粉葛汤鲮鱼汤的做法_粉葛煲鲮鱼汤的做法

1.鲮鱼比较有特色的两种吃法

2.鲮鱼 怎么煮

3.粉葛鲮鱼猪骨汤

4.粉葛怎么吃 推荐两款养生食谱

5.粉葛鲮鱼汤的做法

6.粉葛鲮鱼汤——润肠去燥除烦安神

　粉葛就是葛根，粉葛煲汤不仅好吃，还有养生功效。粉葛煲汤怎么做呢?粉葛煲汤的做法由我来为大家介绍!

粉葛煲汤的做法

　一、粉葛煲鱼汤

　材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

　做法：

　1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;

　2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;

　3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;

　4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;

　5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。

　功效：清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。

　二、粉葛薏米汤

　材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

　做法：

　1、将粉葛去皮切成厚块待用;

　2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时;

　3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;

　4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。

　功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。

　三、冰糖粉葛汤

　材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，红枣3粒。

　做法：

　1、粉葛洗净去皮切块，红枣去核;

　2、汤煲中加入6碗水烧开，放入粉葛，红枣，生姜煲煮半小时;

　3、然后加入冰糖煮至融化即可。

　功效：清热解毒、疏解感冒。

　四、粉葛猪骨汤

　材料：猪骨700克、粉葛500克、陈皮1片、姜2大片、盐少许。

　做法：

　1、粉葛去皮洗净，切块。

　2、猪骨洗净斩块，放入沸水中烫过，捞起沥干水待用。

　3、将猪骨与粉葛、姜片、陈皮一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸，改小火煲2小时，加少许盐调味即可。

　功效：熬夜一族祛湿汤品。

　五、粉葛凉粉草煲猪踭

　材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪踭500克，生姜3片。

　做法：

　1、粉葛去皮切块，凉粉草浸泡洗干净，猪踭整块洗净备用。

　2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗水量)，大火滚沸，改文火，煲约2小时，下盐便可。

　3、猪踭、粉葛捞起，淋入酱油与热花生油，亦可做一道佐餐菜肴。

　功效：清热润燥，消骨火，生津。

粉葛的营养价值

　粉葛其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有?千年人参?之美誉。

吃粉葛的好处

　1.粉葛中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，还可以减缓骨骼组织细胞的老化，有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消融，从而远离骨质疏松。

　2.粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征，又能延年益寿、增进健康，是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择。

　3.粉葛不仅有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

　4.粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。

　5.粉葛在我国的古代因为治疗初期麻疹而广为人知，粉葛还可以祛除体内毒火，治疗疹出不畅。

　6.粉葛还是治疗胃肠疾病的良药，无论是腹泻还是痢疾都可以效治疗。胃口是我们身体的动力工厂，粉葛便是我们身体动力来源的保障。

鲮鱼比较有特色的两种吃法

孕妇是可以喝粉葛鲮鱼汤的，粉葛和鲮鱼这两种食材中所含有的营养元素都是非常丰富的，孕妇喝粉葛鲮鱼汤是可以补充大量的蛋白质的。

粉葛鲮鱼汤孕妇能喝吗

孕妇能喝粉葛鲮鱼汤。

粉葛鲮鱼汤是一款地地道道的美汤，不仅汤汁鲜美，鱼肉更是鲜嫩无比，每次喝汤都能带给人不一样的感受。加入少许的赤小豆，散热的同时还能祛湿。

孕妇喝粉葛鲮鱼汤的好处

孕妇喝粉葛鲮鱼汤不仅可以生津止渴，养气血，还能帮助缓解孕期脾胃虚弱的症状。并且鲮鱼中含有大量的蛋白质以及维生素A和钙、镁、硒等矿物元素，这些营养对宝宝的发育百利而无一害。

不过孕妈妈们在吃粉葛鲮鱼汤的时候，一定要将鲮鱼给清理干净了，尤其是鱼鳃部分，是必须要清除的，以免鲮鱼体内不干净的东西进入孕妈妈体内，影响胎宝宝健康。

粉葛鲮鱼汤的做法

1.陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣等清洗干净待用;

