炒虾的做法家常_炒虾的做法家常菜

炒虾的做法家常_炒虾的做法家常菜

       非常感谢大家聚集在这里共同探讨炒虾的做法家常的话题。这个问题集合涵盖了炒虾的做法家常的广泛内容，我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.清炒虾仁的做法是什么？

2.爆炒大虾的做法 家常

3.小炒虾怎么做好吃，小炒虾的家常做法

4.炒虾仁怎么做好吃 炒虾仁的家常做法步骤

5.爆炒虾尾的家常做法大全家常

清炒虾仁的做法是什么？

       清炒虾仁的做法步骤

       1.虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

       2.、葱姜蒜切片；

       3.虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；

       4.再加入干淀粉和蛋清；

       5.充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；

       6.黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）

       7.起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；

       8.加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；

       9.翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；

       10.翻炒均匀，即可。

       清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。清炒虾仁不仅可以做出令人食指大动的美食来，还有非得丰富的营养价值。清炒虾仁的营养价值具体有哪些呢？下面我们具体来看看！

       1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

       2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

       3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

       4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

爆炒大虾的做法 家常

       材料

       草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量

       做法

       1.草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。

       2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。

       3.在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。

       椒盐虾

       1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；

       共17张

       特色炒虾杂图

       2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；

       3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；

       4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；

       5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；

       6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

       白菜烧虾

       原料

       白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。

       做法

       锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。

       蒜蓉虾

       原料

       新鲜中虾约500克，蒜蓉2汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/2汤匙，绍酒1/2汤匙，胡椒粉少许。

       制法

       将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水， 放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉 保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面，淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用.

小炒虾怎么做好吃，小炒虾的家常做法

       家常爆炒大虾简单做法：

       主料：虾500g。

       辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。

       1、食材：虾洗净去虾线和须。

       2、配料：姜切片，葱切段。

       3、锅内放入少许油加热。

       4、下姜片煸香。

       5、放入虾翻炒，加入少许料酒。

       6、待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。

       7、加入少许水稍煮片刻。

       8、起锅前加入葱段翻炒一分钟。

炒虾仁怎么做好吃 炒虾仁的家常做法步骤

       感觉不管怎么做，都一样美味，今天是用炒的方式做的，很鲜美，汤汁还可以拌...(展开)

       食材

       主料

       鲜虾

       500克

       辅料

       洋葱

       1个

       大葱

       3克

       大蒜

       2瓣

       生抽

       5毫升

       老抽

       4毫升

       白糖

       3克

       盐

       4克

       步骤

       1.准备好鲜虾和所有的原料。

       2.洋葱切大块，葱蒜分别切好。

       3.鲜虾去除虾须和触角。

       4.取一碗，放入生抽和老抽。

       5.锅中放油，放入蒜葱炒出香味。

       6.放入洋葱翻炒均匀。

       7.随后放入鲜虾。

       8.倒入混合好的汤汁，翻炒至虾变红。

       9.放入白糖提鲜。

       10.稍煮一会，待虾入味后放入盐调味即可。

       11.装盘即可食用。

爆炒虾尾的家常做法大全家常

       青豆炒虾仁好吃做法

       青豆炒虾仁食材准备

       虾仁300g，食盐适量，料酒适量，淀粉适量，调和油适量，胡萝卜，青豆适量。

       方法步骤

       1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;

       2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;

       3、起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒;

       4、加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。

       清炒虾仁家常做法

       清炒虾仁食材准备

       虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。

       方法步骤

       1、洗虾仁，用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗;

       2、洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干;

       3、虾仁用淀粉，盐，少量鸡精抓匀，放入冰箱冷冻;

       4、冻完的虾仁，直接入开水锅氽熟;

       5、取碗提前兑好鸡汤，清水少许、盐、料酒、淀粉拌匀;

       6、锅中做油，放入葱白，出香味后，倒入碗芡，炒匀后，放虾仁，再铲匀虾仁，出锅即可。

       小贴士

       虾仁清炒最好只配少量葱白即可。

       番茄炒虾仁好吃做法

       清炒虾仁食材准备

       新鲜大河虾半斤，蕃茄1个，鸡蛋2个，胡椒粉，蕃茄酱，干生粉，糖。

       方法步骤

       1、新鲜河虾放入冷冻室10分钟后取出剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分;

       2、虾仁调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用;

       3、蕃茄插在筷子上用火烤至皮裂后去皮切小块，鸡蛋打散成蛋液，平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待快凝固时用锅铲打散结块盛出备用;

       4、锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用;

       5、锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的蕃茄酱，一点点糖继续翻炒至蕃茄变软起沙;

       6、接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。

       小贴士

       蕃茄去皮的方法有很多种，比较推荐的两种是放入沸水锅中烫一下然后冷水冲凉去皮或者是插在筷子上火烤至皮裂开冷水冲洗去皮。

       西兰花炒虾仁家常做法教程

       西兰花炒虾仁食材准备

       西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。

       方法步骤

       1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟;

       2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵;

       3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎;

       4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出;

       5、锅中倒入少许油，下蒜末下虾仁翻炒变色;

       6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

       用料

       主料

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       虾尾一斤

       辅料

       芹菜

       半斤

       洋葱

       半个

       蒜

       一头

       姜

       适量

       葱

       半根

       火锅底料

       半包

       啤酒

       半听

       花椒

       一撮

       家常菜爆炒虾尾的做法

       1.

       准备工作做好，这个德庄的虾蟹调料不太好吃，可以用火锅料代替！

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       2.

       虾尾洗干净，加姜片和料酒焯水。水开后一分钟左右关火捞出。

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       3.

       起锅烧油，油可以稍多点~

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       4.

       冷油下花椒、姜片、葱、蒜、辣椒慢炸，炸出香味。

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       5.

       加入虾蟹调料（或者火锅料）

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       6.

       炒出红油

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       7.

       下大葱和葱头

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       8.

       下虾尾

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       9.

       下芹菜

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       10.

       加生抽增味

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       11.

       倒半瓶啤酒

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       12.

       啤酒烧开后转小火三分钟，再大火收汁！

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       家常菜爆炒虾尾成品图

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       烹饪技巧

       .关于油的问题。如果做需要喷香花椒和干辣椒的菜，油不能太热，最好冷油下锅慢炸。如果是胡麻油，油烧开后关火降温，再倒花椒干辣椒，观察油温有点低就开小火再炸几秒钟。

       好了，今天关于“炒虾的做法家常”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“炒虾的做法家常”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。