大萝卜做的富贵花开_萝卜花开富贵菜品做法

肉糜 300克

白萝卜 一个

生抽 适量

蚝油 适量

五香粉 适量

花开富贵 年夜饭之菜的做法 ?

准备材料，白萝卜去皮，肉糜加生抽和蚝油，五香粉搅拌均匀

萝卜切薄片

加水和少许盐焯水10几秒捞出

过凉水

将肉糜用萝卜片夹好，依次摆入盘中

上锅蒸，水开后蒸8分钟即可

出锅用红色食物点缀

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花开富贵

食材：豆腐皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1个、香葱4棵、鸡蛋2枚、黄豆酱适量、葱花5克、油少许。

具体做法：

1、做这道菜，大家可以用自己喜欢的任何可以生吃的蔬菜，例如香菜洋葱甜椒尖椒大葱之类的蔬菜。

2、豆腐皮两张就够，市场上的豆腐皮一般都是长方形的，用着很顺手。豆腐皮可以焯水可以直接用，看个人喜好。

3、把胡萝卜洗净去皮，切丝，我直接用工具擦的长丝；黄瓜洗净去皮，同样切长条，能切多长就切多长，我是整个来切的；香葱洗净就行，不要切，香菜也一样。

4、把豆腐皮铺平在案板上，把胡萝卜丝黄瓜条香葱摆在靠近自己的这端。

5、然后卷起来，尽量地卷紧一些，然后斜切成大小均匀的段。

6、准备一个大点儿的盘子，把豆皮菜卷依次摆好，会出现花朵的造型。中间留出空位，我们一会儿在空位上摆酱料。

7、两个鸡蛋打散。如果无肉不欢，可以把鸡蛋换成瘦肉丝，用料酒盐淀粉腌制一下。

8、下油锅，把鸡蛋炒散成小块儿盛出待用。如果是肉丝，就需要小火把它滑熟然后盛出待用。

9、然后重起油锅，加入黄豆酱小火翻炒出香。

10、加入葱花，葱花后加，香味儿更浓。

11、小火翻炒均匀，这鸡蛋蘸酱就做好了，拌面吃也非常香。

12、把鸡蛋酱放进调料碗，把小碗摆放在盘子中间的空位上，一道色香味俱全，寓意花开富贵的吉祥菜就大功告成了。要多清口就有多清口，而且维生素蛋白质都丰富，加上喷香的鸡蛋酱蘸料，上桌总是被吃个一干二净，同样也总是第一个被光盘。