2.鲮鱼让商家代为杀好，回来处理好后切成两段，备姜片两块;

3.粉葛洗净外皮，不要去掉，这个清热效果尤其好;然后切成片，方便出味;

4.热油锅，把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;

5.这时候电饭煲中预先入三分之一的开水，把1中的食材先煮着;

6.鲮鱼煎好后加入余下的开水，大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟，让汤煮至奶白色;

7.把6倒入5中，一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时，食用时加入盐调味。(不加亦可，很鲜甜的)

鲮鱼的营养价值

鲮鱼的营养价值在100克的鲮鱼里面，热量高达18.4克，热量有95大卡，不过脂肪含量却很低，只有2克。重点的是，鲮鱼里面还有大量的维生素A、维生素E以及多种微量元素，如改、磷、镁、硒等，特别是钾的含量，在100克鲮鱼里面竟然有317毫克，小伙伴们是不是都惊呆了呢!

鲮鱼不仅味道鲜美、产量大，而且人们食用鲮鱼，还可以起到补血益气、强健筋骨、通利小便等了作用，非常适合小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等人食用。

鲮鱼 怎么煮

　鲮鱼是一种颇有特色的鱼类，这种鱼的肉质鲜美，营养丰富，特别是蛋白质和钙的含量极为丰富，鲮鱼的吃法有很多，经常会被人们哼调成各种美食，出现在我们的餐桌上，接下来，将为大家介绍鲮鱼比较有特色的两种吃法，希望能给各位提供一些参考。

　 粉葛鲮鱼汤

　用料：粉葛九百克，鲜活鲮鱼二大条，瘦猪肉一百六十克，赤小豆、扁豆共六十克，蜜枣四粒，盐少许，陈皮一小块，清水适量

　做法：

　(1)粉葛撕去皮筋，切块，蜜枣去核，陈皮净软；赤豆、扁豆洗净，用水浸一夜；瘦肉洗净切片；鲮鱼劏净，去鳞、内脏，先煎香。

　(2)直身瓦煲内注大量清水，下陈皮、蜜枣和豆类，旺火烧滚后一小时，下粉葛、肉和鱼，旺火滚半小时，文火煲至粉葛熟透，下盐调味。

　特点：粉葛鲮鱼汤味道浓香可口，不仅能够补充营养，还可以强健自己的脾胃。

　 闷鲮鱼

　原料：准备一斤鲮鱼，一百克豆豉，一斤油。

　腌制料：盐适量

　调料：生抽、淡汤、糖、油适量。

　做法：

　1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌十分钟左右；

　2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金**；

　3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。

　特点：闷鲮鱼的口味极鲜，肉质非常香嫩，可谓是美味营养的保健佳肴。

　以上所介绍的就是关于鲮鱼的一些做法，这些做法非常具有特色，美味营养，味道鲜美，大家如果想品尝到鲮鱼的美味佳肴，可以参照上文介绍的制作方法，动手制作，但是一定要保证鲮鱼的新鲜度，用新鲜的鲮鱼进行烹调，才能让佳肴更美味，更健康。

粉葛鲮鱼猪骨汤

比起猪肉，鸡肉平时多吃一些鱼肉还是很好的，孕妇吃鱼肉对宝宝的智力发育好，孩子吃鱼也会越来越聪明，鲮鱼也很常见，喜欢吃鲮鱼的就来做道鲮鱼汤喝吧。

一、粉葛鲮鱼汤

材料

主料：鲮鱼500克，葛根500克，

辅料：蜜枣30克，

调料：姜5克，盐5克

做法

1、将粉葛洗净，去皮，切大件；

2、蜜枣去核，略洗；

3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；

4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；

5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

二、粉葛鲮鱼汤

鲮鱼：2条（约一斤多）瘦肉：150克蜜枣：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)

