豆皮和绿豆芽的做法大全_豆皮和绿豆芽的做法大全视频

豆皮和绿豆芽的做法大全_豆皮和绿豆芽的做法大全视频

       感谢大家在这个豆皮和绿豆芽的做法大全问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.怎么制作绿豆芽

2.自发豆芽怎么做

3.黄豆芽炒豆皮家常做法

4.自发健康绿豆芽的方法和技巧

5.砂锅炖蘑菇火腿粉条绿豆芽豆腐皮的做法

6.豆芽炒豆皮的做法

怎么制作绿豆芽

绿豆芽的制作方法如下：

       1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

       2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

       3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

       4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

       5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

自发豆芽怎么做

        绿豆芽菜的做法大全

       　绿豆芽菜的做法大全，在我们日常生活的营养都是从饮食中获取的，其中绿豆芽好吃又经济，特别受欢迎，而且营养非常丰富，做法也是特别多，那么，以下分享绿豆芽菜的做法大全

绿豆芽菜的做法大全1

一、火腿炒银芽

食材

       　绿豆芽300克、荷兰豆一把、火腿肠2片、山茶油30克、花椒数粒、盐适量。

       

做法

       　1、绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。

       　2、火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。

       　3、热锅凉油，倒入适量山茶油。

       　4、投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。

       　5、将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。

       　6、待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。

       　7、倒入适量盐，继续翻炒。

       　8、将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅。

二、酸辣豆芽

       

食材

       　绿豆芽600克、青椒1只、薄百叶1张、盐1.5小勺、糖1小勺、植物油适量、芝麻油少许、香醋少许。

做法

       　1、把薄百叶切成丝，青椒洗净切丝。

       　2、锅内倒入植物油，放入青椒煸炒，放半勺盐，煸出辣味。

       　3、煸好后先盛出青椒，油留在锅内。

       　4、倒入绿豆芽翻炒，直到豆芽出水。

       　5、放入百叶丝翻炒、加糖、盐调味。

       　6、最后倒入青椒丝一起翻炒，淋上香醋和芝麻油，出锅即可食用。

三、醋炒豆芽菜

       

食材

       　绿豆芽一盘、青蒜一棵、油适量、醋适量、盐少许。

做法

       　1、绿豆芽挑去杂质，清洗干净，沥干水。

       　2、青蒜纵切两半，切寸段。

       　3、炒锅中倒适量油，油热后将豆芽入锅中。

       　4、翻炒片刻略变软，倒入适量的米醋，再撒少许盐。

       　5、翻炒至豆芽变透明状，撒青蒜段，混合均匀，出锅。

四、韭菜炒绿豆芽

       

食材

       　韭菜、绿豆芽、植物油、盐、生抽、大蒜。

做法

       　1、绿豆芽洗净，沥净水份。

       　2、韭菜洗净，去根，切段。

       　3、热锅热油，爆香蒜片，先下韭菜翻炒两下。

       　4、倒入绿豆芽和盐，快速翻炒，出锅前加少许生抽即可。

五、炝拌绿豆芽

       

食材

       　绿豆芽400克、生抽一汤匙、豆豉辣酱一小勺、花椒少许、植物油一大勺。

做法

       　1、绿豆芽根部用刀切掉。

       　2、豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮。

       　3、入沸水锅中焯水，至断生捞出。

       　4、控掉水分后装入盘中，倒入生抽，放一小勺豆豉辣椒。

       　5、饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味。

       　6、趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可。

六、芥辣豆芽菜

       

食材

       　绿豆芽300克、杏鲍菇一个、胡萝卜半个、香油少许、青芥辣适量、米醋适量、生抽适量、白糖少许。

做法

       　1、杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；

       　2、三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；

       　3、青芥辣一段，

       　4、与所有的调料汁搅拌均匀；

       　5、把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。

绿豆芽菜的做法大全2

食材

       　绿豆芽 适量

       　青红辣椒 适量

       　菜油 适量

       　花椒 适量

       　盐 适量

       　鸡精 适量

       　醋 适量

       　生抽 适量

       　白糖 适量

方法/步骤

       　选择新鲜的绿豆芽（绿豆芽发绿了就不能食用了），清洗干净，焯水2分钟沥净水分备用。

       

       　红辣椒去籽清洗干净，切成细丝。

       

       　青辣椒去籽清洗干净，切成细丝。

       

       　锅中放入适量的菜油，加入花椒粒煸炒出麻香味。

       

       　加入切好的青红辣椒丝，大火翻炒均匀，炒至辣椒断生即可关火。

       

       　加入焯过水的绿豆芽，调入适量的盐、生抽、鸡精、白糖和醋，搅拌均匀即可出锅装盘。

       

绿豆芽菜的做法大全3

绿豆芽的作用

1、解酒

       　解酒是绿豆芽的重要功效之一，它含有大量天然分解酶，能促进人体内酒精毒素的分解与代谢，也能减少他们对人类肝脏的伤害，平时人们在喝酒以后，及时用绿豆芽煮水喝就能让人们酒后出现的.身体不适症状很快减轻。

