羊肉包子做法_羊肉包子做法大全

1.羊肉馅的包子放什么菜怎么做

2.羊肉馅包子的调馅方法羊肉馅包子的调馅做法

3.新疆羊肉薄皮包子的做法步骤图，怎么做好吃

步骤

羊肉生煎包的做法步骤11.准备好面粉，用温热酵母水和匀，温暖处发酵至2倍大。

羊肉生煎包的做法步骤22.大洗净切碎，加入盐拌匀，挤净水分拌匀。

羊肉生煎包的做法步骤33.羊肉剁碎，胡萝卜洗净擦成细丝。

羊肉生煎包的做法步骤44.胡萝卜羊肉放入料理盆，加入橄榄油。

羊肉生煎包的做法步骤55.淋入生抽。

羊肉生煎包的做法步骤66.加入黑胡椒粉和花椒粉，拌匀成包子馅。

羊肉生煎包的做法步骤77.面团揉匀排气，分割成若干小剂子；擀皮，包馅。

羊肉生煎包的做法步骤88.包成包子生胚。

羊肉生煎包的做法步骤99.包好的包子饧发25分钟。

羊肉生煎包的做法步骤1010.锅热淋入适量油，码入包子生胚，略煎2分钟。

羊肉生煎包的做法步骤1111.淋入冷水，没过包子1/2，加盖，煎至水分干。

羊肉生煎包的做法步骤1212.淋入适量油，煎至包子底壳焦黄即可盛入盘中食用。

羊肉馅的包子放什么菜怎么做

羊肉包子的做法和配方如下：

原料：羊肉馅、冬瓜、面粉、大葱、酵母粉、胡麻油、盐、五香粉、酱油、黄酒、胡椒粉、藤椒油、香油。

1、冬瓜去皮去籽后的量是250克，用料理机的绞肉功能打成碎粒，用布挤出汁，留冬瓜蓉备用，汁也要留着调馅用。

2、羊肉剁馅，要有点颗粒感，无需太碎，加盐，胡椒粉，酱油，五香粉，黄酒拌均匀。挤出来了120克冬瓜汁，分多次加入肉馅中，每次都要搅拌到冬瓜汁完全被吸收再加下一次，直到把全部冬瓜汁加进去。

3、冬瓜蓉放一边，先用胡麻油拌均匀锁住水分，葱切碎，分别用胡麻油和香油拌均匀。再加一点藤椒油一起拌均匀，馅就做好了。

4、700克面粉加340克水，加入酵母粉和成面团饧10分钟。现在天热，饧一会儿即可，不必等全发，包好饧面就发了。面团分剂擀皮，包入馅。

5、包好的包子饧15分钟，开水上笼蒸15分钟，可以爆汁的羊肉包子就做好啦。

羊肉包子介绍

羊肉包子是以羊肉、胡萝卜、面粉等为主料的食品。

以上内容仅供参考：百度百科——羊肉包子

羊肉馅包子的调馅方法羊肉馅包子的调馅做法

羊肉包子的做法

用料

包子粉 250克、羊肉 250克、洋葱 2个、胡萝卜 1个、鸡蛋 2个、

香菇 6朵、盐 适量、酒 适量、鸡精 适量、油 适量、老姜 三片、

六月鲜 适量、鲜贝露 适量。

做法步骤

（1） 自发包子粉；

（2） 准备一个盆子面粉倒先揉粉发酵；

（3） 羊肉洗净剁成肉末；

（4） 洋葱剁成末；

（5） 胡萝卜同杵剁成末；

（6） 香菇剁成末；

（7） 全部材料放一起搅拌均匀；

（8） 桌面洒一些面粉；

（9） 发面半小时，把面分成小等份；

（10） 把小等份的面干成面皮；

（11） 把馅儿放入包子中间折花一样折起来；

（12） 折好后放入蒸笼蒸；

（13） 好吃的出锅。

小贴士

包好后表面要抹上一层油，出锅很方便。不会沾在布上。

用料

羊肉 1斤、面粉 适量、生抽 适量、老抽 1勺、

香油 2勺、花椒粉 适量、温开水 适量、葱姜 适量、

盐 适量、安琪干酵母 三分之一袋。

做法步骤

（1） 干酵母加入温水活开，加入面粉活成棉絮状，再揉成面团；

（2） 面团盖保鲜膜发酵两小时；

（3） 发面时准备馅料，辅料除发酵粉外全部加入羊肉馅中，搅打上劲，

? 温开水要一点点加入，每次加入后均需搅打上劲；

（4） 肉馅要搅打充分，羊肉较干加入温水可使肉馅松软可口；

（5） 发好的面团上面有一个个小眼眼；

（6） 面发好后揉匀，搓成长条，掐成大小均等的剂子赶开；

（7） 包包子，包子有肉不在褶上，包包子亲们各自发挥吧；

（8） 凉水上锅，开锅后蒸八分钟，别过火哦，关上火闷几分钟，防止回缩；

（9） 开吃啦，太好吃，停不下来。

小贴士

蒸好的包子咬一口有汤汁溢出，小心烫哦！

花椒粉为提香的关键，必加；

葱姜要剁碎，不然咬到姜末影响口感，如果实在不喜欢葱姜，

可以把葱姜加入开水中煮几分钟，晾凉后代替温开水加入肉馅儿。

新疆羊肉薄皮包子的做法步骤图，怎么做好吃

1、把葱姜和胡萝卜洗净,萝卜用擦子,擦成丝剁碎。生姜和大葱切碎;羊肉切成小块剁成肉碎,然后放上葱姜继续剁。

2、剁好羊肉馅,肉粒均匀,没有大块肉就好了,取一个碗放入花椒粒。热水泡20分钟。

3、把羊肉馅放入盆,调入食用油、盐、料酒、酱油、鸡精、把泡好的花椒水,取出花椒粒。

4、把花椒水慢慢加入,然后用筷子顺着一个方向搅拌羊肉馅,一直搅拌到羊肉黏稠上劲。

用料 ?

羊肉瘦肉 一斤

羊尾巴油或肥肉 半斤

洋葱 一斤

面粉 一斤

盐 看口味，一斤馅5～10克

自磨黑胡椒粉 包子的灵魂，多多益善

新疆羊肉薄皮包子的做法 ?

瘦肉肥肉切石榴丁，混合均匀。只能切，不能剁不能用料理机

洋葱切丁和肉拌匀，加盐水，加好多黑胡椒粉调味。多到能闻到黑胡椒味

面加一半水，和好面，醒半小时。分成20克左右的剂子。擀面皮，越薄越好。包柳叶包。水烧开大火蒸20分钟。撒黑胡椒粉，开吃

小贴士

蒸锅屉子刷多多的油，皮薄，如果粘锅，皮破流汤就没意思了。要的就是包子里有浓浓的肉汁。