做法

1.粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；

2.瘦肉洗净汆水，捞起切块；

3.洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

功效：

生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。

三、粉葛青萝卜鲮鱼汤

材料

鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片

做法

1.煎过的鱼用煲汤袋装起来

2.粉葛和青萝卜切块

3.加一块陈皮和一个蜜枣

4.全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水

5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色，好香啊

粉葛怎么吃 推荐两款养生食谱

粉葛鲮鱼猪骨汤

　粉葛鲮鱼猪骨汤，广东一道家传户晓的祛湿汤，众所周知广东人爱煲汤，每餐都需要配有汤水。在气候比较潮湿的广东。这款祛湿汤就再适合不过了。材料都是一些日常常见的食材，简单有益，一起动手做这款粉葛鲮鱼猪骨汤吧。

粉葛鲮鱼猪骨汤1

　粉葛鲮鱼猪骨汤，是广东人春天最爱煲的汤之一，有祛湿和调理脾虚的功效。尤其适合春、秋两季和长期熬夜的人群饮用。

　 材料： 猪脊骨500克，鲮鱼250克，粉葛750克，赤小豆50克，薏米20克，小麦20克，扁豆15克。

　 配料： 姜1小块。

　 做法

　1、把所有材料准备好。

　2、赤小豆、扁豆、小麦、薏米洗干净，加清水泡浸30分钟。

　3、粉葛洗干净，削去外衣，切小块。

　4、猪脊骨洗干净，斩件，放进煮开水的锅中焯10分钟，取出，用清水冲去浮沫污血备用。

　5、鲮鱼洗干净，去掉内脏，在鱼身上轻轻划三刀。

　6、热锅下油，油热后爆香姜块。

　7、放入鲮鱼，中小火煎至两面金黄。

　8、锅中注入适量清水，把除鲮鱼外的所有材料放进锅中。

　9、大火煮开后，放入煎好的鲮鱼，继续大火煮20分钟后转中小火煮1。5小时。

　喝的时候再按个人口味调入适量盐。

　非常鲜美，还有清热除烦、疏通血管、清肠减肥的功效。

　 特别提示

　1、鲮鱼一定要煎至金黄再煮汤。

　2、把鲮鱼放进锅中的时候，一定要用大火煮20分钟，因为这样汤的口感才会浓厚。

粉葛鲮鱼猪骨汤2

　 准备材料： 鲮鱼600g、粉葛900g、猪骨500g，生姜。量很多，适合全家人吃，如果人少的话，可以按比例减少的哈。

　 做法：

　1、首先就是清洗。包括猪骨、粉葛、鲮鱼等所有材料的清洗。粉葛的清洗比较简单，去皮，清水冲洗就好。猪骨的稍微难一些，清水冲洗之后还用要开水焯一下，去掉腥味和灰尘。而鲮鱼的.清洗就比较难了，如果不会的话可以买的时候叫别人杀好，回来用水清洗就好了。自己做的话要小心一些。

　2、在煎锅中放入花生油，热锅之后放入鲮鱼，把鲮鱼煎黄，鱼皮不要弄破了，保持原样最好，花生油可以多放一点。煎好之后放在盘子待用。

　3、在汤锅中放入清水，分别放入粉葛、猪骨和生姜片。

　4、大火煮开之后改为小火煮一个小时，把煎好的鲮鱼放入锅中，继续煮一个小时就好了。出锅的时候放盐调味。

粉葛鲮鱼汤的做法

　你知道粉葛是什么吗，很多的食物对于人体来说都可以起到很好的保健的作用和效果。只是大家缺少了对于食物的一些了解和认识哦。粉葛你知道是什么吗，是一种含有淀粉比较多的食物。具有健脾胃的作用，来看看这两款粉葛的食谱吧、

　 粉葛煲鱼汤

　材料：鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。

　 做法：

　1、粉葛洗净，去皮切块，红萝卜洗净切块;

　2、鲮鱼洗净去鳞和鳃，沥干水分，赤小豆洗净稍浸泡;

　3、油锅烧热，放入鲮鱼煎至微黄出锅;