2、预防口腔溃疡

       　平时多吃一些绿豆牙，还能有效预防口腔溃疡的发生，因为人类发生口腔溃疡的主要因素就是身体内缺少核黄素，而食用绿豆芽之后就能吸收丰富的核黄素，从而也就减少了口腔溃疡的发生。

3、润肠通便

       　绿豆芽性质寒凉，而且含有丰富的膳食纤维，平时人们食用以后，它能清除人体肠道内的热毒，也能加快肠胃蠕动，，能有效促进大便生成，缩短人类的排便时间，可以起到润肠通便的重要功效，它对人类高发的便秘有一定预防作用。

4、保护心血管

       　绿豆芽还是一种能保护人类心血管的常见菜，因为它含有的微量元素和酶类成分，被人体吸收以后，能净化血液，也能清除人体血管壁上基层胆固醇与脂肪，可以预防血管僵化，能促进血液循环，能让人类心血管保持健康状态，从而也就减少了心血管发生病变的机率。

       

吃绿豆芽的功效与作用

1、清热去火

       　绿豆芽是一种性质微寒的健康蔬菜，人们吃绿豆芽以后能清热解毒，也能清热去火，它含有的核黄素和维生素c等物质在被人体吸收后，能消除口腔中的炎症，而且能促进口腔中溃疡面愈合，它对人类经常出现的口舌生疮和口腔溃疡以及咽喉肿痛都有良好缓解作用。

2、预防癌症

       　人们吃绿豆芽以后能吸收丰富的叶绿素，这是一种天然抗病毒成分，而且它能抑制人体内亚硝酸胺生成，而亚硝酸胺又是一种能致癌的成分，所以人们吃绿豆芽后，能预防人体细胞癌变，降低癌症发病率。

常吃绿豆芽有什么好处

1、保护眼睛

       　人们经常吃绿豆芽还能保护眼睛，因为绿豆芽中不但含有叶绿素，还含有丰富的维生素a，这些物质进入人体后，能提高视网膜功能，并能营养视神经，也能促进身体内视紫质生长，它们不但能缓解眼疲劳还能防止视力下降。

2、美容减肥

       　经常吃绿豆芽，能为身体补充丰富维生素C和大量的膳食纤维，它们能加快肠胃蠕动，并能清理人体内淤积的毒素，能起到清肠排毒润肠通便的重要作用，而且绿豆芽还是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们在吃了绿豆芽以后，不会吸收过多脂肪和热量，能让体重慢慢减轻。

       　为大家介绍了吃绿豆芽的功效与作用，也让大家了解常吃绿豆芽有什么好处，在这个漫长的冬季中大家就让绿豆芽成为自家餐桌上的常见菜吧，相信食用以后会有很多好的收获。

黄豆芽炒豆皮家常做法

       做法一，自发绿豆芽

       材料

       绿豆2把 有洞眼的不锈钢盆一个，大一些的盆一个，比有洞眼的盆小一号的盆一个

       做法

       1 绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可

       2 把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风

       3 等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮

       4 每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。

       5 吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子，摘掉(我为了图省事，一刀切）

       小诀窍

       发绿豆芽的全程都要避光，否则豆芽会发红，不过还是可以照样食用，就是口感没那么好吃而已。如果豆子不是新的，是陈年的豆子，也会发红的，不过不用担心，这是正常现象。

       盆里不能有积水，否则豆芽都烂掉了，每天给它冲一次澡就行了。

       人无重压轻飘飘，在豆芽上，压东西，豆芽会粗壮，不用担心会把豆芽压的长不起来，只是底部会有点弯曲而已。

       当然自己发的绿豆芽有根须，所以吃的时候，要花费一些时间来，摘掉根须，不过自己发的豆芽，吃着比较放心

       做法二，自制安心豆芽菜

       材料

       "有机绿豆 30克",

       做法

       1:绿豆清洗干净后泡水隔夜到豆皮裂开小缝，平铺在滤网上(如果怕豆子太小从洞漏出，可放一张厨房纸巾垫在底下，我做过不垫也OK。)

       2:盖上一块纱布(防止排整齐的豆子被冲到一旁)，直接拿起滤网让每个地方都淋到水即可。

       3:上面放一袋水压着，经过压力豆芽会长得更强壮(不要太轻也不要太重~摊开的塑胶袋水约1.5公分高。)

       4:每天冲水三次，放在阴凉、通风、没有光的地方，塑胶袋上不需再盖任何东西。(湿纱布放久有异味，等长出来可以换锡箔纸盖著。)

       5:每次拿掉锡箔纸冲水即可，冲完再盖回锡箔纸和塑胶袋水。

       6:大约种四天就可采收，超乎想像的简单^O^首图多种了1天，长得更长、芽叶也长出来了，如果想要绿色可以晒点太阳行光合作用。

       7:加了豆干、黄瓜和红萝卜炒三丝，白胡椒和白醋调味后酸酸辣辣的，清爽又下饭，夏天可以改成凉拌，并用辣椒和柠檬汁提味~~

自发健康绿豆芽的方法和技巧

       每餐吃饭我们最好的搭配是荤素都有，这样的饮食是可以提供我们身体所需要的营养。所以蔬菜在餐桌上是必不可少的。人们现在也比以前越来越注重自己的饮食安排，因为好的饮食能够更好的提升自己的身体方面的健康，因此人们对于饮食方面还是比较讲究的，其中大家吃的比较多的就是豆芽炒豆皮，黄豆芽炒豆皮怎么做,那我们就来看看这道家常的蔬菜是怎么做的。

