做法有香辣肚丝、白胡椒猪肚汤、大蒜猪肚、酸笋炒猪肚等，风味极佳，口感脆爽，深受人们的喜爱。

猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序，将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉即可。

选购猪肚的注意事项

1、新鲜度：选择看起来新鲜的猪肚。新鲜的猪肚应该有一种自然的光泽，没有褐色或暗沉的颜色。

2、气味：闻一闻猪肚是否有异味。新鲜的猪肚应该没有刺鼻或难闻的气味。

3、弹性：轻轻按压猪肚，感觉到弹性和紧实的猪肚通常是新鲜的。

4、清洁程度：检查猪肚的清洁度，看是否有血迹、污渍或其他杂质。优质的猪肚应该是干净的。