　4、炖锅中加入8碗水，放入鱼，粉葛，赤小豆，姜片，萝卜和蜜枣煮沸;

　5、然后小火煲煮1个半小时，加盐调味即可。

　功效：清热解肌、去除湿火;高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。粉葛这样的食用方法，适合容易上火的人群，而且还能去湿气的哦，对于预防动脉硬化起到了很好的效果。

　 粉葛薏米汤

　材料：蜜枣2粒，薏米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

　 做法：

　1、将粉葛去皮切成厚块待用;

　2、将绿豆和薏米洗净，浸泡2小时;

　3、猪骨洗净后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;

　4、然后小火煲煮一个半小时左右，加入盐调味即可。

　功效：生津解渴、清热泻火、防治暗疮，对高血压、糖尿病、胃肠有热滞、胸膈翳闷人士同样适合。粉葛和薏米一起吃，可以清热解毒泻火，同时也可以降压降糖。

　粉葛的食用方法，上面的这两款食谱你也了解了吧，粉葛具有很好的清热解毒的作用，还可以保护肠胃，不同的搭配方法营养的价值是不一样的呢，所以大家可以利用起来。这样的话可以让我们的身体更加的健康哦，不妨试试吧。

粉葛鲮鱼汤——润肠去燥除烦安神

鲮鱼的身影已经逐渐出现在百姓的餐桌上了，鲮鱼的做法大全也不断被更新，这足以证明越来越多的人喜欢吃鲮鱼了，那鲮鱼到底要怎么做才好吃呢?今天小编就为大家推荐一种做法——粉葛鲮鱼汤，此做法不仅汤汁鲜美，而且营养价值极高，在家的朋友们不妨经常炖来喝哦!

粉葛鲮鱼汤材料:

主料：鲮鱼500克，葛根500克，

辅料：蜜枣30克，

调料：姜5克，盐5克

粉葛鲮鱼汤做法:

1.将粉葛洗净，去皮，切大件;

2.蜜枣去核，略洗;

3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水;

4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出;

5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

　说到鲮鱼，我们熟悉的吃法就是豆豉鲮鱼，这样的吃法味道和口感都是不错的，不过实际上鲮鱼和普通的鱼肉食物比较类似，也是同样可以选择制作成汤品来吃的，而粉葛鲮鱼汤就是其中补充的一个吃法，下面就让我们一起看看粉葛鲮鱼汤的做法。

　 粉葛鲮鱼汤的材料

　葛，鲮鱼，瘦猪肉，蜜枣，陈皮，姜，盐，赤豆，扁豆。

　 粉葛鲮鱼汤的做法

　粉葛洗净切块。蜜枣去核，陈皮泡软。赤豆、扁豆用清水浸泡一夜姜洗净，切片。瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭干水。锅中放油，爆香姜片，放入鲮鱼煎至双面呈金**，盛入瓦煲内待用。瓦煲注入适量清水，放入陈皮、蜜枣、赤豆、扁豆大火煮沸，小火煲1个小时。放入粉葛、瘦肉和鲮鱼拌匀，以大火煮沸改小火煲45分钟，下盐调味即可。

　 粉葛鲮鱼汤的食用功效

　粉葛鲮鱼汤是特别美味可口的一种食物，吃起来的味道是很鲜嫩可口的，而且调养也是会有养生效果的，能帮助我们人体补充打了的营养物质，粉葛鲮鱼汤具有生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、脾胃虚弱等功效。最重要的是它能降火，清新润肺，生津止渴，而且味道极佳，汤汁清甜鲜美，富含营养，首先由于其中含蛋白质和植物性纤维，有润肠去燥，除烦安神的功效，可以帮助促进肠胃健康，同时还可以帮助我们安神，这样自然就能改善一些不适。

　通过吃粉葛鲮鱼汤是不错的，大家可以把鲮鱼烹饪成这样的美味食物，对我们健康是会有帮助的，同时还可以很好的促进肠胃的蠕动，帮助改善便秘等问题，同时还可以清热下火，帮助我们养神，能够有一个好的心情和心态，大家不要错过。