       豆芽炒豆皮的食材：主料黄豆芽320克,豆皮130克。

       豆芽炒豆皮的具体做法，介绍如下：

       1、首先需要做的就是要将黄豆芽洗净的，然后要将其在清水中泡5分钟左右。

       2、之后就是将豆腐皮一张洗净的。

       3、再就是把准备好的豆腐皮切成条状的，并且将青椒，以及葱姜等切好的。

       4、将炒锅烧热，爆香花椒葱姜。

       5、之后就是加入黄豆芽进行翻炒的。

       6、在进行翻炒均匀后，之后就会加入豆腐皮进行翻炒。

       7、翻炒均匀后，就需要加入适量生抽和精盐翻炒。

       8、一直炒到黄豆芽断生，豆腐皮热透就行，最后就是装盘

       平时比较喜欢变着花样做美食的，黄豆芽炒豆皮这也是一个值得我们去推荐的蔬菜，喜欢吃辣椒的可以放几个红辣椒，搭配起来颜色很不错，会更加的完美。“黄豆芽炒豆皮怎么做”看完了上面我说的，其实就和炒一般的蔬菜是差不多的，也不用我们想的那么的复杂哦。希望我们都可以吃到好吃的黄豆芽炒豆皮。

砂锅炖蘑菇火腿粉条绿豆芽豆腐皮的做法

       1、绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可。

       2、把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风。

       3、等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮。

       4、每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。

       5、吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子摘掉。

       做法：

       1、准备材料：镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定，可以抓一把绿豆放在篮子里，铺满篮子底部，并且绿豆不重叠，还留有一些空隙，这样的绿豆用量就可以了。

       2、将绿豆坏豆子挑选扔掉，不然发绿豆芽时容易腐烂，用冷水浸泡绿豆大约20个小时左右。

       3、我是周六下午泡发的，到周日下午就泡发好了，泡发到绿豆胀大饱满，有的绿豆还胀大露出白色即可。这张镜头较远，有的绿豆露出白色看的不是很清楚。

       4、然后将毛巾全部打湿后，铺在绿豆上面，为了让绿豆保湿避光。

       5、然后将菜篮子放在一个容器里，我用的是一个盘子，盘子要不漏水即可，因为每天早晚要给绿豆淋水，所以盘子是盛水用的。

       6、然后要将其放到阴暗的地方，不透光，我是直接放到橱柜里的，每天早晚上在毛巾上各淋一次水，注意淋水的时候厨房的灯要关上，然后打开橱柜淋水，避免透光。豆芽慢慢长大，会将毛巾顶起。

       7、然后到第五天就可以拿出绿豆芽吃了，我一时忘记了，下图是我第七天拿出来的。即上周六泡发豆子开始，本周六拿出种好的豆芽，这时豆芽已经长得较长了，上面都开始长出叶子了。

       8、底部也长出了很多根，如果下面的容器够深的话，根也会长得较长。所以第五天吃绿豆芽就适宜了，第七天有点长了，自己种出的绿豆芽没有外面卖的粗，缺点是较苗条哈

豆芽炒豆皮的做法

       主料

       豆芽

       350g

       粉条

       25g

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       葱

       适量

       红辣椒

       适量

       酱油

       适量

       步骤

       1.豆芽摘好洗干净

       2.粉条事先用热水泡熟

       3.炒勺中加入油，待油热倒入葱花和红辣椒

       4.倒入洗好的豆芽

       5.加入少许的酱油还有盐

       6.倒入戳好的粉条

       7.用锅铲翻炒一下

       8.盛入盘子中食用

用料：豆腐皮、瘦肉、豆芽、干辣椒、生姜、蒜子、香菜。

具体步骤：

       1.将瘦肉切碎倒入碗中，加适量白胡椒、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

       2.将豆腐皮卷起来，再切成丝备用。

       3.将生姜、蒜子切碎，干辣椒切圈，香菜切长段备用。

       4.锅中倒入足量清水，大火烧开后下入豆芽焯熟，捞起放入碗中，再将豆皮下入锅中煮3分钟捞起放在豆芽上面。

       5.锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉末快速炒散。

       6.肉末炒至变色时下入一勺豆瓣酱翻炒上色，然后下入姜蒜末和干辣椒煸炒香。

       7.香味出来后倒适量清水大火煮开，水开后再煮2分钟汤更浓更香，再加适量盐和生抽调味。

       8.将煮好的肉末汤倒入碗中，颜色是不是特别漂亮了呢？

       9.最后放上香葱段，吃的时候搅拌一下沾点汤汁，吃起来更香！

       好了，今天关于“豆皮和绿豆芽的做法大全”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“豆皮和绿豆芽的做法大全”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。